This invention discloses a pine nut protein peptide solid beverage and its preparation method suitable for patients with gout anthocyanin rich. The solid beverage containing microencapsulated pine nut protein peptide, blueberry freeze-dried powder, mulberry powder, strawberry powder, raspberry jelly powder, raspberry jelly powder, cranberry jelly powder, jelly powder, cherry red dragon freeze-dried powder, purple grape freeze-dried powder, black plum, black powder gallons of freeze-dried powder, freeze-dried powder, blood orange red grapefruit grapefruit freeze-dried powder, freeze-dried powder, jelly powder, no flower red beet freeze-dried powder, purple cabbage powder, wolfberry freeze-dried powder, purple carrot powder, celery powder powder, xylooligosaccharides. The solid beverage is rich in anthocyanin, has strong antioxidant activity and free radical scavenging ability, has anti-inflammatory, analgesic effects, prevents gout, improves the effect of acidic constitution, and improves renal function by regulating spleen and kidney. The solid drink is easy to carry, have good sensory properties and obvious efficacy, and has a broad application prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种适用于痛风病人的富含花青素的松仁蛋白肽固体饮料
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品
,具体涉及一种适用于痛风病人的富含花青素的松仁蛋白肽功能性固体饮料及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高,业余生活不断丰富,各种应酬也在不断增多。与此同时,作息不规律、缺少运动、饮食不当等原因,造成痛风发病率呈逐年上升的态势。据有关报道,欧美国家发病率在0.2%~1.7%,相当于癌症的发病率,而我国普通人群患病率约1.14%。痛风发病高峰年龄为40~50岁,约占痛风发病人群的90%,其中男女比例约为20:1。此年龄段的男人正值事业发展巅峰时期,也是一个大家庭的中流砥柱,所以此时患有痛风,无疑将给生活诸多方面带来极大影响。痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所致的常见慢性疾病,其临床特点为高尿酸血症及由此引发的痛风性关节炎、关节畸形,并常累及肾脏引起炎症。痛风常因治疗不及时或护理不当而并发各种严重的疾病,比如糖尿病、高血压/高血脂、心肌梗塞/狭心症、脑血管障碍等。为了减轻患者痛苦,除积极应用药物治疗以外,还可通过调整饮食结构,辅以食物疗法,使血尿酸不同程度的降低,达到标本兼治的目的。痛风患者应遵循多饮水、多摄入碳水化合物及含铁、硒、锌等矿物质的食物,且应以清淡的碱性素食为主,合理摄入蛋白质和各种维生素,可以多吃一些含嘌呤较低的优质蛋白,蛋白质摄入量限制在每kg体重每日0.8~1.0g以下。限制嘌呤摄入、减少脂肪、钠盐及具有强烈刺激的调味品等的摄入、少饮酒或者禁酒的原则。多喝水可促进排尿,适量碳水化合物可防止组织分解代谢产生酮体,使尿酸清除率和排泄量增加,通过饮用具有 ...
【技术保护点】
一种适用于痛风病人的富含花青素的松仁蛋白肽功能性固体饮料,其特征在于,所述的固体饮料制备原料均为适合痛风病人食用成分,组分中包含富含花青素的水果如:蓝莓、桑葚、草莓、树莓、覆盆子、蔓越莓、红心火龙果、樱桃、紫葡萄、黑李子、黑加仑、血橙、西柚、红心柚子、无花果;富含花青素的蔬菜如:红甜菜、紫甘蓝、枸杞、紫胡萝卜、芹菜籽;优质植物蛋白来源:微胶囊化松仁蛋白肽。
【技术特征摘要】
1.一种适用于痛风病人的富含花青素的松仁蛋白肽功能性固体饮料,其特征在于,所述的固体饮料制备原料均为适合痛风病人食用成分,组分中包含富含花青素的水果如:蓝莓、桑葚、草莓、树莓、覆盆子、蔓越莓、红心火龙果、樱桃、紫葡萄、黑李子、黑加仑、血橙、西柚、红心柚子、无花果;富含花青素的蔬菜如:红甜菜、紫甘蓝、枸杞、紫胡萝卜、芹菜籽;优质植物蛋白来源:微胶囊化松仁蛋白肽。2.如权利要求1中所述的固体饮料,其特征在于,所述复合配方应以以下原料按质量组成份数配比加工而成:微胶囊化松仁蛋白肽5~30份、蓝莓冻干粉2~10份、桑葚冻干粉2~10份、草莓冻干粉2~10份、树莓冻干粉2~10份、覆盆子冻干粉2~10份、蔓越莓冻干粉2~10份、红心火龙果冻干粉2~10份、樱桃冻干粉2~10份、紫葡萄冻干粉2~10份、黑李子冻干粉2~10份、黑加仑冻干粉2~10份、血橙冻干粉2~10份、西柚冻干粉2~10份、红心柚子冻干粉2~10份、无花果冻干粉2~10份、红甜菜冻干粉2~10份、紫甘蓝冻干粉2~10份、枸杞冻干粉2~1...
【专利技术属性】
技术研发人员:王振宇,刘迪迪,张华,李景彤,曲航,邵素娟,郑元元,
申请(专利权)人:哈尔滨工业大学,
类型:发明
国别省市:黑龙江,23
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