The present invention relates to a method of making Boiled dumplings production field, in particular to a spicy chicken Boiled dumplings stuffing. The Boiled dumplings stuffing including ingredients for chicken breast or boneless chicken, green pepper, chili ingredients for beauty, vermicelli, onion, garlic, ginger, pure peanut oil, pure sesame oil, pepper, thirteen spices, monosodium glutamate, salt, sugar, soy sauce, yellow sauce, soy sauce. The dumpling stuffing of the invention is delicious, chewy and nutritious.
【技术实现步骤摘要】
一种辣子鸡水饺馅料的制作方法
本专利技术涉及水饺制作领域，具体为一种辣子鸡水饺馅料的制作方法。
技术介绍
水饺是中华民族的传统美食，有些地方逢年过节时，一盘热腾腾的饺子是饭桌上的标配。目前现有的水饺馅料比较单一，一般为韭菜、白菜、萝卜、猪肉等作为主料。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此一般不适合做水饺，所以一般鸡肉水饺馅料的种类较少。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术中鸡肉水饺种类较少的问题，提供一种辣子鸡水饺馅料的制作方法。本专利技术通过下述技术方案得以解决。一种辣子鸡水饺馅料的制作方法，该水饺的馅料的主料包括鸡肉，配料包括粉条、青杭椒、美人椒、香葱、大蒜、黄姜、纯花生油、香油、花椒、十三香、味精、食用盐、黄面酱、生抽、冰糖老抽，所述主料与配料的各组分质量分数比为：鸡肉400-600份、粉条130-150份、青杭椒50-60份、美人椒30-40份、香葱20-30份、大蒜15-20份、黄姜20-30份、纯花生油30-40份、香油5-10份、花椒5-10份、十三香6-9份、味精7-10份、食用盐10-20份、...
【技术保护点】
一种辣子鸡水饺馅料的制作方法，其特征在于该水饺的馅料的主料包括鸡肉，配料包括粉条、青杭椒、美人椒、香葱、大蒜、黄姜、纯花生油、香油、花椒、十三香、味精、食用盐、黄面酱、生抽、冰糖老抽，所述主料与配料的各组分质量分数比为：鸡肉400‑600份、粉条130‑150份、青杭椒50‑60份、美人椒30‑40份、香葱20‑30份、大蒜15‑20份、黄姜20‑30份、纯花生油30‑40份、香油5‑10份、花椒5‑10份、十三香6‑9份、味精7‑10份、食用盐10‑20份、黄面酱10‑20份、生抽10‑20份、冰糖老抽10‑20份。
【技术特征摘要】
1.一种辣子鸡水饺馅料的制作方法，其特征在于该水饺的馅料的主料包括鸡肉，配料包括粉条、青杭椒、美人椒、香葱、大蒜、黄姜、纯花生油、香油、花椒、十三香、味精、食用盐、黄面酱、生抽、冰糖老抽，所述主料与配料的各组分质量分数比为：鸡肉400-600份、粉条130-150份、青杭椒50-60份、美人椒30-40份、香葱20-30份、大蒜15-20份、黄姜20-30份、纯花生油30-40份、香油5-10份、花椒5-10份、十三香6-9份、味...
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