The invention belongs to the field of health care drinks, in particular relates to a cranberry hemp seed meal polypeptide oral liquid and its preparation method. The invention provides a cranberry hemp seed meal peptide oral liquid comprises the following components: the mass percentage of hemp seed meal peptide powder 0.6 1.5%, 1 cranberry juice 3%, xylitol 3 9%, the balance of purified water. The compound enzyme hydrolysis method is used to prepare the hemp seed meal polypeptide, and the wild mature cranberry juice is washed and squeezed to obtain cranberry juice, and then the prepared hemp seed meal polypeptide powder, cranberry juice and xylitol are proportionally allocated into the oral liquid product and filled and sterilized at high temperature. The cranberry hemp seed meal polypeptide oral liquid provided by the invention has the advantages of easy taking, good taste and rich nutrition, and expands the application of cranberry and hemp seed meal polypeptides in the field of health care drinks, and improves the additional value of the deep processing of cranberry and hemp seed meal. At the same time, the preparation process is simple and suitable for large-scale production.
【技术实现步骤摘要】
一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液及其制备方法
本专利技术属于保健饮品领域,具体涉及一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液及其制备方法。
技术介绍
汉麻籽粕蛋白富含21种氨基酸,其中包含人体必需的8种氨基酸,以谷氨酸、精氨酸含量较高。汉麻籽粕蛋白经酶水解可制备成多肽,多肽易被人体吸收,具有抗氧化、降血脂、降血压、提高免疫力和消除疲劳等多种功能,在机体代谢调节中发挥着极其重要的作用。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,除含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等营养物质外,还含有特殊化合物-浓缩单宁酸、一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮、一种具有类疫苗作用的独特物质-苯基过氧化物。这些蔓越莓特有的成分具有防止女性泌尿道感染、有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内、抵抗细菌性胃溃疡、唤醒免疫系统、对于入侵的有害菌达到抑制的功效。单独食用汉麻籽粕多肽或蔓越莓只能获得其中一种食品所带来的保健功效,而目前国内市场还没有将汉麻籽粕多肽和蔓越莓组合在一起的食品或饮品,无法满足广大人群对于便于服用,口感好且营养丰富的蔓越莓汉麻籽粕多肽保健饮品的需要。
技术实现思路
本专利技术提供了一种便于服用、口感好且营养丰富的蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液及其制备方法,拓展了蔓越莓、汉麻籽粕多肽在保健饮品领域中的应用,提高了蔓越莓、汉麻籽粕深加工的附加值。本专利技术的目的通过如下技术方案实现:一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液,由以下质量百分比的成分组成:汉麻籽粕多肽粉0.6-1.5%,蔓越莓汁1-3%,木糖醇3-9%,余量为纯净水。一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液,由以下质量百分比的成分组成:汉麻籽粕多肽粉1%,蔓越莓汁3%,木 ...
【技术保护点】
一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液,其特征在于由以下质量百分比的成分组成:汉麻籽粕多肽粉0.6‑1.5%,蔓越莓汁1‑3%,木糖醇3‑9%,余量为纯净水。
【技术特征摘要】
1.一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液,其特征在于由以下质量百分比的成分组成:汉麻籽粕多肽粉0.6-1.5%,蔓越莓汁1-3%,木糖醇3-9%,余量为纯净水。2.根据权利要求1所述一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液,其特征在于由以下质量百分比的成分组成:汉麻籽粕多肽粉1%,蔓越莓汁3%,木糖醇9%,余量为纯净水。3.根据权利要求1或2所述一种蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液的制备方法,其特征在于所述制备方法步骤如下:一、复合酶解法制备汉麻籽粕多肽粉:(1)将汉麻籽粕与蒸馏水按比例混合,制得汉麻籽粕混合液;将汉麻籽粕混合液的pH值调节为5-6;(2)向汉麻籽粕混合液中加入复合蛋白酶进行酶解处理,制得酶解液;(3)将所述酶解液加热使复合蛋白酶失活,制得水解液;将所述水解液离心,取上清液,并将所述上清液经超滤膜超滤制得多肽液;(4)将所述多肽液低温冷冻干燥制得汉麻籽粕多肽粉;二、蔓越莓汁的制备:挑选成熟的野生蔓越莓,用清水洗净,榨汁后过滤得到澄清蔓越莓汁;三、蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液的制备:(1)按质量百分比调配口服液,将调配好的口服液过滤,灌装;(2)将灌装好的口服液进行高温灭菌,制得蔓越莓汉麻籽粕多肽口服液成品。...
【专利技术属性】
技术研发人员:宋淑敏,石杰,刘宇峰,魏连会,高媛,高宇,董艳,
申请(专利权)人:黑龙江省科学院大庆分院,
类型:发明
国别省市:黑龙江,23
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