一种多肽口服液及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种多肽口服液，其原料液包括：主料、辅料和纯化水，按照体积份数计，纯化水30‑65份，主料包括质量分数5‑15％的酶解卵白蛋白溶液15‑30份和质量分数为2‑6％的酶解珍珠壳角蛋白溶液20‑40份；辅料包括甜味剂和酸味剂，甜味剂在原料液中的质量浓度为1‑3g/L，酸味剂在原料液中的质量浓度为为2‑6g/L。此外，本发明专利技术还涉及此种多肽口服液的制备方法，将主料混合，加入辅料，溶解后加入纯化水，混合后分离得到上清液。这种多肽口服液富含多种氨基酸、多肽类物质和微量元素，对人体有多种功效，能够作为特殊医学用途配方食品使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及特殊医学用途配方食品领域，具体而言，涉及一种多肽口服液及其制备方法。
技术介绍
我国的蛋产量居全世界之首，同时也是蛋消费最多的国家，主要消费形式为鲜蛋，对蛋的分级深加工综合利用程度较低。蛋主要被分离成蛋黄和蛋清。蛋清中含有丰富的卵白蛋白，卵白蛋白的氨基酸组成与人体最为接近，其比例适当且生物利用率极高，蛋清是自然界中生物价最高的物质之一。但卵白蛋白为大分子蛋白质，在应用时不能直接被机体吸收，必须将它水解成氨基酸和多肽才能被机体吸收利用。珍珠中具有多种生理活性物质，它在我国已有几千年的应用历史。中医上将珍珠用于镇惊安神、明目消翳、解毒生肌等，同时珍珠又是美容养颜、延缓衰老的养生保健品。现代研究表明，珍珠具有抗疲劳、提高机体抵抗力、抗炎、抗衰老、延年益寿、抗高血压、补钙等作用。统计数字表明有80％以上的中老年人都在遭受各种疾病和亚健康的困扰，其多发疾病主要是高血压、高血脂、高血糖、癌症、肝病、心血管疾病等。现代人的生存环境使各种疾病的发生率在不断提高，无处不在的环境污染及辐射、不良的饮食生活习惯、巨大的工作生活压力等诸多因素不断地摧残着现代人的身心健康。目前的研究表明，多肽类物质具有多种生理活性功能，多肽类物质可以通过清除体内毒素、修复再生衰老病变的细胞、调节机体生理功能等，达到保护和维持脏器正常的生理功能的作用，尤其通过免疫调节，增强机体的免疫防御、免疫稳定和免疫监视，保证机体的健康。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种多肽口服液，此多肽口服液富含多种氨基酸和小分子多肽，人体吸收率高，对人体有多种功效，能够作为特殊医学用途配方食品使用。本专利技术的另一目的在于提供一种多肽口服液的制备方法，该制备方法操作简单、制作方便、生产成本低。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：一种多肽口服液，其原料液包括主料、辅料和纯化水，按照体积份数计，纯化水30-65份，主料包括质量分数为5-15％的酶解卵白蛋白溶液15-30份、质量分数为2-6％的酶解珍珠壳角蛋白溶液20-40份；辅料包括甜味剂和酸味剂，甜味剂在原料液中的质量浓度为1-3g/L，酸味剂在原料液中的质量浓度为为2-6g/L。另外，一种多肽口服液的制备方法，先将主料混合，再将主料和辅料混合，待辅料溶解后加入纯化水进行混合，混合后分离得到上清液，即为多肽口服液。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：利用现代高科技把卵白蛋白进行生化酶解得到的酶解卵白蛋白溶液，使原来分子量较大的、不易被人体直接吸收的卵白蛋白水解成含有易被人体吸收的氨基酸和多肽类物质，且酶解卵白蛋白溶液富含18种氨基酸和具有很强生物活性的小分子多肽。酶解珍珠壳角蛋白得到酶解珍珠壳角蛋白溶液，获得近二十种氨基酸和多肽类物质。按照本专利技术的配比制得的多肽口服液含有氨基酸、多肽、微量元素等多种物质，氨基酸比例合适，生物利用率高，氨基酸和多肽类物质与微量元素可形成复合物，易于被人体吸收。这种多肽口服液能够有效改善肿瘤、肝炎、肝硬化、白血病等疾病患者的健康状态，有助于改善睡眠、调理肠胃、调节免疫功能、增强抵抗力等，能够作为特殊医学用途配方食品用于肿瘤患者、白血病患者等，满足患者的特殊营养需求，改善患者的营养状况，提升患者的整体健康水平，为疾病的治疗恢复提供良好的基础。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。一种多肽口服液，其原料液包括主料、辅料和纯化水，按照体积份数计，纯化水30-65份，主料包括质量分数为5-15％的酶解卵白蛋白溶液15-30份、质量分数为2-6％的酶解珍珠壳角蛋白溶液20-40份；辅料包括甜味剂和酸味剂，甜味剂在原料液中的质量浓度为1-3g/L，酸味剂在原料液中的质量浓度为为2-6g/L。卵白蛋白是营养学界公认的最优质的蛋白质，含有人体所必需的多种氨基酸、维生素及矿物质，且氨基酸配比均衡性好，是机体利用率最高的一种蛋白质。此外，卵白蛋白的营养成分和分子结构与人体血浆白蛋白十分相似，因此营养价值极高。酶解卵白蛋白溶液是卵白蛋白的酶解产物，含有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、鸟氨酸等多种氨基酸。酶解卵白蛋白溶液还含有多肽类物质，它不需要消化就能被肠道直接快速吸收，同时，它可在人体中起载体和运输工具的作用，可将人体所食的各种营养物质吸附、粘贴、装载在本体上，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。多肽具有主动让人体吸收或迫使让人体吸收的特点，这对于那些消化能力差，营养缺乏，身体虚弱，体弱多病者，具有重要的意义。酶解珍珠壳角蛋白溶液是珍珠或珍珠蚌壳的酶解产物，含有天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、牛磺酸等20多种氨基酸。此外，酶解珍珠壳角蛋白溶液还含有多肽、微量元素、维生素等多种营养成分，易于被人体吸收，具有珍珠特有的生理功能。纯化水的质量稳定，便于生产，不仅能满足口服液的生产质量需求，还能有效降低多肽口服液的生产成本。进一步地，在本专利技术较佳的实施例中，按照体积份数计，多肽口服液的主料还包括质量分数为2-6％的珍珠活性钙液10-30份。珍珠活性钙液中的钙可以和氨基酸和多肽类物质形成复合物，更容易被机体吸收利用。同时，珍珠活性钙液的加入可以进一步增强多肽口服液的功效，例如可溶性钙液可以作为钙剂，防止骨质疏松；谷氨酸和钙形成谷氨酸钙能够有效减轻疲劳、改善睡眠等。进一步地，在本专利技术较佳的实施例中，酶解卵白蛋白溶液具有分子量在1000D以下的小分子肽。酶解卵白蛋白溶液中含有分子量约为500-1000D的小分子肽，这种小分子肽可修复组织细胞，对肝炎、肝硬化以及对化疗后造成的免疫功能减退及白细胞下降具有修复及提高的作用。白血病、恶性肿瘤等疾病的患者多数有低白蛋白血症，容易出现感染，本专利技术得到的多肽口服液可以提高机体血浆中白蛋白的水平，增加机体免疫力，对白血病、恶性肿瘤等疾病有很好的辅助治疗效果。在本专利技术较佳的实施例中，甜味剂选自蛋白糖、蜂蜜、木糖醇、低聚果糖的一种或多种。蜂蜜的热量低，除了有改善口感的作用外，还含有多种营养成分，对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用，同时也是天然的美容保健品。以低热量的低聚果糖或者糖醇类物质作为甜味剂，使产品能够为一些特殊患者所服用，应用范围更广。在本专利技术较佳的实施例中，酸味剂选自苹果酸、柠檬酸、富马酸的一种或多种。在本专利技术较佳的实施例中，按照重量份数计，每100份原料液包括：质量分数为10％的酶解卵白蛋白溶液20份、质量分数为4％的酶解珍珠壳角蛋白溶液30份、苹果酸和蛋白糖，苹果酸在原料液中的质量浓度为5g/L、蛋白糖在原料液中的质量浓度为2g/L，余量为纯化水。本专利技术提供的一种多肽口服液的制备方法，其包括：先将主料混合，再将主料与辅料混合，辅料溶解后加入纯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多肽口服液，其特征在于，其原料液包括主料、辅料和纯化水，按照体积份数计，所述纯化水30‑65份，所述主料包括质量分数为5‑15％的酶解卵白蛋白溶液15‑30份、质量分数为2‑6％的酶解珍珠壳角蛋白溶液20‑40份；所述辅料包括甜味剂和酸味剂，所述甜味剂在所述原料液中的质量浓度为1‑3g/L，所述酸味剂在所述原料液中的质量浓度为为2‑6g/L。

【技术特征摘要】
1.一种多肽口服液，其特征在于，其原料液包括主料、辅料和纯化水，按照体积份数计，所述纯化水30-65份，所述主料包括质量分数为5-15％的酶解卵白蛋白溶液15-30份、质量分数为2-6％的酶解珍珠壳角蛋白溶液20-40份；所述辅料包括甜味剂和酸味剂，所述甜味剂在所述原料液中的质量浓度为1-3g/L，所述酸味剂在所述原料液中的质量浓度为为2-6g/L。2.根据权利要求1所述的多肽口服液，其特征在于，按照体积份数计，所述主料还包括质量分数为2-6％的珍珠活性钙液10-30份。3.根据权利要求1所述的多肽口服液，其特征在于，所述酶解卵白蛋白溶液具有分子量在1000D以下的小分子肽。4.根据权利要求1所述的多肽口服液，其特征在于，所述甜味剂选自蛋白糖、蜂蜜、木糖醇、低聚果糖的一种或多种。5.根据权利要求1所述的多肽口服液，其特征在于，所述酸味剂选自苹果酸、柠檬酸、富马酸的一种或多种。6.根据权利要求1所述的多肽口服液，其特征在于，按照体积份数计，每100份所述原料液包括：质量分数为10％的所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张凌峰，
申请(专利权)人：贵州佰世合意股份有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52