The invention relates to a preparation method of a sunflower oil, which comprises the following steps: 1) the classification will purchase back the sunflower seeds are classified into: fresh seeds, semi dry seeds, dry seeds, only fresh sunflower seed oil; 2) for screening of small screen fresh sunflower seeds by., divided into two groups; 3) the sunflower seed group and drying, so as to spread heat evenly, drying to the aqueous sunflower seed rate was 10%; 4) the dried sunflower seeds into the spiral machine for juice extracts from sunflower oil; 5) will pour oil refining machine in sunflower oil refinery. When observing the temperature of refining, refining time control in 55 60 minutes, the temperature reaches 110 DEG C 120 stops, the sunflower seed oil. Compared with the preparation method of camellia seed oil prepared by the method of the invention of sunflower oil and traditional more convenient, but also from sunflower seed oil was not burnt problem, taste more delicious.
【技术实现步骤摘要】
一种葵花籽油的制备方法
本专利技术是属于食品加工领域,特别涉及一种葵花籽油的制备方法。
技术介绍
葵花籽油营养丰富,丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,对催眠有着极佳的作用。传统的葵花籽油,榨油方法简单粗陋,而且榨出的葵花籽油容易被烧糊,吃起来有糊焦味。
技术实现思路
鉴于以上内容,有必要提供一种葵花籽油的制备方法。本专利技术的技术方案如下:一种葵花籽油的制备方法,包括以下步骤:1)利用分类机将采购回来的葵花籽进行分类,分出:新鲜籽、半枯籽、枯籽,仅用新鲜的葵花籽榨油;2)利用目筛对新鲜的葵花籽进行大小筛选,分成两组;3)将葵花籽进行分组烘干,并摊开以使其均匀受热,烘干到葵花籽的含水率为10%以下;4)将烘干的葵花籽放入螺旋机中进行榨油,榨得葵花籽油;5)将葵花籽倒入炼油机内进行炼油,炼油时注意观察温度,炼油的时间控制在40-50分钟,温度到达100℃-110℃即可停止,即得葵花籽油。进一步地,所述对采购回来的葵花籽要马上进行分类制备葵花籽油,以防其变质。进一步地,所述步骤5)中,炼油时的温度到达105℃为最佳。进一步地,所述步骤3)中,烘干后葵花籽的含水率为8%。进一步地,所述步骤3)中,烘干后葵花籽的含水率为8%。进一步地,所述步骤3)中, ...
【技术保护点】
一种葵花籽油的制备方法,其特征在于:所述制备方法包括以下步骤:1)利用分类机将采购回来的葵花籽进行分类,分出:新鲜籽、半枯籽、枯籽,仅用新鲜的葵花籽榨油;2)利用目筛对新鲜的葵花籽进行大小筛选,分成两组;3)将葵花籽进行分组烘干,并摊开以使其均匀受热,烘干到葵花籽的含水率为10%以下;4)将烘干的葵花籽放入螺旋机中进行榨汁,榨得葵花籽油汁;5)将葵花籽油汁倒入炼油机内进行炼油,炼油时注意观察温度,炼油的时间控制在55‑60分钟,温度到达110℃‑120℃即可停止,即得葵花籽油。
【技术特征摘要】
1.一种葵花籽油的制备方法,其特征在于:所述制备方法包括以下步骤:1)利用分类机将采购回来的葵花籽进行分类,分出:新鲜籽、半枯籽、枯籽,仅用新鲜的葵花籽榨油;2)利用目筛对新鲜的葵花籽进行大小筛选,分成两组;3)将葵花籽进行分组烘干,并摊开以使其均匀受热,烘干到葵花籽的含水率为10%以下;4)将烘干的葵花籽放入螺旋机中进行榨汁,榨得葵花籽油汁;5)将葵花籽油汁倒入炼油机内进行炼油,炼油时注意观察温度,炼油的时间控制在55-60分钟,温度到达110℃-120℃即可停止,即得葵花籽油。...
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