The utility model discloses a meat slicer, belonging to the meat processing equipment, which can avoid meat adhesion, convenient to collect the whereabouts of meat, the technical scheme is as follows, including a body, a feeder, slicing knife, drive the block, the driver drives slicing knife for vertical movement of the body. A leaking hopper taper, the drain hopper is arranged under the cutting knife, the top of a rotating leaking hopper rotating ring connection, the center of rotation symmetrical ring is arranged at the bottom of the hopper toward the leakage of the lever, the lever and the drain hopper inner surface is provided with a gap, the drain hopper is arranged at the top of the drive rotating device for rotating ring rotation.
【技术实现步骤摘要】
一种肉类刨片机
本技术涉及肉类加工设备,特别涉及一种肉类刨片机。
技术介绍
随着人们日常生活水平的不断的提高,人们对肉类食材的加工要求也越来越高,薄片肉卷在人们日常生活中非常的受欢迎,尤其在火锅行业,人们的青睐程度非常的好。对肉类进行刨片,需要先将肉类进行冰冻,将畜肉宰杀后,经过冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达到-6℃以下,由于冻肉有着非常长的保质期,因此被深受食品加工厂的青睐。且在对冻肉进行加刨片时,冻肉比较硬,从而肉类刨片机能通过驱动器驱动刨片刀对输送的冻肉进行有效的切割,且切割成卷的效果非常的好,深受火锅店的青睐。但在刨片后呈薄片卷的肉片掉落到漏料斗上,在滚动到设备下的收集框上进行收集,由于冻肉上有油脂,而且冻肉温度较低,漏料斗在长时间使用后表面容易残留油脂以及水分容易,当温度较低的情况下刨好下漏的卷状肉片容易长时间的粘附在漏料斗上,且随着时间的推移肉片容易直接冰冻在漏料斗上,从而导致肉片不能正常下落收集,甚至使漏料斗进行堵塞。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种肉类刨片机,其具有避免肉片粘附,方便肉片下落收集的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种肉类刨片机,包括机体,所述机体上设有送料器、刨片刀、驱动器,所述驱动器驱动刨片刀进行竖向移动,所述机体上设有锥形的漏料斗,所述漏料斗设置在刨片刀下方,所述漏料斗顶部转动连接有转动环,所述转动环上中心对称设有朝向漏料斗底部的拨杆,所述拨杆与漏料斗内侧面设有间隙,所述漏料斗顶部设有驱动转动环转动的转动器。通过采用上述技术方案,通过刨片刀的刨削作用从冻肉上切出肉片卷,切出的肉片卷 ...
【技术保护点】
一种肉类刨片机,包括机体(1),所述机体(1)上设有送料器(22)、刨片刀(2)、驱动器(21),所述驱动器(21)驱动刨片刀(2)进行竖向移动,所述机体(1)上设有锥形的漏料斗(3),所述漏料斗(3)设置在刨片刀(2)下方,其特征是:所述漏料斗(3)顶部转动连接有转动环(4),所述转动环(4)上中心对称设有朝向漏料斗(3)底部的拨杆(5),所述拨杆(5)与漏料斗(3)内侧面设有间隙,所述漏料斗(3)顶部设有驱动转动环(4)转动的转动器(6)。
【技术特征摘要】
1.一种肉类刨片机,包括机体(1),所述机体(1)上设有送料器(22)、刨片刀(2)、驱动器(21),所述驱动器(21)驱动刨片刀(2)进行竖向移动,所述机体(1)上设有锥形的漏料斗(3),所述漏料斗(3)设置在刨片刀(2)下方,其特征是:所述漏料斗(3)顶部转动连接有转动环(4),所述转动环(4)上中心对称设有朝向漏料斗(3)底部的拨杆(5),所述拨杆(5)与漏料斗(3)内侧面设有间隙,所述漏料斗(3)顶部设有驱动转动环(4)转动的转动器(6)。2.根据权利要求1所述的一种肉类刨片机,其特征是:所述转动环(4)上设有供拨杆(5)插接的插孔(41),所述拨杆(5)端部设有卡块(51)。3.根据权利要求2...
【专利技术属性】
技术研发人员:张勇,
申请(专利权)人:中和澳亚天津实业有限公司,
类型:新型
国别省市:天津,12
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