The invention relates to a preparation process of instant coarse cereals gruel, which relates to the preparation process of instant food, in particular to the preparation process of instant coarse cereals gruel. The preparation process comprises the following steps: the selection of raw materials, raw materials, cleaning, crushing, mixing, filtering, vacuum packaging and aging treatment; after the above steps can get the instant cereal porridge. By adopting the technical scheme, the invention has the advantages that it can be used for industrial production, to maintain the appearance of raw materials, the raw material itself can bring the delicate taste, reduce the processing of raw materials in the loss of nutrition, make more effective nutritional value reflected in the finished product. Allow consumers to better experience the convenience of fast food products.
【技术实现步骤摘要】
一种速食杂粮粥的制备工艺
本专利技术涉及一种速食食品的制备工艺，具体涉及一种速食杂粮粥的制备工艺。
技术介绍
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，也是中国南方的主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现如今的社会，越来越多的年轻人为了增加更多休息和睡眠的时间，往往减少了身体健康的重视，早晨起床不吃早饭，不能给身体及时补充营养，长时间不吃早饭，人体机能会急剧下降，会导致许多的身体疾病，也会影响一整天的工作。早晨喝粥可以让身体在长时间休息后得到调理和缓冲，唤醒人体的活力，也能保证人体每日所需的营养。随着人们生活节奏的加快，速食食品越来越受到人们的欢迎，现有市售的速食面等加工过程中通常会加入防腐剂，虽然能较长期限保存，但长期食用会对健康造成影响。而且在...
【技术保护点】
一种速食杂粮粥的制备工艺，其特征在于它的制备工艺包括下述步骤：首先需要通过人工挑选原材料，选择无虫、无霉变、新鲜、清洁、品质优秀的原材料，将所选的原材料放置于光照条件良好的环境下，对原材料进行除去沙石等杂质的工作；将精心挑选完成的原材料与配比好的白砂糖混合在一起，倒入粉碎机料斗进行粉碎，粉碎出料经过滤筛筛选，将筛上未过滤的粉碎出料再次投入粉碎机粉碎；将粉碎完成的原材料投入熟化机进行熟化处理，直至原材料散发出香味时即可取出；将熟化后的材料进行真空包装、装袋即可完成所有工序。
【技术特征摘要】
1.一种速食杂粮粥的制备工艺，其特征在于它的制备工艺包括下述步骤：首先需要通过人工挑选原材料，选择无虫、无霉变、新鲜、清洁、品质优秀的原材料，将所选的原材料放置于光照条件良好的环境下，对原材料进行除去沙石等杂质的工作；将精心挑选完成的原材料与配比好的白砂糖混合在一起，倒入粉碎机料斗进行粉碎，粉碎出料经过滤筛筛选，将筛上未过滤的粉碎出料再次投入粉碎机粉碎；将粉碎完成的原材料投入熟化机进行熟化处理，直至原材料散发出香味时即可取出；将熟化后的材料进...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：安徽优乐亿乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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