【技术实现步骤摘要】
本专利技术系将制革削匀皮丝制取食用明胶工艺。在制革工艺的削匀工序中，为了使皮张变得厚薄一致，要用削匀机把厚的部分削薄，所剩下部分成丝状，酷似萝卜丝，因此人们常称之为“萝卜丝”，这种“萝卜丝”过去一直作为肥料。现在有人用石灰浸泡处理的方法生产低档明胶，用石灰浸泡的方法很难将石灰颗粒去除干净，由于这种“萝卜丝”中也夹杂大量木屑，且木屑中的杂质渗入皮丝中，所以用石灰的方法生产不去高级明胶，而只能生产出一些低档的皮胶和工业胶，这些低档胶杂质多，粘度低、色泽极差等缺点。如果用酸法处理削匀皮丝可获得高级食用明胶，而加入足量的过氧化氢漂白虽可以改变产品颜色，但成本高。本专利技术的目的在于避免现有技术中以上所述的不足之处而提供一种利用Na2CO3处理的方法制取食用明胶。本专利技术是采用Na2CO3处理制取食用明胶，将成丝状的制革皮丝用专用的U型清洗机冲洗皮丝中所含的杂物，再用膨胀剂Na2CO3浸泡削匀皮丝，使皮丝膨胀，膨胀处理时间为12～24小时，膨胀处理控制pH值为10到1%，再中和处理pH值转入2.5～4.5，中和处理时间为3～4小时，提胶pH值为5.5～6.8，即完成削匀皮丝处理工艺并能得到色泽和粘度好的食用明胶。本专利技术的主要优点1.通过实验证明Na2CO3处理方法制取食用明胶，改变削匀皮丝所制明胶的色泽差的现象，并提高了粘度。2.用5.6吨削匀皮丝可生产一吨明胶，如用其它皮需8.5～9.0吨才能生产一吨明胶，因此制革削匀皮丝的出胶率很高，并能取得良好的经济效益。3.该工艺操作使用都很方便，工艺简单，适应性强，生产成本也很低。本专利技术的实施方法可用制革削匀皮丝2...
【技术保护点】
一种制革削匀皮丝制取食用明胶工艺，它包括制革削匀皮丝先用清水冲洗皮丝中所含的杂物，其特征在于先用Ｕ型清洗机清洗皮丝，再用Ｎａ↓［２］ＣＯ↓［３］处理使削匀皮丝膨胀，然后进行中和处理调ｐＨ值，提取食用明胶。
【技术特征摘要】
1.一种制革削匀皮丝制取食用明胶工艺，它包括制革削匀皮丝先用清水冲洗皮丝中所含的杂物，其特征在于先用U型清洗机清洗皮丝，再用Na2CO3处理使削匀皮丝膨胀，然后进行中和处理调pH值，提取食用明胶。2.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾国爱，夏志远，
申请(专利权)人：常德市明胶厂，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]
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