用于冷冻肉制品的清洗设备制造技术

本发明专利技术公开了用于冷冻肉制品的清洗设备，包括机体，所述机体壁内部设置有通入热水的环形通道，所述环形通道穿过机体侧壁及上壁，所述机体侧壁及上壁的内侧设置有多个与环形通道连通的蒸汽孔，机体内部竖直插入有下端密封的水管，所述水管的上端位于机体上方，水管的上端连通有加热池，水管的下端位于机体内部，水管的侧面连接有水平放置的置肉板，置肉板的上方设置有与水管连通的喷头，所述喷头的喷口将置肉板完全覆盖。本发明专利技术中热蒸汽与喷头喷水结合在一起，蒸汽解冻比泡水解冻的效率高，解决了解冻后的血水堆积在肉上及肉或肉制品泡在水中而影响质量的问题，同时解决了肉或肉制品解冻时的清洗问题。

Cleaning equipment for frozen meat products

The invention discloses a cleaning device used for frozen meat products, including the body, the inside of the wall body is provided with an annular channel pass into the hot water, the annular channel through the body and the side wall of the upper wall, the side wall of the machine body and the inner side of the upper wall is provided with a steam hole and a plurality of annular channel communicated with the body there are internal vertically inserted into the bottom sealing pipe, an upper end of the pipe is located above the body, the upper end of the heating pipe is communicated with the water pool, located in the lower body, the pipe is connected with the side plate of meat placed horizontally, spray head is communicated with a water pipe is arranged above the meat plate, the nozzle to nozzle the complete coverage of meat plate. The invention of hot steam and water together, steam thawing thawing and high efficiency than water, solve the blood after thawing accumulation in the meat and meat or meat soaked in water and affect the quality of the problem, and solve the problem of cleaning thawed meat or meat products.

【技术实现步骤摘要】
用于冷冻肉制品的清洗设备
本专利技术涉及一种解冻设备，具体涉及用于冷冻肉制品的清洗设备。
技术介绍
随着社会分工更加细致，家禽及家畜类养殖及屠宰更为集中，其衍生出的各类肉产品也更加多种多样，这就使得市场流通环节增多、对肉制品的品质要求更高更多样化。而冷冻作为肉类以及肉类制品的保藏手段日渐显得重要，因为冷冻贮藏可以更好地保持肉的新鲜品质，尤其是某些肉制品需从国外进口肉源或者国内肉制品需出口至国外进行使用，由于运输周期长，运输中途变化大，此外，国家储备和调节肉食品市场也是利用的冷冻手段。在肉类食品的加工企业中对冷冻肉类进行解冻是日常主要工作之一，解冻是使冻结肉及其冷冻制品中的冰晶融化成水，并被肉所吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。但是，目前，冷冻肉解冻后，肉的血水会粘附在肉上，混有血水的肉容易变质，肉的口感及后期加工后的味道会变差。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是冷冻肉制品解冻后肉上会带有大量的血水而影响肉制品的质量，目的在于提供用于冷冻肉制品的清洗设备，解决肉制品解冻后清洗的问题。本专利技术通过下述技术方案实现：用于冷冻肉制品的清洗设备，包括机体，所述机体壁内部设置有通入热水的环本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于冷冻肉制品的清洗设备，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)壁内部设置有通入热水的环形通道(2)，所述环形通道(2)穿过机体(1)侧壁及上壁，所述机体(1)侧壁及上壁的内侧设置有多个与环形通道(2)连通的蒸汽孔(3)，机体(1)内部竖直插入有下端密封的水管(4)，所述水管(4)的上端位于机体(1)上方，水管(4)的上端连通有加热池(7)，水管(4)的下端位于机体(1)内部，水管(4)的侧面连接有水平放置的置肉板(5)，置肉板(5)的上方设置有与水管(4)连通的喷头(6)，所述喷头(6)的喷口将置肉板(5)完全覆盖。

【技术特征摘要】
1.用于冷冻肉制品的清洗设备，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)壁内部设置有通入热水的环形通道(2)，所述环形通道(2)穿过机体(1)侧壁及上壁，所述机体(1)侧壁及上壁的内侧设置有多个与环形通道(2)连通的蒸汽孔(3)，机体(1)内部竖直插入有下端密封的水管(4)，所述水管(4)的上端位于机体(1)上方，水管(4)的上端连通有加热池(7)，水管(4)的下端位于机体(1)内部，水管(4)的侧面连接有水平放置的置肉板(5)，置肉板(5)的上方设置有与水管(4)连通的喷头(6)，所述喷头(6)的喷口将置肉板(5)完全覆盖。2.根据权利要求1所述的用于冷冻肉制品的清洗设备，其特征在于，所述置肉板(5)为格栅板，置肉板(5)的下方设置有凹槽(8)，置肉板(5)安装在凹槽(8)的槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱青，
申请(专利权)人：德阳市东泽食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51