The invention belongs to the technical field of noodles, especially one kind of health noodles made from sweet scented osmanthus rice, the following raw materials in weight portion: 110~120 parts of black rice, wheat flour 130~140 parts, fresh osmanthus petal 12~13, compound probiotics 1.3~1.5, fresh sweet potato leaf 10~11, yam 15 ~16 parts, 8~9 parts, fresh kelp fresh spinach 10~11 the present invention; complete shape smooth, shiny, bright color is light gray, fresh and elegant fragrance, no smell, taste smooth and delicate, chewy, elastic, sweet aftertaste fragrance, not easily broken and not sticky and each other, for high cholesterol, high blood sugar and anemia were significant effect of treatment.
【技术实现步骤摘要】
一种营养保健桂花黑米面条
本专利技术属于面条
，尤其是一种营养保健桂花黑米面条。
技术介绍
面条是人们生活中不可缺少的主食之一，随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食质量的要求也越来越高，但是作为人们主食之一的面条，不但口感单一，营养保健价值低，而且蒸煮后弹性差、易断裂、易回黏，从而市售面条已经无法满足对生活质量有高需求的人们；因此，专利技术一种能够有效解决以上问题的面条对面条领域的发展具有重大意义。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术旨在提供一种营养保健桂花黑米面条。本专利技术通过以下技术方案实现：一种营养保健桂花黑米面条，由以下重量份的原料制成：黑米110~120份、小麦面粉130~140份、新鲜桂花花瓣12~13份、复合益生菌1.3~1.5份、新鲜红薯叶10~11份、山药15~16份、鲜海带8~9份、新鲜菠菜10~11份。作为专利技术进一步的方案：所述的复合益生菌，由以下重量比的益生菌制成：青春双歧杆菌：拉曼乳杆菌：植物乳杆菌：凝固芽孢杆菌=2.2~2.4:4.3~4.5:7.7~7.9:5.1~5.3。作为专利技术进一步的方案：一种营养保健桂花黑米面...
【技术保护点】
一种营养保健桂花黑米面条，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黑米110~120份、小麦面粉130~140份、新鲜桂花花瓣12~13份、复合益生菌1.3~1.5份、新鲜红薯叶10~11份、山药15~16份、鲜海带8~9份、新鲜菠菜10~11份。
【技术特征摘要】
1.一种营养保健桂花黑米面条，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黑米110~120份、小麦面粉130~140份、新鲜桂花花瓣12~13份、复合益生菌1.3~1.5份、新鲜红薯叶10~11份、山药15~16份、鲜海带8~9份、新鲜菠菜10~11份。2.根据权利要求1所述的营养保健桂花黑米面条，其特征在于，所述的复合益生菌，由以下重量比的益生菌制成：青春双歧杆菌：拉曼乳杆菌：植物乳杆菌：凝固芽孢杆菌=2.2~2.4:4.3~4.5:7.7~7.9:5.1~5.3。3.根据权利要求1或2所述的营养保健桂花黑米面条的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）将黑米淘洗干净，浸没于温度为58~60℃的温水中保温浸泡85~90min，滤水捞出，置入温度为-7~-6℃的冷冻箱内恒温冷冻35~40min，取出，置入温度为85~89℃的旋转炒锅内恒温炒制11~13min，研磨至180~190目，得黑米粉；（2）将山药削皮洗净切块，与洗净的新鲜桂花花瓣和新鲜红薯叶混合粉碎，投入到重量为山药重量7~8倍量的水中大火煮沸后继...
【专利技术属性】
技术研发人员：严晓武，
申请(专利权)人：合肥市晶谷米业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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