一种颗粒型果脯食品配料系统及其方法技术方案

本发明专利技术公开了一种颗粒型果脯食品配料系统，包括食品进料斗、配料液进料斗、配料液混合单元、配料液注料管、螺旋配料管、下料单元、食品接料罐和振动单元；所述螺旋配料管成螺旋状盘绕在柱形振动单元上；所述食品进料斗的出料端与螺旋配料管上端的食品入料口连通连接；螺旋配料管下端的出料端与下料单元的入料端连通连接；本发明专利技术的具有结构相对传统配料装置简单，采用螺旋配料管和配料液注料管配合的方式，极大提高了配料液和颗粒型果脯食品的混合均匀度，同时提供了脱水过程中的温度保护方案，在保证脱水效果的同时最大程度减弱了脱水过程中食品温度上升，最终提高了食品品质。

Granular preserved fruit food ingredient system and its method

The invention discloses a particle type fruit food batching system, including the food hopper, the feed liquid feed hopper, the feed liquid mixing unit, liquid feeding pipe, spiral pipe, ingredients ingredients feeding unit, food receiving tank and the vibration unit; the spiral helically coiled tube batching unit vibration in column on the discharge end; and the upper end of the spiral tube food ingredients inlet communicates with the food hopper; the lower end of the spiral pipe of the feed ingredients and the material feeding end unit communicates with the terminal; the invention has relatively simple device using traditional ingredients, ingredients and ingredients of spiral tube liquid filling pipe with the way, which greatly improves the mixing liquid and granular type fruit food uniformity, and provides the temperature protection scheme in the process of dehydration, dehydration effect at the same time to ensure the greatest degree of dehydration had weakened Food temperature rises in the process, and ultimately improves the quality of food.

【技术实现步骤摘要】
一种颗粒型果脯食品配料系统及其方法
本专利技术属于食品加工领域，尤其涉及一种颗粒型果脯食品配料系统及其方法。
技术介绍
果脯颗粒型果脯食品果脯是用新鲜水果加工而成的一种受广大食客喜爱的食品，具有鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20％以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等，其中很大一部分为颗粒状；在现有的颗粒型果脯食品的配料过程中，尤其是大批量配料过程中，往往存在配料不均匀、配料后水分过多或由于干燥过程中的过热造成食品品质下降等弊端。
技术实现思路
专利技术目的：为了克服现有技术中存在的不足，本专利技术提供一种颗粒型果脯食品配料系统及其方法，能实现颗粒型果脯食品的均匀配料。技术方案：为实现上述目的，本专利技术的一种颗粒型果脯食品配料系统，包括食品进料斗、配料液进料斗、配料液混合单元、配料液注料管、螺旋配料管、下料单元、食品接料罐和振动单元；所述螺旋配料管成螺旋状盘绕在柱形振动单元上；所述食品进料斗的出料端与螺旋配料管上端的食品入料口连通连接；螺旋配料管下端的出料端与下料单元的入料端连通连接；所述下料单元的出料端与食品接料罐本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种颗粒型果脯食品配料系统，其特征在于：包括食品进料斗(20)、配料液进料斗(1)、配料液混合单元(3)、配料液注料管(21)、螺旋配料管(19)、下料单元(12)、食品接料罐(13)和振动单元(4)；所述螺旋配料管(19)成螺旋状盘绕在柱形振动单元(4)上；所述食品进料斗(20)的出料端与螺旋配料管(19)上端的食品入料口连通连接；螺旋配料管(19)下端的出料端与下料单元(12)的入料端连通连接；所述下料单元(12)的出料端与食品接料罐(13)的入料端对应设置；四根竖直设置的所述配料液注料管(21)沿螺旋配料管(19)轴线圆周阵列分布，且配料液注料管(21)依次竖向穿过螺旋配料管(19)的各...

【技术特征摘要】
1.一种颗粒型果脯食品配料系统，其特征在于：包括食品进料斗(20)、配料液进料斗(1)、配料液混合单元(3)、配料液注料管(21)、螺旋配料管(19)、下料单元(12)、食品接料罐(13)和振动单元(4)；所述螺旋配料管(19)成螺旋状盘绕在柱形振动单元(4)上；所述食品进料斗(20)的出料端与螺旋配料管(19)上端的食品入料口连通连接；螺旋配料管(19)下端的出料端与下料单元(12)的入料端连通连接；所述下料单元(12)的出料端与食品接料罐(13)的入料端对应设置；四根竖直设置的所述配料液注料管(21)沿螺旋配料管(19)轴线圆周阵列分布，且配料液注料管(21)依次竖向穿过螺旋配料管(19)的各层配料内腔(30)，配料液注料管(21)的管壁沿长度方向设置有若干注料孔(36)，其若干注料孔(36)对应各层配料内腔(30)，且配料液注料管(21)上的若干注料孔(36)从上自下依次变小；配料液注料管(21)底端密封；若干所述配料液进料斗(1)的出料端共同与配料液混合单元(3)的入料端连通连接；所述配料液混合单元(3)通过支撑柱(54)支撑设置在食品进料斗(20)上方，配料液混合单元(3)底部的四个出料端分别对应连通连接四根配料液注料管(21)上端的入料端。2.根据权利要求1所述的一种颗粒型果脯食品配料系统，其特征在于：所述螺旋配料管(19)内的配料内腔(30)横切面为长矩形，其配料内腔(30)内的螺旋带状食物导流坡(41)上沿螺旋方向交错均匀设置若干排柱形食物阻力桩(28)。3.根据权利要求1所述的一种颗粒型果脯食品配料系统，其特征在于：还包括干燥炉(16)、导气管(15)和热气箱(14)；所述干燥炉(16)的热干燥气出口通过导气管(15)和气体接头(24)与热气箱(14)的进气口连通连接；所述热气箱(14)的出气孔与螺旋配料管(19)底部的出料端连通。4.根据权利要求1所述的一种颗粒型果脯食品配料系统，其特征在于：还包括螺旋冷却带(18)、冷却水箱(5)、蓄水箱(8)、冷却水箱(9)、回收水箱(11)；所述螺旋冷却带(18)的螺旋绕向与螺旋配料管(19)相同，且螺旋冷却带(18)盘绕振动单元(4)，螺旋冷却带(18)的上螺旋带固定贴合在螺旋配料管(19)的下螺旋带上；其螺旋冷却带(18)的内部均匀设置有若干导水孔(29)，其导水孔(29)沿螺旋冷却带(18)的螺旋方向延伸至螺旋冷却带(18)上下端部；所述冷却水箱(5)位于螺旋冷却带(18)上方，其冷却水箱(5)的出水端与螺旋冷却带(18)上的若干导水孔(29)上端的入水孔通过第五水管(6)连通连接；螺旋冷却带(18)上的若干导水孔(29)下端的出水孔通过第一水管(23)连通连接回收水箱(11)；所述回收水箱(11)的出水端通过第二水管(10)连通连接冷却水箱(9)的入水箱；所述冷却水箱(9)通过第三水管连通连接蓄水箱(8)的入水箱；所述蓄水箱(8)的出水端通过第四水管(7)与冷却水箱(5)的入水端连通连接；其中第四水管(7)、第三水管和第二水管(10)上设置有水泵；第一水管(23)、第二水管(10)、第三水管和第四水管(7)上分别设置有水阀；其蓄水箱(8)还通过水阀联通连接外界冷水源。5.根据权利要求1所述的一种颗粒型果脯食品配料系统，其特征在于：所述振动单元(4)包括腔柱(35)、振动柱(27)、传振柱(22)、振动柱座(26)和支撑弹簧(25)；所述腔柱(35)为内部设有柱形空腔的柱形结构，腔柱(35)支撑设置在食品进料斗(20)和下料单元(12)之间；所述振动柱(27)内部设置有振动装置，振动柱(22)同轴心悬空设置在腔柱(35)内腔，两振动柱座(26)固定设置在振动柱(27)上下两端；其振动柱(27)上端的振动柱座(26)顶部和腔柱(35)内腔的上壁之间设置有若干所述支撑弹簧(25)，其振动柱(27)下端的振动柱座(26)底部和腔柱(35)内腔的下壁之间设置有若干支撑弹簧(25)；若干所述传振柱(22)的根部垂直固定设置在振动柱(27...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆鑫，
申请(专利权)人：苏州尚梵斯科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32