一种食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法，将果蔬用清水洗净后切成碎片，将红糖：水：果蔬按照1：2‑4：8‑12的质量比分别称取备用；将果蔬与水投放在发酵罐中，然后加入红糖，再接种所有物料质量2‑5％的嗜锌硒侧孢芽孢杆原菌，发酵80‑100天后，过滤制得母液，即得有机生物活性纳米酵素锌硒营养液。经检测本发明专利技术制得的有机生物活性纳米酵素锌硒营养液中活细胞数每克液体可高达5个亿，锌的含量每公斤可达12000微克/公斤，硒23000‑30000微克/公斤。在制作富含硒产品时，其锌硒含量可按不同人群的需求进行含量调整，这些饮品和食品完全达到国家食品卫生要求。

Preparation method of zinc and selenium nutrient liquid for organic biological active nano enzyme used in food

The invention discloses a method for producing organic bioactive nano enzyme zinc selenium nutrient solution for food, fruits and vegetables are washed into pieces, the brown sugar water: fruits and vegetables in accordance with the 1:2 12 quality 4:8 ratio were collected and put aside; the fruit and vegetable water in the fermentation tank, then add brown sugar then all 2 inoculation material quality 5% thermophilic zinc selenium bacilluslaterosporus rod bacteria fermentation, 80 100 days after filtration to prepare mother liquor, namely organic bioactive nano zinc selenium nutrition liquid enzyme. The number of cells per gram of liquid can be as high as 5 hundred million live by detection of the organic bioactive nano enzyme of zinc and selenium in nutrient solution, the zinc content of up to 12000 micrograms per kg / kg, 30000 g / kg selenium 23000. When making selenium rich products, the content of zinc and selenium can be adjusted according to the needs of different groups of people, these drinks and food fully meet the national food hygiene requirements.

【技术实现步骤摘要】
一种食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法
本专利技术涉及食品添加剂
，具体是一种食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法。
技术介绍
硒是生命生活中不可缺少的十六种元素之一，硒通过大量的试验确实对癌症、心脑血管和糖尿病有特殊的疗效。硒虽然不是万能的，但缺硒真的是万万不能的。近几年人类把硒炒的沸沸扬扬、神乎其神，但是人们在种植养殖上到底使用什么硒呢？不外乎三种硒：无机硒也就是亚硒酸钠，有机硒和生物活性纳米硒。无机硒虽然造价低，但巨毒，动植物对无机硒的吸收率只有3％，真的在种植和养殖上不使用，国家有关的法条规定，属于不准许使用品。有机硒必然是无机硒通过植物动物、微生物转化和氨基酸的结合，动植物对其吸收率只有70％，有一定数量的药物残留，而且造价非常高。动植物对生物活性纳米硒吸收率是99.8％，造价高，活细胞数不易保证，而且有一定量的添加剂，人体直接吸收也有一定的负作用。那么人体靠每日通过食品吸取的硒的含量，肯定满足不了人体每日对硒需求量，尤其是患有癌症、心脑血管、糖尿病的患者，必须直接饮用含硒的饮品和硒的营养液。现有技术中对该方面的研究较少。专利
技术实现思路
本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将果蔬用清水洗净后切成碎片，将红糖：水：果蔬按照1：2‑4：8‑12的质量比分别称取备用；2)将果蔬与水投放在发酵罐中，然后加入红糖，再接种所有物料质量2‑5％的嗜锌硒侧孢芽孢杆原菌，发酵80‑100天后，过滤制得母液，即得有机生物活性纳米酵素锌硒营养液。

【技术特征摘要】
1.一种食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将果蔬用清水洗净后切成碎片，将红糖：水：果蔬按照1：2-4：8-12的质量比分别称取备用；2)将果蔬与水投放在发酵罐中，然后加入红糖，再接种所有物料质量2-5％的嗜锌硒侧孢芽孢杆原菌，发酵80-100天后，过滤制得母液，即得有机生物活性纳米酵素锌硒营养液。2.根据权利要求1所述的食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法，其特征在于，果蔬包括但不限于山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、蜜桔、槟榔、西瓜、梨、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、猕猴桃、柚子、葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、乌梅、百香果、柠檬、西红柿、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、柿子椒、大白菜心、莴苣、芹菜、大葱、大蒜、菠菜、茭白与玉藕中的一种或任意组合。3.根据权利要求1所述的食品用有机生物活性纳米酵素锌硒营养液的制作方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵福振，赵子涵，
申请(专利权)人：赵福振，
类型：发明
国别省市：辽宁,21