一种香菇鱿鱼饼制造技术

本发明专利技术涉及油炸食品技术领域，具体属于一种香菇鱿鱼饼，由下列重量份的原料制成：香菇丁200～250份、鱿鱼400～550份、洋葱丁140～160份、胡萝卜丁100～250份、茼蒿80～110份、植物油20～40份、小麦粉80～110份、玉米淀粉80～110份、酱油5～12份、白糖20～35份、食盐15～25份、黄原胶1～1.5份、瓜尔胶3～4份、碳酸氢钠0.3～0.8份、谷氨酸钠0.9～1.4份。本发明专利技术克服了现有技术的不足，将香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、茼蒿与鱿鱼进行结合，香菇丁、洋葱丁和茼蒿都具有很好的营养价值和提香的作用，与鱿鱼荤素搭配，营养均衡，口感丰富。

【技术实现步骤摘要】
一种香菇鱿鱼饼
本专利技术涉及油炸食品
，具体属于一种香菇鱿鱼饼。
技术介绍
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。随着社会的发展，人们在追求食物的营养价值同时同样注重食物的口感，因此熟制冷冻食品应运而生，但是现有的速冻熟制食品大多为水饺、虾饼或传统肉类食物，已经不能满足人们的需求，因此需要研究出更多口感丰富且营养价值高的食物来满足市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供了一种香菇鱿鱼饼，克服了现有技术的不足，将香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、茼蒿与鱿鱼进行结合，香菇丁、洋葱丁和茼蒿都具有很好的营养价值和提香的作用，与鱿鱼荤素搭配，营养均衡，口感丰富。为解决上述问题，本专利技术所采取的技术方案如下：一种香菇鱿鱼饼，由下列重量份的原料制成：香菇丁本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香菇鱿鱼饼，其特征在于：由下列重量份的原料制成：香菇丁200～250份、鱿鱼400～550份、洋葱丁140～160份、胡萝卜丁100～250份、茼蒿80～110份、植物油20～40份、小麦粉80～110份、玉米淀粉80～110份、酱油5～12份、白糖20～35份、食盐15～25份、黄原胶1～1.5份、瓜尔胶3～4份、碳酸氢钠0.3～0.8份、谷氨酸钠0.9～1.4份。

【技术特征摘要】
1.一种香菇鱿鱼饼，其特征在于：由下列重量份的原料制成：香菇丁200～250份、鱿鱼400～550份、洋葱丁140～160份、胡萝卜丁100～250份、茼蒿80～110份、植物油20～40份、小麦粉80～110份、玉米淀粉80～110份、酱油5～12份、白糖20～35份、食盐15～25份、黄原胶1～1.5份、瓜尔胶3～4份、碳酸氢钠0.3～0.8份、谷氨酸钠0.9～1.4份。2.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱玉仓，陈永春，章恒健，袁金锋，宋正伟，蒋维斌，徐经东，
申请(专利权)人：巢湖嘉谊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34