一种螺旋式水产品速冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种螺旋式水产品速冻装置，属于机械技术领域。本螺旋式水产品速冻装置，包括冷冻室、设在冷冻室内的立柱和螺旋设置在立柱上的输送链，立柱上设有液氮喷头，立柱上设有翻面机构，翻面机构包括水平输送带和翻转轮，水平输送带的进料端与输送链连接，翻转轮转动连接在立柱上，立柱中设有安装腔，安装腔中设有驱动电机和控制器，驱动电机驱动翻转轮转动，翻转轮的外侧面上沿周向均匀设有若干翻转盒，翻转盒的一端具有开口，立柱上位于水平输送带的出料端的上方设有物料探测传感器，物料探测传感器及驱动电机均和控制器电连接，立柱上位于水平输送带的出料端处倾斜设有导向板。本发明专利技术具有冷冻效率高、冷冻质量好的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种螺旋式水产品速冻装置
本专利技术属于机械
，涉及一种螺旋式水产品速冻装置。
技术介绍
目前水产品冷冻大致包括冷藏保鲜和冷冻保鲜两类方法，其中冷冻保鲜主要是先通过冷冻设备对生鲜水产品进行速冻。传统的速冻机冻结时间长，水产品冰晶生成面积大，导致水产品的新鲜度较低。液氮冷冻设备因其能快速冷冻水产品、冰晶生成区较小，防止水产品细胞壁破坏，无干耗，较好的保持了水产品的新鲜度和风味，使其成为目前水产品冷冻中的优越设备。目前的液氮冷冻设备有隧道式、柜式和螺旋式液氮冷冻设备，其中螺旋式液氮冷冻设备采用传送带对冷冻产品进行传送，并在传送过程中对水产品进行速冻，其空间利用率高，占地面积小；但目前的螺旋式液氮冷冻设备存在以下不足：由于水产品在输送过程中是放置在输送链上的，而液氮喷头是设置在输送链的上方，因此冷冻过程中容易造成水产品朝上的一面冷冻的较为彻底，而与输送链接触的一面冷冻效果较差，从而导致水产品的该部位难以保持原有的风味和质量，水产品的冷冻效率及整体冷冻质量较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种螺旋式水产品速冻装置，本专利技术所要解决的技术问题是：如何本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种螺旋式水产品速冻装置，包括冷冻室(1)、设置在冷冻室(1)内的立柱(2)和螺旋设置在所述立柱(2)上的输送链(3)，其特征在于，所述立柱(2)上设有若干沿所述输送链(3)分布的液氮喷头(4)，所述液氮喷头(4)设置在输送链(3)的上方且液氮喷头(4)的出口正对输送链(3)，所述立柱(2)上还设置有用于给水产品翻面的翻面机构，所述翻面机构包括水平输送带(5)和翻转轮(6)，所述水平输送带(5)位于相对应的输送链(3)的上方，所述水平输送带(5)的进料端与所述输送链(3)连接，所述翻转轮(6)转动连接在立柱(2)上且位于水平输送带(5)的出料端与输送链(3)之间，所述立柱(2)中设置有安装腔(...

【技术特征摘要】
1.一种螺旋式水产品速冻装置，包括冷冻室(1)、设置在冷冻室(1)内的立柱(2)和螺旋设置在所述立柱(2)上的输送链(3)，其特征在于，所述立柱(2)上设有若干沿所述输送链(3)分布的液氮喷头(4)，所述液氮喷头(4)设置在输送链(3)的上方且液氮喷头(4)的出口正对输送链(3)，所述立柱(2)上还设置有用于给水产品翻面的翻面机构，所述翻面机构包括水平输送带(5)和翻转轮(6)，所述水平输送带(5)位于相对应的输送链(3)的上方，所述水平输送带(5)的进料端与所述输送链(3)连接，所述翻转轮(6)转动连接在立柱(2)上且位于水平输送带(5)的出料端与输送链(3)之间，所述立柱(2)中设置有安装腔(2a)，所述安装腔(2a)中设置有驱动电机(9)和控制器(5c)，所述驱动电机(9)驱动翻转轮(6)逆时针转动，所述翻转轮(6)的外侧面上沿周向均匀设置有若干翻转盒(7)，所述翻转盒(7)的一端具有开口(7j)，所述立柱(2)上位于水平输送带(5)的出料端的上方设置有物料探测传感器(5b)，所述物料探测传感器(5b)及驱动电机(9)均和控制器(5c)电连接，所述立柱(2)上位于水平输送带(5)的出料端处倾斜设置有导向板(5a)，当驱动电机(9)带动翻转轮(6)转动时，至少有一个位置，所述翻转盒(7)具有开口(7j)的一端和导向板(5a)的下端正对。2.根据权利要求1所述的一种螺旋式水产品速冻装置，其特征在于，所述翻转盒(7)中还设置有用于把位于翻转盒(7)中的水产品推出翻转盒(7)的推动机构。3.根据权利要求2所述的一种螺旋式水产品速冻装置，其特征在于，所述推动机构包括推板(7c)、螺杆(7e)和推料电机(7d)，所述翻转盒(7)的两相对侧壁上分别开设有一条滑槽(7a)，所述翻转盒(7)的另外一侧面上开设有导向槽(7b)，所述导向槽(7b)贯穿翻转盒(7)的内壁和外壁，所述推板(7c)位于翻转盒(7)内，所述滑槽(7a)和推板(7c)垂直，所述导向槽(7b)的长度方向和滑槽(7a)的长度方向一致，所述推板(7c)的边沿设置有两个导向块(7h)和一个导向柱(7g)，两个导向块(7h)分别滑动设置在两条滑槽(7a)内，所述导向柱(7g)设置在导向槽(7b)内，所述导向柱(7g)的自由端设置有螺母(7f)，所述螺杆(7e)转动设置在翻转盒(7)的外壁上，所述螺杆(7e)的轴向和导向槽(7b)的长度方向一致并且螺杆(7e)位于导向槽(7b)的正上方，所述推料电机(7d)设置在翻转盒(7)的外壁上并且输出轴和螺杆(7e)的一端连接，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜陶，韩志，王振，张雅滢，金斌辉，丁展鹏，陈阳，吴勤慧，归宏伟，赵文琪，游德庆，王玮，周挺，陈瑶，匡望来，王斌巨，尚晓文，郭航，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33