【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及制冷装置,尤其涉及一种沉浸式冷冻机。
技术介绍
速冻是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到_18°C时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化、化学变化、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。现有的速冻装置采用传统平板式风冷型速冻机,冷却介质为空气,传热系数低,冻结时间长,冻品脱水损失大,不能满足对日益增加的冷冻冷藏要求,尤其是不能满足海鲜产品等的速冻需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足,提供一种沉浸式速冻机。为实现以上目的,本专利技术采用的技术方案为一种沉浸式速冻机,包括低温制冷机组、载冷剂池及运输组件,制冷机组与载冷剂池的载冷剂循环管路进行热交换,运输组件包括传送带及其传动配件,传送带经由载冷剂池并延伸到其外部。在一种优选的技术方案中,还进一步包括库体,所述载冷剂池设置在库体中。所述低温制冷机组包括底框及设置于其上的压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器及电控箱,压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器间由管路连通构成制冷循环,管路上设有控制部件与电控箱相连,于蒸发器中制冷循环中的制冷剂与载冷剂循环管路中的载冷剂进行热交换。所述低温制冷机组还包括连接于所述冷凝器与蒸发器之间的膨胀阀及经济器。所述压缩机为双极压缩机。本专利技术的有益效果冻结速度快,冻结的时间短,冻品脱水损失少,冻品质量非常高,可实现连续冻结生产,与传统平板式速冻相比具有更小 ...
【技术保护点】
一种沉浸式速冻机,其特征在于:包括低温制冷机组、载冷剂池及运输组件,制冷机组与载冷剂池的载冷剂循环管路进行热交换,运输组件包括传送带及其传动配件,传送带经由载冷剂池并延伸到其外部。
【技术特征摘要】
1.一种沉浸式速冻机,其特征在于包括低温制冷机组、载冷剂池及运输组件,制冷机组与载冷剂池的载冷剂循环管路进行热交换,运输组件包括传送带及其传动配件,传送带经由载冷剂池并延伸到其外部。2.根据权利要求1所述的沉浸式速冻机,其特征在于还进一步包括库体,所述载冷剂池设置在库体中。3.根据权利要求1或2所述的沉浸式速冻机,其特征在于所述低温制冷机组包括底框及设置于其上的压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器及电控箱,压缩...
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