一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术的实施例公开了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置，该方法获取所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性该方法只需要测得待测花生的百仁重、水分含量和油酸和亚油酸的比值，即可测定出花生品质，对该待测花生是否适宜休闲花生加工做出判断，方便快捷，对花生仁无任何损伤。另一方面，根据计算得到的花生的品质评价因子，还可以采用聚类分析，快速对花生用于进行休闲花生加工的适宜性做出判断。

【技术实现步骤摘要】
一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置
本专利技术涉及农产品加工
，尤其是涉及一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置。
技术介绍
花生属于豆科，起源于南美洲热带亚热带地区，是一种重要的油料蛋白资源，花生品种对花生品质的影响非常大。由于花生主要用作加工食品，并非用作榨油，因此往往只喜欢某些特定品种的花生。此外，随着世界经济水平的发展，对进口花生的卫生、理化和营养指标的要求逐渐升高，以前单纯地只关注花生的大小、色泽、水分含量等指标，而现在对黄曲霉毒素含量、油酸亚油酸比等营养和理化指标要求越来越高，在一定程度上制约了我国花生产业的发展。研究表明，不同品种花生品质差异显著，因此深入研究不同花生品种品质特性，筛选出具有适宜花生品种是花生产业的一个重要发展方向。目前对产品的品质进行判定时，对涉及到的卫生指标、理化指标和营养指标进行汇总，并采用主成分分析等统计学处理，有监督主成分回归分析在现代农业科学及相关学科中应用广泛，常用于近红外光谱波长的选择，环境污染指标的选取及疾病影响因素的研究，确实起到了“少而精”反应问题的作用。而目前用于是否适宜休闲花生加工的评判方法，通常需要采集花生各个方面的指标进行评判，评判过程复杂。在实现本专利技术实施例的过程中，专利技术人发现现有的用于是否适宜休闲花生加工的评判方法，通常需要采集花生各个方面的指标进行评判，评判过程复杂。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是如何解决现有的用于是否适宜休闲花生加工的评判方法，通常需要采集花生各个方面的指标进行评判，评判过程复杂的问题。针对以上技术问题，本专利技术的实施例提供了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法，包括：获取去除红衣的待测花生的质量，得到所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性。可选地，所述根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子，包括：根据公式Y＝30.287+9.995×a+0.133×b-0.686×c计算与所述待测花生相关的品质评价因子；其中，Y为与所述待测花生相关的品质评价因子，a为所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值，b为所述待测花生的百仁重，c为所述待测花生的水分含量。可选地，所述根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性，包括：若Y≤50，则所述待测花生不适宜进行休闲花生加工，否则，所述待测花生适宜进行休闲花生加工。可选地，若所述待测花生适宜进行休闲花生加工，还包括：若Y≥52，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为适宜；若52≥Y≥50，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为基本适宜。可选地，所述获取所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值，包括：将所述待测花生加热预设时长，计算加热前所述待测花生的质量和加热后所述待测花生的质量的差值，将所述差值作为所述待测花生的水分含量；去除所述待测花生的红衣，采用近红外分析仪检测所述待测花生中所含的油酸和亚油酸，并计算所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值。第二方面，本专利技术提供了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价装置，包括：获取模块，用于获取去除红衣的待测花生的质量，得到所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；计算模块，用于根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；评价模块，用于根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性。可选地，所述计算模块还用于根据公式Y＝30.287+9.995×a+0.133×b-0.686×c计算与所述待测花生相关的品质评价因子；其中，Y为与所述待测花生相关的品质评价因子，a为所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值，b为所述待测花生的百仁重，c为所述待测花生的水分含量。可选地，所述评价模块还用于若Y≤50，则所述待测花生不适宜进行休闲花生加工；若Y≥52，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为适宜；若52≥Y≥50，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为基本适宜。第三方面，本专利技术提供了一种电子设备，包括：至少一个处理器；以及与所述处理器通信连接的至少一个存储器，其中：所述存储器存储有可被所述处理器执行的程序指令，所述处理器调用所述程序指令能够执行以上所述的方法。第四方面，本专利技术提供了一种非暂态计算机可读存储介质，所述非暂态计算机可读存储介质存储计算机指令，所述计算机指令使所述计算机执行以上所述的方法。本专利技术的实施例提供了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置，该方法只需要测得待测花生的百仁重、水分含量和油酸和亚油酸的比值，即可测定出花生品质，对该待测花生是否适宜休闲花生加工做出判断，方便快捷，对花生仁无任何损伤。另一方面，根据计算得到的花生的品质评价因子，还可以采用聚类分析，快速对花生用于进行休闲花生加工的适宜性做出判断。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术一个实施例提供的适宜休闲花生加工的花生品质评价方法的流程示意图；图2是本专利技术一个实施例提供的适宜休闲花生加工的花生品质评价装置的结构框图；图3是本专利技术一个实施例提供的电子设备的实体结构示意图。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。图1是本实施例提供的适宜休闲花生加工的花生品质评价方法流程示意图。参见图1，该方法包括：101：获取去除红衣的待测花生的质量，得到所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；102：根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；103：根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性。需要说明的是，休闲花生指的是将花生和其它原料，例如，面粉、调味品，一起加工为具有某种口味的花生。通常，用于进行休闲花生的品质较好，例如，颗粒饱满，不完善粒含量低等。本实施例提供了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法，该方法只需要测得待测花生的百仁重、水分含量和油酸和亚油酸的比值，即可测定出花生品质，对该待测花生是否适宜休闲花生加工做出判断，方便快捷，对花生仁无任何损伤。另一方面，根据计算得到的花生的品质评价因子，还可以采用聚类分析，快速对花生用于进行休闲花生加工的适宜性做出判断。进一步地，在上述实施例的基础上，所述根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子，包括：根据公本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法，其特征在于，包括：获取去除红衣的待测花生的质量，得到所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性。

【技术特征摘要】
1.一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法，其特征在于，包括：获取去除红衣的待测花生的质量，得到所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性。2.根据权利要求1中所述的方法，其特征在于，所述根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子，包括：根据公式Y＝30.287+9.995×a+0.133×b-0.686×c计算与所述待测花生相关的品质评价因子；其中，Y为与所述待测花生相关的品质评价因子，a为所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值，b为所述待测花生的百仁重，c为所述待测花生的水分含量。3.根据权利要求2中所述的方法，其特征在于，所述根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性，包括：若Y≤50，则所述待测花生不适宜进行休闲花生加工，否则，所述待测花生适宜进行休闲花生加工。4.根据权利要求3中所述的方法，其特征在于，若所述待测花生适宜进行休闲花生加工，还包括：若Y≥52，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为适宜；若52≥Y≥50，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为基本适宜。5.根据权利要求1中所述的方法，其特征在于，所述获取所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值，包括：将所述待测花生加热预设时长，计算加热前所述待测花生的质量和加热后所述待测花生的质量的差值，将所述差值作为所述待测花生的水分含量；去除所述待测花...

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，石爱民，盛晓静，刘红芝，刘丽，胡晖，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11