天然植物水溶性红色素的提取方法技术

本发明专利技术是一种天然植物水溶性红色素的提取方法，其特征在于：原料经切丝或粉碎后以酸水浸泡，合并浸泡液经板框过滤器过滤，滤液经大孔树脂吸附；纯化后用乙醇洗脱，减压回收乙醇回收乙醇后的色素浓缩液必须再经硅藻土过滤进一步去掉杂质，再经离心去掉沉淀物即可得到所需浓度的液体红色素，或经低温喷雾干燥即可得到干燥粉末红色素。本发明专利技术与其它提取方法比较，工艺简便、安全可靠、无污染、可保持原料营养成份不变、得率高、成本低。可用于大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于红色素的提取方法，具体涉及从青紫薯1号，紫甘蓝、紫玉米及甜菜等含有水溶性红色素的天然植物中提取红色素的方法。
技术介绍
食用色素是食品中重要的添加剂，广泛的应用于食品如配制酒、碳酸饮料、冰激淋、果汁、果冻、糖果、糕点等，也可用于化妆品和药品等。目前，国内外，多使用化学合成的人工色素，随着科学的发展，发现合成色素对人体健康存在一定的危害性，使其日益受到限制甚至被禁用。随着人民崇尚天然，回归自然、安全第一、营养至上，食用色素的研发顺速发展。我国天然色素植物资源非常丰富，现已生产出的有萝卜红、甜菜红、辣椒红等红色素。近几年，随着需求的增多，成功的引进和培育了很多含有色素的优良品种，如经日本山川紫甘薯改良培育成功的青紫薯1号，紫甘蓝、紫玉米等已报道的有四十多种。为了很好的利用这些优良的品种，各国对食用色素的提取方法做了大量的研究，当前迫切需要寻求一种工艺简便、成本低、得率高的提取方法。但，目前多用低温回流提取法，CO2超临界提取法，成本较高、工艺复杂。
技术实现思路
本专利技术的目的是为解决上述问题提供一种利用原料成份的特性，用酸水浸提，此方法设备简便，即保持了色素的营养成分不变，又保证了色素的质量，且得率高，是一种可用于大规模生产的色素提取方法。为实现上述目的本专利技术是这样实现的一种，原料经切丝或粉碎后以酸水浸泡，合并浸泡液经板框过滤器过滤，滤液经大孔树脂吸附；纯化后用乙醇洗脱，减压回收乙醇回收乙醇后的色素浓缩液必须再经硅藻土过滤进一步去掉杂质，再经离心去掉沉淀物即可得到所需浓度的液体红色素，或经低温喷雾干燥即可得到干燥粉末红色素。原料经以酸水浸泡的时间不少于7小时。大孔树脂吸附的水溶性红色素需用75％乙醇洗脱后，50℃以下减压回收乙醇。本专利技术与其它提取方法比较，工艺简便、安全可靠、无污染、可保持原料营养成份不变、得率高、成本低。可用于大规模生产。具体实施例方式以日本引进青紫薯1号，紫甘蓝、紫玉米、甜菜为原料，洗净切丝置于开口溶器中，用PH3.0以下的酸水(柠檬酸)浸提八小时，浸提液经板框过滤器过滤后将滤液注入吸附柱内，进一步纯化后用75％乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液减压于50℃回收乙醇后再经硅藻土过滤和离心去掉杂质和沉淀物，既得E10％1cm＝100~250色价的液体红色素或在50℃以下喷雾干燥既得干燥粉末红色素。权利要求1.一种，其特征在于原料经切丝或粉碎后以酸水浸泡，合并浸泡液经板框过滤器过滤，滤液经大孔树脂吸附；纯化后用乙醇洗脱，减压回收乙醇回收乙醇后的色素浓缩液必须再经硅藻土过滤进一步去掉杂质，再经离心去掉沉淀物即可得到所需浓度的液体红色素，或经低温喷雾干燥即可得到干燥粉末红色素。2.根据权利要求1所述的，其特征在于原料经以酸水浸泡的时间不少于7小时。3.根据权利要求1所述的，其特征在于大孔树脂吸附的水溶性红色素需用75％乙醇洗脱后，50℃以下减压回收乙醇。全文摘要本专利技术是一种，其特征在于原料经切丝或粉碎后以酸水浸泡，合并浸泡液经板框过滤器过滤，滤液经大孔树脂吸附；纯化后用乙醇洗脱，减压回收乙醇回收乙醇后的色素浓缩液必须再经硅藻土过滤进一步去掉杂质，再经离心去掉沉淀物即可得到所需浓度的液体红色素，或经低温喷雾干燥即可得到干燥粉末红色素。本专利技术与其它提取方法比较，工艺简便、安全可靠、无污染、可保持原料营养成份不变、得率高、成本低。可用于大规模生产。文档编号C09B61/00GK1927946SQ200610103959公开日2007年3月14日 申请日期2006年7月28日 优先权日2006年7月28日专利技术者杜平华, 王志良, 焉英杰, 曹志胜 申请人:青岛双龙天然物产有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然植物水溶性红色素的提取方法，其特征在于：原料经切丝或粉碎后以酸水浸泡，合并浸泡液经板框过滤器过滤，滤液经大孔树脂吸附；纯化后用乙醇洗脱，减压回收乙醇回收乙醇后的色素浓缩液必须再经硅藻土过滤进一步去掉杂质，再经离心去掉沉淀物即可得到所需浓度的液体红色素，或经低温喷雾干燥即可得到干燥粉末红色素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜平华，王志良，焉英杰，曹志胜，
申请(专利权)人：青岛双龙天然物产有限公司，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]