【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种色素分离提纯方法，具体是一种紫甘薯色素分离提纯方法。技术背景紫甘薯除具有普通甘薯的营养成分外，富含竭元素和花青素，近几年来在 国际、国内市场十分走俏，发展前景极为广阔，紫甘薯中所含的花青素是一种 天然着色剂，国内外市场需求量较大。提取色素用的紫甘薯品种对薯块外观要 求不太严格，但要求品种适应能力强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。现有 紫甘薯色素的提取方法主要是采用紫甘薯粉碎后酸化水浸提，然后过滤除杂质， 离心沉淀收集淀粉，离心液用膜分离的方法提供紫甘薯色素。这种方法存在以 下缺点其一是紫甘薯水浸提时，其水溶液中存在多酚氧化酶，在膜分离的离 心液中存在多元酚，这些成份的存在，这些成份容易发生反应，导致了紫甘薯 色素存在稳定性差，易变色，色价不高， 一般不超过70,影响了紫甘薯色素的 质量与使用范围。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种新的，通过优化工艺步 骤，的提纯过程中，抑制紫甘薯溶液中的多酚氧化酶，除去其中的多元酚，使 得提取分离的紫甘薯色素稳定性好，色价高，色价达到200以上，提高了紫甘 薯色素的使用价值。本专利技术的技术方案如下，其特征在于包括以下步骤(1) 、紫甘薯粉碎，加水酸化浸提，(2) 、筛分去除杂质，(3) 、离心、沉淀，(4) 、离心后之清液加CuCl2， CuCl2和多元酚反应，沉淀清液中的多元酚、 鞣质，(5) 、多次膜过滤，分离除杂，(6) 、向过滤液中通入H2S，沉淀除去CuCl2，(7) 、反渗透膜浓缩过滤液，(8) 、干燥。所述的，其特征在于所述的紫甘薯酸化浸提时水 溶液的PH为2. 5-3。所述的...
【技术保护点】
紫甘薯色素分离提取方法，其特征在于包括以下步骤：（１）、紫甘薯粉碎，加水酸化浸提，（２）、筛分去除杂质，（３）、离心、沉淀，（４）、离心后之清液加ＣｕＣｌ↓［２］，ＣｕＣｌ↓［２］和多元酚反应，沉淀清液中的多元酚、鞣质，（５）、多次膜过滤，分离除杂，（６）、向过滤液中通入Ｈ↓［２］Ｓ，沉淀除去ＣｕＣｌ↓［２］，（７）、反渗透膜浓缩过滤液，（８）、干燥。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李先祥，
申请(专利权)人：安徽亚强生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]
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