一种果酒超高温瞬时灭菌机制造技术

一种果酒超高温瞬时灭菌机，包括罐体和活动盖合于罐体上端口的盖体，罐体底部设置有隔离舱，还包括高温桶、出料连通管、冷热交换器、排气电磁阀、出料电磁阀、温度传感器、压力传感器、出料管、加压泵、进料管、隔离舱、控制器、进料连通管、电加热器、加热管和高温盘管，高温桶设置在罐体内部并位于隔离舱上方，冷热交换器设置在罐体内部并位于高温桶侧边，高温盘管盘旋设置在高温桶内，高温桶内浸泡有导热油。该果酒超高温瞬时灭菌机通过利用进料管低温的果酒料液与出料管高温的果酒料液进行热交换，较好的节省了设备空间，节约了设备成本，使得其结构简单，操作使用非常方便，较好的提高了果酒超高温瞬时灭菌效率。

Ultra high temperature instantaneous sterilizer for fruit wine

A wine ultra high temperature sterilization machine, which comprises a cover body and a movable cover on the tank the tank port, the bottom of the tank is provided with compartments, including high temperature barrel and a discharge connecting pipe, heat exchanger, exhaust valve, discharge solenoid valve, temperature sensor, pressure sensor, a discharge pipe, pressure pump feed tube, compartment, controller, feed pipe, electric heater, heating coil pipe and high temperature, high temperature barrel arranged inside the tank body and is located in the compartment above the heat exchanger arranged inside the tank body and the side edge of the barrel at high temperature, high temperature coil is arranged in the high temperature circling the barrel, the barrel temperature soaking with heat conduction oil. The wine of ultra high temperature sterilization machine through the feeding tube and the low temperature liquid wine from wine liquid feeding pipe of high temperature heat exchange equipment, good saves space, saving the cost of equipment, which has the advantages of simple structure, convenient operation, can improve fruit wine ultra high temperature sterilization efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种果酒超高温瞬时灭菌机
本技术涉及果酒酿造
，具体涉及一种果酒超高温瞬时灭菌机罐。
技术介绍
近年果酒以其口味多种多样、味道鲜美可口、营养价值丰富而在酒饮品行业中得到了较为迅猛的发展，这也是人们对果酒的不断认识不断喜爱的结果。果酒是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。果酒的原料也是多种多样，主要以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等。随着人们对果酒的需求量不断加大，果酒的酿造业呈快速发展态势，普通的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用，工业化酿造果酒也已经全面铺开。在果酒酿造过程中，果酒酿造灭菌阶段是关键的步骤之一，灭菌是否充分到位，不仅是保证饮料在运输和储存过程中的关键，而且还与人们的饮食安全息息相关，其直接影响着果酒的酒质酒量，也影响着酒的口味和营养价值。目前，果酒的灭菌设备基本是超高温瞬时灭菌机，主要包括罐体、高温桶、电加热器、高温盘管、出料管、进料管、加压泵、温度计、气压表、排气阀和出料阀等，是通过电加热器对罐体内的高温桶进行加热，由果酒料液通过高温桶内的高温盘管进行高温瞬时灭菌，基本实现了连续生产，灭菌时间短，灭菌效果好。但是，其在将果酒料液进入高温盘管前需要单独预热，增加了预热设备，在灭菌后的果酒料液有需要进行降温处理，使得设备庞大，结构复杂，增加了设备的成本，增加了操作难度，耗费了极大的资源。并且感温敢压设备均为原始的机械设备，需要人工观察判断后操作设备，非常麻烦，并且在出现异常情况时，人工判断有延迟，可能会导致极端情况，有较大的安全隐患。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术提供了一种设备结构简单，操作使用方便，提高超高温瞬时灭菌效率，提供安全操作条件的果酒超高温瞬时灭菌机。一种果酒超高温瞬时灭菌机，包括罐体和活动盖合于罐体上端口的盖体，罐体底部设置有隔离舱，还包括高温桶、出料连通管、冷热交换器、排气电磁阀、出料电磁阀、温度传感器、压力传感器、出料管、加压泵、进料管、隔离舱、控制器、进料连通管、电加热器、加热管和高温盘管，高温桶设置在罐体内部并位于隔离舱上方，冷热交换器设置在罐体内部并位于高温桶侧边，高温盘管盘旋设置在高温桶内，电加热器设置在隔离舱内并位于高温桶正下方，加热管设置在高温桶内并穿过隔离舱与电加热器连接，高温桶内浸泡有导热油，出料连通管一端与高温盘管的出口连接另一端与冷热交换器的冷却口连接，出料管一端与冷热交换器的出料口连接另一端伸出罐体外部，排气电磁阀设置在出料管上部，温度传感器和压力传感器设置在出料管内，出料电磁阀设置在出料管内并位于出口端，进料管一端与冷热交换器的进料口连接另一端伸出罐体外部，加压泵设置在进料管的进料端部上，控制器设置在隔离舱内，进料连通管一端与高温盘管的进口连接另一端与冷热交换器的加热口连接，排气电磁阀、出料电磁阀、温度传感器、压力传感器、加压泵和电加热器通过电缆与控制器连接。进一步，果酒超高温瞬时灭菌机的盖体顶部设置有提耳。通过该技术手段本技术取得的有益效果为，该果酒超高温瞬时灭菌机通过利用进料管低温的果酒料液与出料管高温的果酒料液进行热交换，较好的节省了设备空间，节约了设备成本，使得其结构简单，操作使用非常方便，较好的提高了果酒超高温瞬时灭菌效率。并且其通过即时的温度压力传感，提供短时间控制的应急切断功能，为果酒生产创造了较为安全的生产条件。附图说明图1：为本技术的结构示意图。在图中：1、罐体；2、提耳；3、盖体；4、高温桶；5、出料连通管；6、冷热交换器；7、排气电磁阀；8、出料电磁阀；9、温度传感器；10、压力传感器；11、出料管；12、加压泵；13、进料管；14、隔离舱；15、控制器；16、进料连通管；17、电加热器、18、加热管；19、高温盘管；20、导热油。具体实施方式以下结合实例对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释技术，并非用于限定本技术的范围。一种果酒超高温瞬时灭菌机，包括罐体1和活动盖合于罐体1上端口的盖体3，罐体1底部设置有隔离舱14，还包括高温桶4、出料连通管5、冷热交换器6、排气电磁阀7、出料电磁阀8、温度传感器9、压力传感器10、出料管11、加压泵12、进料管13、隔离舱14、控制器15、进料连通管16、电加热器17、加热管18和高温盘管19，高温桶4设置在罐体1内部并位于隔离舱14上方，冷热交换器6设置在罐体1内部并位于高温桶4侧边，高温盘管19盘旋设置在高温桶4内，电加热器17设置在隔离舱14内并位于高温桶4正下方，加热管18设置在高温桶4内并穿过隔离舱14与电加热器17连接，高温桶4内浸泡有导热油20，出料连通管5一端与高温盘管19的出口连接另一端与冷热交换器6的冷却口连接，出料管11一端与冷热交换器6的出料口连接另一端伸出罐体1外部，排气电磁阀7设置在出料管11上部，温度传感器9和压力传感器10设置在出料管11内，出料电磁阀8设置在出料管11内并位于出口端，进料管13一端与冷热交换器6的进料口连接另一端伸出罐体1外部，加压泵12设置在进料管13的进料端部上，控制器15设置在隔离舱14内，进料连通管16一端与高温盘管19的进口连接另一端与冷热交换器6的加热口连接，排气电磁阀7、出料电磁阀8、温度传感器9、压力传感器10、加压泵12和电加热器17通过电缆与控制器15连接。为使方便操作，提高工作效率。该果酒超高温瞬时灭菌机的盖体1顶部设置有提耳2。工作原理为：由控制器15控制电加热器17通过加热管18对高温桶4的导热油20进行加热至所需温度，导热油20对高温盘管19进行加热，控制器15控制加压泵12工作将需要灭菌的果酒料液通过进料管13进入冷热交换器6进行预热加温后经过进料连通管16进入高温盘管19进行超高温瞬时灭菌，然后由出料连通管5回至冷热交换器6进行降温后经过出料管11回收完成循环工作，温度传感器9和压力传感器10实时监测出料管11的温度压力情况并传送至控制器15，控制器15将信号与设置值对比分析后控制排气电磁阀7打开或关闭，确保系统安全工作。上述技术方案仅体现了本技术技术方案的优选技术方案，本
的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本技术的原理，属于本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果酒超高温瞬时灭菌机，包括罐体（1）和活动盖合于罐体（1）上端口的盖体（3），所述罐体（1）底部设置有隔离舱（14），其特征在于：所述果酒超高温瞬时灭菌机还包括高温桶（4）、出料连通管（5）、冷热交换器（6）、排气电磁阀（7）、出料电磁阀（8）、温度传感器（9）、压力传感器（10）、出料管（11）、加压泵（12）、进料管（13）、隔离舱（14）、控制器（15）、进料连通管（16）、电加热器（17）、加热管（18）和高温盘管（19），所述高温桶（4）设置在罐体（1）内部并位于隔离舱（14）上方，所述冷热交换器（6）设置在罐体（1）内部并位于高温桶（4）侧边，所述高温盘管（19）盘旋设置在高温桶（4）内，所述电加热器（17）设置在隔离舱（14）内并位于高温桶（4）正下方，所述加热管（18）设置在高温桶（4）内并穿过隔离舱（14）与电加热器（17）连接，所述高温桶（4）内浸泡有导热油（20），所述出料连通管（5）一端与高温盘管（19）的出口连接另一端与冷热交换器（6）的冷却口连接，所述出料管（11）一端与冷热交换器（6）的出料口连接另一端伸出罐体（1）外部，所述排气电磁阀（7）设置在出料管（11）上部，所述温度传感器（9）和压力传感器（10）设置在出料管（11）内，所述出料电磁阀（8）设置在出料管（11）内并位于出口端，所述进料管（13）一端与冷热交换器（6）的进料口连接另一端伸出罐体（1）外部，所述加压泵（12）设置在进料管（13）的进料端部上，所述控制器（15）设置在隔离舱（14）内，所述进料连通管（16）一端与高温盘管（19）的进口连接另一端与冷热交换器（6）的加热口连接，所述排气电磁阀（7）、出料电磁阀（8）、温度传感器（9）、压力传感器（10）、加压泵（12）和电加热器（17）通过电缆与控制器（15）连接。...

【技术特征摘要】
1.一种果酒超高温瞬时灭菌机，包括罐体（1）和活动盖合于罐体（1）上端口的盖体（3），所述罐体（1）底部设置有隔离舱（14），其特征在于：所述果酒超高温瞬时灭菌机还包括高温桶（4）、出料连通管（5）、冷热交换器（6）、排气电磁阀（7）、出料电磁阀（8）、温度传感器（9）、压力传感器（10）、出料管（11）、加压泵（12）、进料管（13）、隔离舱（14）、控制器（15）、进料连通管（16）、电加热器（17）、加热管（18）和高温盘管（19），所述高温桶（4）设置在罐体（1）内部并位于隔离舱（14）上方，所述冷热交换器（6）设置在罐体（1）内部并位于高温桶（4）侧边，所述高温盘管（19）盘旋设置在高温桶（4）内，所述电加热器（17）设置在隔离舱（14）内并位于高温桶（4）正下方，所述加热管（18）设置在高温桶（4）内并穿过隔离舱（14）与电加热器（17）连接，所述高温桶（4）内浸泡有导热油（20），所述出料连通...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟音胜，
申请(专利权)人：贵州果源浆酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52