月见草花茶的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种月见草花茶的制作方法，属于冲调品制作技术领域。该方法以蒸发部分水分后的月见草花朵喷洒茶多酚，然后揉捻烘炒再烘干进一步减少水分，再制得分散有芦荟汁微胶囊粉末的蜂蜜包裹住花朵，使其低温下结晶，最后脱模包装即得月见草花茶。该方法所用原料易得，制得的花茶口感好、效果不单一，具有改善睡眠、养颜润肤、解除便秘、抗菌消炎、抑制脂肪增长等功效。

Method for making scented tea of evening primrose

The invention relates to a method for making scented tea of evening primrose, belonging to the technical field of making made products. This method takes the evaporation of the water after the Evening Primrose Flower sprayed tea polyphenols, baking and drying and then rolled to further reduce the water dispersion with aloe juice, processed microcapsule powder honey wrapped flowers, the crystallization of the low temperature, and finally demoulding and packaging to get the Evening Primrose Flower tea. The method has the advantages that the raw materials are easy to obtain, and the prepared scented tea has good taste and the effect is not single, and has the functions of improving sleeping, beautifying skin, relieving constipation, antibiosis, diminishing inflammation and inhibiting the growth of fat.

【技术实现步骤摘要】
月见草花茶的制作方法
本专利技术属于冲调品制作
，具体涉及月见草花茶的制作方法。
技术介绍
月见草，原名晚樱草，主要成分为r-亚麻油酸，是本世纪发现的最重要的营养药物，可治疗多种疾病，调节血液中类脂物质，对高胆固醇、高血脂引起的冠状动脉梗塞、粥样硬化及脑血栓等症有显著疗效，还可以用于芳香疗法，改善湿疹、牛皮鲜，同时帮助伤口愈合，促进指甲发育和解决头发问题，另外也是女性的福音，对经前症候群、更年期综合征颇见成效。中医则认为，月见草性味甘、凉，入肝、脾、心经，有平肝明目，宁心安神之功，适用于目赤肿痛，心悸失眠等。月见草花含有一种既能净化空气，又能杀毒、灭菌的芳香油，芳香油的气味和人鼻腔内的嗅觉细胞相接触后，会通过嗅觉神经传递到大脑皮层，产生沁人心脾之感，久则令人血脉调合，气顺意畅，达到生理和心理的相对稳定。目前市面上，利用月见草实现其功效的途径主要有两种：一是从月见草种子中压榨或低温萃取得月见草油，然后制成胶囊或片剂保健品；二是直接冲泡月见草花饮用，可宁心安神，适用于心悸失眠，夜寐不实，多梦等。但上述两种方法均存在不足，第一种制成保健品价格较昂贵，而且消费者对保健品褒贬不一，很难实现普遍化；第二种直接冲泡饮用，它的味道并不是所有人都能接受，而且效果太单一。故本专利技术旨在研究一种月见草花茶的制作方法，使其口感好、效果不单一，性价比高于保健品，大众普遍能接受。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种月见草花茶的制作方法，该方法所用原料易得，制得的花茶口感好、效果不单一，具有改善睡眠、养颜润肤、解除便秘、抗菌消炎、抑制脂肪增长等功效。本专利技术采用如下技术方案：月见草花茶的制作方法，包括以下步骤：1)摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾2-3小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉；2)将重量为月见草花1-2倍的茶多酚粉末溶于水，喷洒在步骤1)得到的花朵上，揉捻，然后置于70℃-80℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为20％-30％；3)将步骤2)得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为8％-10％；4)从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物制得微胶囊粉末，然后按照重量比1:12-15，将芦荟汁微胶囊粉末分散于蜂蜜中；5)取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3)得到的月见草花，再注入步骤4)中分散有芦荟汁微胶囊粉末的蜂蜜包裹住花朵，于低于10℃的环境中让其结晶，结晶后脱模，每一颗独立包装，即得所述月见草花茶。进一步地，步骤1)中蒸发水分时蒸汽温度为130℃-150℃，时间为1h。进一步地，步骤2)中茶多酚粉末溶于水的具体操作为向茶多酚粉末中加入40℃的温水，边加边搅拌，直至茶多酚粉末全部溶解。进一步地，步骤4)中以明胶、阿拉伯胶为壁材，采用复凝聚法制得芦荟汁微胶囊粉末，其直径小于20μm。进一步地，步骤4)中所述蜂蜜为紫云英蜜，结晶速度较快。本专利技术与现有技术相比，其有益效果为：第一，本专利技术的制作方法所用原料月见草花朵、茶多酚、芦荟、蜂蜜均廉价易得，制得的花茶口感好、效果不单一，充分发挥了每一成分的功效，而且有协同加强作用，具有改善睡眠、养颜润肤、解除便秘、抗菌消炎、抑制脂肪增长等功效，颇受大众尤其是女性的欢迎；第二，本专利技术中使用了茶多酚，稳定性极强，具有较强的抗氧化作用，将其喷洒在月见草花朵上，一来能有效防止其在加工过程中被氧化从而流失维生素营养成分，二来赋予其一种茶香并加强抗菌美容之功效；第三，本专利技术中将芦荟汁制成微胶囊粉末，既起到冲泡时缓释的作用，使花茶味道馥郁芳香，同时又充当蜂蜜结晶时的结晶核，加快结晶速度。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的详细描述。实施例1月见草花茶的制作方法，包括以下步骤：1)摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾2小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉，其中蒸汽温度为130℃，时间为1h；2)向重量为月见草花1倍的茶多酚粉末中加入40℃的温水，边加边搅拌，直至茶多酚粉末全部溶解，然后将其喷洒在步骤1)得到的花朵上，揉捻，再置于70℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为25％-30％；3)将步骤2)得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为10％；4)从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物，明胶、阿拉伯胶为壁材，采用复凝聚法制得微胶囊粉末，直径为17-19μm，然后按照重量比1:12，将芦荟汁微胶囊粉末分散于百花蜜中；5)取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3)得到的月见草花，再注入步骤4)中分散有芦荟汁微胶囊粉末的百花蜜包裹住花朵，于低于10℃的环境中让其结晶，结晶后脱模，每一颗独立包装，即得所述月见草花茶。实施例2月见草花茶的制作方法，包括以下步骤：1)摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾3小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉，其中蒸汽温度为140℃，时间为1h；2)向重量为月见草花2倍的茶多酚粉末中加入40℃的温水，边加边搅拌，直至茶多酚粉末全部溶解，然后将其喷洒在步骤1)得到的花朵上，揉捻，然后置于75℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为20％-25％；3)将步骤2)得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为8％；4)从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物，明胶、阿拉伯胶为壁材，采用复凝聚法制得微胶囊粉末，直径为16-18μm，然后按照重量比1:14，将芦荟汁微胶囊粉末分散于紫云英蜜中；5)取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3)得到的月见草花，再注入步骤4)中分散有芦荟汁微胶囊粉末的紫云英蜜包裹住花朵，于低于10℃的环境中让其结晶，结晶后脱模，每一颗独立包装，即得所述月见草花茶。实施例3月见草花茶的制作方法，包括以下步骤：1)摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾3小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉，其中蒸汽温度为140℃，时间为1h；2)向重量为月见草花2倍的茶多酚粉末中加入40℃的温水，边加边搅拌，直至茶多酚粉末全部溶解，然后将其喷洒在步骤1)得到的花朵上，揉捻，然后置于75℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为20％-23％；3)将步骤2)得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为8％；4)从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物，明胶、阿拉伯胶为壁材，采用复凝聚法制得微胶囊粉末，直径为15-17μm，然后按照重量比1:15，将芦荟汁微胶囊粉末分散于紫云英蜜中；5)取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3)得到的月见草花，再注入步骤4)中分散有芦荟汁微胶囊粉末的紫云英蜜包裹住花朵，于低于10℃的环境中让其结晶，结晶后脱模，每一颗独立包装，即得所述月见草花茶。将本专利技术实施例1-3制得的月见草花茶混合均匀，选取500名消费者饮用半年后进行统计，结果如下表1所示：表1饮用月见草花茶统计结果统计项目显效(完全改善)有效(部分改善)无效(无改善)总有效率改善睡眠431452495.2％解除便秘459271497.2％养颜润肤326809481.2％抗菌消炎23512414171.8％抑制脂肪增长1782616187.8％由表中可知，本专利技术制得的花茶口感好、效果不单一，具有改善睡眠、养颜润肤、解除便秘、抗菌消炎、抑制脂肪增长等功效。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和本文档来自技高网...

【技术保护点】
月见草花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1）摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾2‑3小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉；2）将重量为月见草花1‑2倍的茶多酚粉末溶于水，喷洒在步骤1）得到的花朵上，揉捻，然后置于70℃‑80℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为20%‑30%；3）将步骤2）得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为8%‑10%；4）从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物制得微胶囊粉末，然后按照重量比1:12‑15，将芦荟汁微胶囊粉末分散于蜂蜜中；5）取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3）得到的月见草花，再注入步骤4）中分散有芦荟汁微胶囊粉末的蜂蜜包裹住花朵，于低于10℃的环境中让其结晶，结晶后脱模，每一颗独立包装，即得所述月见草花茶。

【技术特征摘要】
1.月见草花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1）摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾2-3小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉；2）将重量为月见草花1-2倍的茶多酚粉末溶于水，喷洒在步骤1）得到的花朵上，揉捻，然后置于70℃-80℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为20%-30%；3）将步骤2）得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为8%-10%；4）从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物制得微胶囊粉末，然后按照重量比1:12-15，将芦荟汁微胶囊粉末分散于蜂蜜中；5）取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3）得到的月见草花，再注入步骤4）中分散有芦荟汁微胶囊粉末的蜂蜜包裹...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈坤坤，
申请(专利权)人：陈坤坤，
类型：发明
国别省市：福建,35