一种长柄扁桃养颜保健糕点及其制备方法技术

一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁15‑45份、长柄扁桃花5‑10份、地瓜5‑10份、玫瑰花2‑3份、益母草1‑3份、自发粉25‑50份、黄米粉40‑70份、甜味剂5‑8份、色拉油5‑8份、温水适量。本发明专利技术有益效果：本发明专利技术将长柄扁桃种仁、长柄扁桃花、地瓜、玫瑰、益母草、自发粉、黄米粉、色拉油进行配比后，并将其添加在糕点中，对目前糕点的生产工艺进行改进，不仅增加人体所需营养物质，同时有美容保健功效。

Long handled almond beautifying health-care cake and preparation method thereof

A long handled almond cake made of beauty care, the weight ratio of the raw materials: Amygdalus kernel 15 45 copies, amygdaluspedunculata spent 5 10 copies, 10 copies, 5 sweet potato rose 2 3 copies, 3 copies, 1 motherwort 25 self raising flour 50, yellow 40 Rice noodles 70 copies, 8 copies, 5 sweeteners salad oil 5 8, the amount of warm water. The invention has the beneficial effects of the invention will Amygdalus kernel, Amygdalus flower, sweet potatoes, roses, motherwort, self raising flour, salad oil, yellow Rice noodles ratio, and add it to the cake, improve on the production process of pastry, not only increase the nutrients needed by the body, at the same time there is a beauty health care effect.

【技术实现步骤摘要】
一种长柄扁桃养颜保健糕点及其制备方法
本专利技术涉及食品制作
，具体地说是一种长柄扁桃养颜保健糕点及其制备方法。
技术介绍
长柄扁桃又名野樱桃（AmygdaluspcdunculataPall.），蔷薇科扁桃属（Amygdalus）的落叶灌木，属于濒危植物，有药用、油用的显著经济价值。长柄扁桃种仁中含油率50%以上，不饱和脂肪酸高达94%以上，同时富含丰富的矿质元素、维生素、蛋白质和适量的膳食纤维。长柄扁桃花具有多种微量元素，有增强免疫细胞活力，抗氧化美容功效。糕点是人们日常生活中居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活水平的不断提高，对于食品的口感和口味的丰富性要求也越来越高，从传统的单一口味，要求其具有多种复合口味和营养价值。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种长柄扁桃养颜保健糕点及其制备方法，口感甜香，具有增加食欲、美容养颜的养生保健功效。本专利技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁15-45份、长柄扁桃花5-10份、地瓜5-10份、玫瑰花2-3份、益母草1-3份、自发粉25-50份、黄米粉40-70份、甜味剂5-8份、色拉油5-8份、温水适量。一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁19份、长柄扁桃花7份、地瓜8份、玫瑰花2份、益母草2份、自发粉40份、黄米粉60份、甜味剂7份、色拉油6份、温水适量本专利技术所述的甜味剂为蜂蜜、甜菊糖、白糖及红糖中的一种或两种以上的组合。一种长柄扁桃养颜保健糕点的制备方法，包括以下步骤：步骤一、按权利要求1所述重量份数称取各原料；步骤二、将长柄扁桃种仁炒熟研磨成长柄扁桃种仁粉备用；步骤三、将地瓜入蒸笼中蒸熟制成熟地瓜，取出降温备用；步骤四、将长柄扁桃花、玫瑰花和益母草分别清洗后混合，常温加矿泉水浸泡6-15小时，再以温度60-70℃加热煎煮2-3小时，过滤加甜味剂得混合液备用；步骤五、将步骤二得到的长柄扁桃种仁粉和自发粉、熟地瓜、黄米粉混合，然后将步骤四得到的混合液和色拉油加入其中，揉成光滑面团，将面团静置40-180分钟，分割成合适小圆团，入模具造型制成生糕点备用；步骤六、冷水锅烧开水，将造型好的生糕点从模具中取出，放入开水锅中置于蒸笼中蒸熟，即得成品。所述步骤五中加入混合液的温度范围为0~40℃。本专利技术的有益效果是：本专利技术以长柄扁桃花，长柄扁桃种仁作为糕点原料，并加入玫瑰、益母草、黄米粉、地瓜等营养成分，尤其长柄扁桃种仁含不饱和脂肪酸高达94%以上，大大改善糕点的营养价值，具有增强免疫细胞活力，增加食欲功效；长柄扁桃花与玫瑰、益母草结合具有养颜活血、缓和动脉硬化、减缓衰老抗氧化和美容强身的保健作用；将长柄扁桃种仁、长柄扁桃花、地瓜、玫瑰、益母草、自发粉、黄米粉、色拉油进行配比后，并将其添加在糕点中，对目前糕点的生产工艺进行改进，不仅增加人体所需营养物质，同时有美容保健功效。具体实施方式一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁15-45份、长柄扁桃花5-10份、地瓜5-10份、玫瑰花2-3份、益母草1-3份、自发粉25-50份、黄米粉40-70份、甜味剂5-8份、色拉油5-8份、温水适量。进一步，所述的甜味剂为蜂蜜、甜菊糖、白糖及红糖中的一种或两种以上的组合。一种长柄扁桃养颜保健糕点的制备方法，包括以下步骤：步骤一、按权利要求1所述重量份数称取各原料；步骤二、将长柄扁桃种仁炒熟研磨成长柄扁桃种仁粉备用；步骤三、将地瓜入蒸笼中蒸熟制成熟地瓜，取出降温备用；步骤四、将长柄扁桃花、玫瑰花和益母草分别清洗后混合，常温加矿泉水浸泡6-15小时，再以温度60-70℃加热煎煮2-3小时，过滤加甜味剂得混合液备用；步骤五、将步骤二得到的长柄扁桃种仁粉和自发粉、熟地瓜、黄米粉混合，然后将步骤四得到的混合液和色拉油加入其中，揉成光滑面团，将面团静置40-180分钟，分割成合适小圆团，入模具造型制成生糕点备用；步骤六、冷水锅烧开水，将造型好的生糕点从模具中取出，放入开水锅中置于蒸笼中蒸熟，即得成品。进一步，步骤五中加入混合液的温度范围为0~40℃，水温不宜过低或过高，以保证自发粉顺利发酵以及保持糕点的风味和功效。实施例1一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁15份、长柄扁桃花5份、地瓜5份、玫瑰花2份、益母草1份、自发粉25份、黄米粉40份、甜味剂5份、色拉油5份、温水适量。进一步，所述的甜味剂为蜂蜜、甜菊糖、白糖及红糖中的一种或两种以上的组合。一种长柄扁桃养颜保健糕点的制备方法，包括以下步骤：步骤一、按权利要求1所述重量份数称取各原料；步骤二、将长柄扁桃种仁炒熟研磨成长柄扁桃种仁粉备用；步骤三、将地瓜入蒸笼中蒸熟制成熟地瓜，取出降温备用；步骤四、将长柄扁桃花、玫瑰花和益母草分别清洗后混合，常温加矿泉水浸泡6小时，再以温度60℃加热煎煮2小时，过滤加甜味剂得混合液备用；步骤五、将步骤二得到的长柄扁桃种仁粉和自发粉、熟地瓜、黄米粉混合，然后将步骤四得到的混合液和色拉油加入其中，揉成光滑面团，将面团静置40分钟，分割成合适小圆团，入模具造型制成生糕点备用；步骤六、冷水锅烧开水，将造型好的生糕点从模具中取出，放入开水锅中置于蒸笼中蒸熟，即得成品。进一步，步骤五中加入混合液的温度范围为20℃。实施例2一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁45份、长柄扁桃花10份、地瓜10份、玫瑰花3份、益母草3份、自发粉50份、黄米粉70份、甜味剂8份、色拉油8份、温水适量。进一步，所述的甜味剂为蜂蜜、甜菊糖、白糖及红糖中的一种或两种以上的组合。一种长柄扁桃养颜保健糕点的制备方法，包括以下步骤：步骤一、按权利要求1所述重量份数称取各原料；步骤二、将长柄扁桃种仁炒熟研磨成长柄扁桃种仁粉备用；步骤三、将地瓜入蒸笼中蒸熟制成熟地瓜，取出降温备用；步骤四、将长柄扁桃花、玫瑰花和益母草分别清洗后混合，常温加矿泉水浸泡15小时，再以温度70℃加热煎煮3小时，过滤加甜味剂得混合液备用；步骤五、将步骤二得到的长柄扁桃种仁粉和自发粉、熟地瓜、黄米粉混合，然后将步骤四得到的混合液和色拉油加入其中，揉成光滑面团，将面团静置180分钟，分割成合适小圆团，入模具造型制成生糕点备用；步骤六、冷水锅烧开水，将造型好的生糕点从模具中取出，放入开水锅中置于蒸笼中蒸熟，即得成品。进一步，步骤五中加入混合液的温度范围为40℃。实施例3一种长柄扁桃养颜保健糕点，由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁19份、长柄扁桃花8份、地瓜8份、玫瑰花2.5份、益母草2份、自发粉35份、黄米粉55份、甜味剂6份、色拉油7份、温水适量。进一步，所述的甜味剂为蜂蜜、甜菊糖、白糖及红糖中的一种或两种以上的组合。一种长柄扁桃养颜保健糕点的制备方法，包括以下步骤：步骤一、按权利要求1所述重量份数称取各原料；步骤二、将长柄扁桃种仁炒熟研磨成长柄扁桃种仁粉备用；步骤三、将地瓜入蒸笼中蒸熟制成熟地瓜，取出降温备用；步骤四、将长柄扁桃花、玫瑰花和益母草分别清洗后混合，常温加矿泉水浸泡10小时，再以温度65℃加热煎煮2.5小时，过滤加甜味剂得混合液备用；步骤五、将步骤二得到的长柄扁桃种仁粉和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种长柄扁桃养颜保健糕点，其特征在于：由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁15‑45份、长柄扁桃花5‑10份、地瓜5‑10份、玫瑰花2‑3份、益母草1‑3份、自发粉25‑50份、黄米粉40‑70份、甜味剂5‑8份、色拉油5‑8份、温水适量。

【技术特征摘要】
1.一种长柄扁桃养颜保健糕点，其特征在于：由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁15-45份、长柄扁桃花5-10份、地瓜5-10份、玫瑰花2-3份、益母草1-3份、自发粉25-50份、黄米粉40-70份、甜味剂5-8份、色拉油5-8份、温水适量。2.一种长柄扁桃养颜保健糕点，其特征在于：由以下重量配比的原料制成：长柄扁桃种仁19份、长柄扁桃花7份、地瓜8份、玫瑰花2份、益母草2份、自发粉40份、黄米粉60份、甜味剂7份、色拉油6份、温水适量。3.根据权利要求1所述的一种长柄扁桃养颜保健糕点，其特征在于：所述的甜味剂为蜂蜜、甜菊糖、白糖及红糖中的一种或两种以上的组合。4.根据权利要求1所述的一种长柄扁桃养颜保健糕点的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、按权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：段春燕，时长洪，段义忠，李聪，申烨华，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：河南,41