一种益于产后恢复的营养月子餐制造技术

本发明专利技术涉及一种益于产后恢复的营养月子餐，属于食品技术领域。为了解决现有的营养不均衡和妊娠后高胆固醇等问题，提供一种益于产后恢复的营养月子餐，主要由主食材、荤菜和素菜原料组成，主食材选自黑米、糙米、糯米和索面；荤菜包括海鲜和肉类，海鲜选自章鱼、海参、蛏子、带鱼、扒皮鱼、鲈鱼、青鱼、银鱼、黄鱼、鱼肚、海虾和海蜇头；肉类选自鹅肉、鸡翅、猪腰、鹿肉、牛肉、羊肉、牛蹄筋和鹌鹑肉；素菜选自山药、西兰花、莲藕、海带、芦笋、竹笋、食用菌、豆类、豆腐干、洋葱和腐竹。本发明专利技术具有较好的协同作用，具有催乳及通乳作用从而能够保证母乳充分的功效和改善妊娠后胆固醇、肥胖症及血压的功效。

A nutritious diet that is beneficial for postnatal recovery

The invention relates to a nutritious month meal which is beneficial to postpartum recovery, and belongs to the technical field of food. In order to solve the problem of high cholesterol existing unbalanced nutrition and pregnancy, provide a benefit to postpartum recovery nutrition month of meals, mainly by the main ingredients, meat and vegetable dish of raw materials, the main ingredients from black rice, brown rice, glutinous rice and meat dishes include cable plane; seafood and meat, seafood, sea cucumber, clams, octopus from fish, fish, carp, perch, Skinner, whitebait, yellow croaker, fish, shrimp and jellyfish head; meat from goose, chicken, pork, venison, beef, mutton, beef tendon and quail meat; vegetable dish from yam, lotus root, kelp, broccoli, asparagus, bamboo shoots, mushrooms, beans, tofu, onions and yuba. The invention has good synergistic effect, galactogogue and Tongru role to ensure the cholesterol, obesity and blood pressure after pregnancy breast full effectiveness and improve efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种益于产后恢复的营养月子餐
本专利技术涉及一种益于产后恢复的营养月子餐，属于食品

技术介绍
中国自古以来就有坐月子的习俗，坐月子是产妇改善体质的关键时期，月子里女人身子较虚，易患病，营养供给就显得格外重要。合理的饮食搭配及营养摄入会给产妇的身体注入新的能量及健康和人体的恢复打下坚实的基础，还能提供给新生宝宝充足的奶水。近年来，产妇(包括剖腹产手术后的产妇人群)由于营养单一，膳食搭配不合理和不科学等原因，使产后女人的发病率逐年递增，容易引发妊娠糖尿病、高血压和肥胖症、子宫颈炎、乳腺炎、盆腔炎、产后血晕、少乳等问题，以及人乳头瘤病毒(HPV)感染引起导致心脑血管疾病等。国内市面上虽有些医用特善，但大多比较单一，考虑不是很全面。如中国专利申请(公开号：CN104432279A)公开了一种月子餐，主要由助产汤、愈合汤、通气汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成；所述愈合汤为鸽子汤或乌鱼通草汤；所述通乳汤为通草蒸鸡蛋或通乳腺汤；所述催奶汤为乌鱼通草汤、猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤、鮟鰦鱼萝卜丝汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和莲子猪肚汤中的一种或几种；所述营养汤为鸽子汤、猪腰汤、猪爪黄豆汤、猪爪萝卜汤、猪肚花生米汤、老母鸡/鸭汤、猪肝/梅条肉汤、排骨萝卜汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和霸王鳖鸡汤中的一种或几种；所述助产汤，其配制方法为：干桂圆2两放入锅内大火为喂20分钟，然后将巧克力20-35g放入，再用小火烧10分钟即可；所述通气汤，其配制方法为：先将萝卜500g刨皮洗净，刨成丝状，放水入锅中煮，大火烧10分钟小火煮5分钟，放少许盐即可。虽然，其具有一定的改善月子期间的各种症状，使产妇的乳汁充沛、子宫收缩和对婴儿的生长及大脑发育或停奶时的营养月子餐，但还有很多不足之处，尤其是对于产妇月子期间的调养对身体健康的改善方面的不足。
技术实现思路
本专利技术针对以上现有技术中存在的缺陷，提供一种益于产后恢复的营养月子餐，解决的问题是如何改善产妇的营养餐使能够兼具营养均衡、催乳和改善妊娠后高胆固醇、肥胖症及高血压的功效。本专利技术的目的是通过以下技术方案得以实现的，一种益于产后恢复的营养月子餐，主要由主食材、荤菜和素菜原料组成；其特征在于，所述主食材选自黑米、糙米、糯米和索面中的一种或几种；食用时将黑米、糙米或糯米加水后烧熟成相应的米饭或粥；所述索面加水后烧熟成相应的面条；所述荤菜包括海鲜和肉类，所述海鲜选自章鱼、海参、蛏子、带鱼、扒皮鱼、鲈鱼、青鱼、银鱼、黄鱼、鱼肚、海虾和海蜇头中的一种或几种；所述海鲜各自加工成熟食并加入调味料调味后，冷却，再将各个海鲜分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可；所述肉类选自鹅肉、鸡翅、猪腰、鹿肉、牛肉、羊肉、牛蹄筋和鹌鹑肉中的一种或几种；所述肉类各自加工成熟食并加入调味料调味，冷却后，再将各个肉类食材分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可；所述素菜选自山药、西兰花、莲藕、海带、芦笋、竹笋、食用菌、豆类、豆腐干、洋葱和腐竹中的一种或几种；所述素菜各自加工成熟食并加入调味料调味，冷却后，再将每个素菜分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可。本专利技术益于产后恢复的营养月子餐通过科学合理的搭配，采用以上特定的食材进行食用，使能够实现多病同治、无毒、无副作用且能够促进治疗产妇的食疗康复效果。同时，通过按照本专利技术的月子餐在中、晚餐进行食用，这些食材按照一般的加工方法加工成熟食并加入适当的调味料进行调味后，再将每道菜进行真空包装后放置在一起即可。通过食用本专利技术的月子餐一方面能够使产妇在月子里和哺乳期满足母乳喂养期营养膳食的供给体系，使能够保证母乳充分的功效；另一方面，通过采用上述搭配的食疗材料进行食用，还能够防治胆固醇、肥胖症、高血压的功效；以及预防或抑制乳腺癌、宫颈癌和卵巢癌等的发生率，对产妇乳汁量不足及不通肠子和贫血等有较好的改善功效，心脏病和动脉硬化等疾病的功效且能够较有效的预防乳腺炎、人乳头状瘤病毒等功效。在上述益于产后恢复的营养月子餐中，所述黑米中富含钾、磷、锌等矿物质元素以及纤维素和花青素等物质，具有较高的营养功效；同时，能够起到健脾开胃、补肝、明目、滋阴补肾及防止心脑心管疾病的功效；而糙米对于防治肥胖症、产后高血压和胆固醇等具有较好的食疗功效。选用糯米不仅具较高的营养功效，还具有改善妊娠后腰腹肿胀、解气虚所至盗汗等功效；而选用的索面是一种面食，含有大量的膳食纤维、维生素E、C和B族维生素等多种营养成分；还具有防止肥胖和高血压等慢性病的发生。在上述益于产后恢复的营养月子餐中，选用的荤菜之间的搭配食用能够起到很好的协同作用，使能够达到营养均衡和食疗的功效。其中，章鱼的肉中富含EPA、DHA、大量牛磺酸和矿物质及多种氨基酸等营养成分，使整体食用后的营养更均衡，且选用的章鱼食用后能够起到降低血液中的胆固醇、抑制动脉硬化、保持血压正常，且益气收敛、生肌、适宜产妇乳汁不足的功效。海渗能够起到改善产后体虚、气血不足及腰椎酸痛等作用，使能够防治和改善产后产妇体质的功效；同时，对月经不调和防治糖病有一定的功效。蛏子含有丰富的蛋白质、锌锰、钙、铁硒等营养成分，且具有防止产妇出现肥胖和预防胆固醇等有较好的功效。带鱼中含有较多不饱和脂肪酸和丰富的镁等微量元素；且还具有降低血液中胆固醇和酰甘油的作用，还发现具有一定的催奶功效，有利于产后无乳或奶水不足的产妇增加奶水量的功效。扒皮鱼，学名又叫绿鳍马面鲀(革鲀科)，能够起到治疗胃病的功效和预防乳腺炎的功效，且还具有防止消化道出血的食疗功效。青鱼中含有丰富的钾、硒、钙等营养成分，且还能够促进胰岛素的分泌，具有养胃、调节血糖水平的作用。鹌鹑肉不仅含有丰富的营养成分，还具有防治浮肿和肥胖症以及肥胖型高血压等食疗功效。黄鱼和鱼肚中富含多种氨基酸和人体必须的微量元素及维生素和胶蛋白，具有改善营养均衡的功效。海虾含有丰富的B族维生素和镁、铁、锌、硒、铁等人体必须的元素，在食疗方面具有通乳的功效以及防治缺铁性贫血的效果。海蜇除具有较高营养成分外，还具有消肿和降低的功效，使产后身体较快速的恢复正常体质。鲈鱼中富含对人体有益必需脂肪酸、含有优质蛋白、维生素A和B族维生素及铜钙、镁、锌等元素，具有营养均衡的优势，且鲈鱼具有护心和降低胆固醇、防治妊娠水肿等的食疗功效。乌骨鸡的鸡肉中含有色物质和铁、铜、钙、磷等元素具有高营养成分的优势，具有补肾益肝的功效以及促进产妇催奶的功效，保证具有充足的奶水。羊肉和牛肉中富含多种营养成分，且具有益气和胃及通乳的功效。鸡翅、鹅肉能够更均衡的达到营养平衡，具有补气、补血、养心润肺和改善人体免疫能力等作用。对于食用菌和豆类及整体的素菜食材具有不同和营养成分，在预防产后肥胖症和高血脂及高血压等疾病上具有较好的功效，以及具有抑制黑色素的形成，滋阴活血、排毒等功效使达到瘦身的作用，并能够祛除附在血管上胆固醇的功效。在上述益于产后恢复的营养月子餐中，作为优选，所述食用菌选自竹荪、金针、猴头菇、白玉菇、香菇和茶树菇中的一种或几种。这些菌不仅富含多种营养成分，有利于保证制品整体的营养均衡性，且能够与荤菜中的成分起到协同作用，使更有效的防治糖尿病和高血压等疾病的功效，还能够起到较好的通乳及催乳的功效。在上述益于产后恢复的营养月本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益于产后恢复的营养月子餐，主要由主食材、荤菜和素菜组成；其特征在于，所述主食材选自黑米、糙米、糯米和索面中的一种或几种；食用时将黑米、糙米或糯米加水后烧熟成相应的米饭或粥；所述索面加水后烧熟成相应的面条；所述荤菜包括海鲜和肉类，所述海鲜选自章鱼、海参、蛏子、带鱼、扒皮鱼、鲈鱼、青鱼、银鱼、黄鱼、鱼肚、海虾和海蜇头中的一种或几种；所述海鲜各自加工成熟食并加入调味料调味后，冷却，再将各个海鲜分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可；所述肉类选自鹅肉、鸡翅、猪腰、鹿肉、牛肉、羊肉、牛蹄筋和鹌鹑肉中的一种或几种；所述肉类各自加工成熟食并加入调味料调味，冷却后，再将各个肉类食材分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可；所述素菜选自山药、西兰花、莲藕、海带、芦笋、竹笋、食用菌、豆类、豆腐干、洋葱和腐竹中的一种或几种；所述素菜各自加工成熟食并加入调味料调味，冷却后，再将每个素菜分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可。

【技术特征摘要】
1.一种益于产后恢复的营养月子餐，主要由主食材、荤菜和素菜组成；其特征在于，所述主食材选自黑米、糙米、糯米和索面中的一种或几种；食用时将黑米、糙米或糯米加水后烧熟成相应的米饭或粥；所述索面加水后烧熟成相应的面条；所述荤菜包括海鲜和肉类，所述海鲜选自章鱼、海参、蛏子、带鱼、扒皮鱼、鲈鱼、青鱼、银鱼、黄鱼、鱼肚、海虾和海蜇头中的一种或几种；所述海鲜各自加工成熟食并加入调味料调味后，冷却，再将各个海鲜分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可；所述肉类选自鹅肉、鸡翅、猪腰、鹿肉、牛肉、羊肉、牛蹄筋和鹌鹑肉中的一种或几种；所述肉类各自加工成熟食并加入调味料调味，冷却后，再将各个肉类食材分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可；所述素菜选自山药、西兰花、莲藕、海带、芦笋、竹笋、食用菌、豆类、豆腐干、洋葱和腐竹中的一种或几种；所述素菜各自加工成熟食并加入调味料调味，冷却后，再将每个素菜分别经过真空包装，食用时将包装拆开进行加热处理后即可。2.根据权利要求1所述益于产后恢复的营养月子餐，其特征在于，所述食用菌选自竹荪、金针、猴头菇、白玉菇、香菇和茶树菇中的一种或几种。3.根据权利要求1所述益于产后恢复的营养月子餐，其特征在于，所述豆类选自荷兰豆、蚕豆、扁豆和四季豆中的一种或几种。4.根据权利要求1或2或3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢兆琪，
申请(专利权)人：谢兆琪，刘振洋，谢琳鹏，
类型：发明
国别省市：浙江,33