Edible colored highland barley series of health products and its preparation method is composed of the following formula: green barley 40%, 3 40%, 5 black barley yellow barley 5 40%, 0 20% functional tiles, water 5 100%, 10 30% 30 red rice, rice 60%. At the same time, the rice or porridge obtained by the utility model has the function of preventing diabetes and curing health. Food has five colors, nourishing the five Zang organs. Red, yellow, green and white nourishing spleen and stomach, lungs, black kidney, grain to raise grain for the nutritional essence, thick. According to the grain, the green grain, white grain, black grain, red grain, yellow grain and miscellaneous grains are prepared to help people grow up. Black: black rice grains + black beans + black sesame + + + black agaric dateplum persimmon green barley; grains: barley rice + + + mung bean + Kiwi broccoli + barley: barley rice grain; Red Sorghum + + + + + Red Bean chestnut taro barley; white grain: Rice + wheat + + white yam + oat Yellow + white barley; grain: corn + soybean + millet + pumpkin potato + yellow barley.
【技术实现步骤摘要】
药食同源五色青稞米系列保健品
本专利技术涉及天然青稞五色米粥及其制备方法,属于饮食、保健、功能食品
技术介绍
青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞,黑青稞,墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200-4500米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。在植物学上,青稞的种子为颖果,籽粒是裸粒,与颖壳完全分离。籽粒长6~9mm,宽2~3mm,形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等,青稞籽粒比皮大麦表面更光滑,颜色多种多样,有黄色、灰绿色、绿色、蓝色、红色、白色、褐色、紫色及黑色等。青稞籽粒是由受精后的整个子房发育而成的,在生产上青稞的果实即为种子(籽粒)。种子由胚、胚乳和皮层三部分组成。胚部没有外胚叶,胚中已分化的叶原基有4片,胚乳中淀粉含量多,面筋成分少,籽粒含淀粉45%~70%,蛋白质8%~14%。营养成分为:1、β一葡聚糖:据西藏自治区农牧科学院资料介绍,青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物,据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青稞25可8.6%,是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病:通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明,青稞除β-葡聚糖外 ...
【技术保护点】
药食同源五色青稞米系列保健品及其制备方法其特征是由如下配方组成:绿青稞3‑40%、黑青稞5‑40%、黄青稞5‑40%,功能瓷片0‑20%,水5‑100%,红米10‑30%,白米30‑60%。同时下锅,得到的米饭或粥具有防糖尿病、养生作用。食有五色,滋养五脏。绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾,五谷为养,五谷为厚的营养精髓。根据五谷杂粮配制出绿粮,白粮,黑粮,红粮,黄粮,杂粮各种组合,助力人们活力成长。黑粮组合:黑米+黑豆+黑芝麻+黑枣+黑木耳+黑青稞;绿粮组合:青稞+绿豆+粳米+猕猴桃+西兰花+青稞;红粮:青稞米+高梁+芋头+板栗+豇豆+红青稞;白粮:大米+白豆+小麦+山药+燕麦+白青稞;黄粮:玉米+小米+黄豆+南瓜+土豆+黄青稞。根据权利要求书1三色天然青稞米及其制备方法所述的青稞是在青藏高原野生的青稞作为原料。
【技术特征摘要】
1.药食同源五色青稞米系列保健品及其制备方法其特征是由如下配方组成:绿青稞3-40%、黑青稞5-40%、黄青稞5-40%,功能瓷片0-20%,水5-100%,红米10-30%,白米30-60%。同时下锅,得到的米饭或粥具有防糖尿病、养生作用。食有五色,滋养五脏。绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾,五谷为养,五谷为厚的营养精髓。根据五谷杂粮配制出绿粮,白粮,黑粮,红粮,黄粮,杂粮各种组合,助力人们活力成长。黑粮组合:黑米+黑豆+黑芝麻+黑枣+黑木耳+黑青稞;绿粮组合:青稞+绿豆+粳米+猕猴桃+西兰花+青稞;红粮:青稞米+高梁+芋头+板栗+豇豆+红青稞;白粮:大米+...
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