控制用于喷雾干燥应用的喷雾喷嘴装置的喷雾液滴尺寸的方法、喷雾干燥装置及其喷嘴制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种控制喷雾喷嘴装置，特别是用于制造食物粉末的喷雾喷嘴装置的喷雾液滴尺寸的方法，所述喷雾液滴被递送至所述喷雾喷嘴，所述方法包括以下步骤：a)提供要由喷雾喷嘴喷射的产物的糊剂；b)连续测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的剪切粘度(η)；c)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的质量流量(Qm)；d)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的静态压力(P)；e)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的密度(ρ)；f)将在步骤b)至e)中获得的数据传送到包括计算机和存储器的控制设备；g)基于步骤b)至e)中获得的所述数据和存储在所述存储器中的喷嘴几何参数来计算用于调节所述喷雾喷嘴的控制数据；h)将所述控制数据作为控制信号发送到所述喷雾喷嘴的控制器件，并且相应地调节所述喷雾喷嘴。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】控制用于喷雾干燥应用的喷雾喷嘴装置的喷雾液滴尺寸的方法、喷雾干燥装置及其喷嘴本专利技术涉及一种控制喷雾喷嘴装置的喷雾液滴尺寸的方法。本专利技术还涉及喷雾干燥装置和用于这种喷雾干燥装置的喷嘴。借助喷雾干燥在很大程度上实现了食物粉末的制造。该工艺将乳液、悬浮液和分散体转换为粉末。喷雾喷嘴产生液滴，其在热空气中通过蒸发水干燥。最终粉末质量、最终粉末质地、烘干机工艺设计、干燥效率、壁积垢行为、操作安全性等等特征与喷雾质量，从而与雾化工艺直接相关。已知的喷雾干燥工艺使用具有固定几何形状的雾化喷嘴，该雾化喷嘴在启动、制造操作和关闭期间不能与工艺和产物条件在线调整。相反，操作者在生产周期之前改变喷嘴几何形状，不可能涵盖所有制造情况。根据水面选择此类喷嘴。与水相比，食物粉末的制造产生显著更高的粘度。典型的喷雾粘度在在1mPas至300mPas之间的范围内。已知的喷嘴装置不能胜任此类宽范围。例如，对于浓缩物总固形物高于50％的乳制品乳液，随着总固形物的进一步增加，浓缩物粘度以指数斜率增加。如果浓缩物粘度超出喷雾器喷嘴的设计限制，则该事实会引起喷雾干燥问题。该设计限制是通过喷雾器空芯故障来描述的，这种故障本文档来自技高网...

【技术保护点】
控制喷雾喷嘴装置，特别是用于制造食物粉末的喷雾喷嘴装置的喷雾液滴尺寸的方法，所述喷雾液滴被递送至所述喷雾喷嘴，其中所述方法包括以下步骤：a)提供要由喷雾喷嘴喷射的产物的糊剂；b)连续测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的剪切粘度(η)；c)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的质量流量(Qm)；d)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的静态压力(P)；e)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的密度(ρ)；f)将在步骤b)至e)中获得的数据传送到包括计算机和存储器的控制设备；g)基于步骤b)至e)中获得的所述数据和存储在所述存储器中的喷嘴几何参数来计算用于调节所述喷雾喷嘴的控制数据；h)将所述控...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.12.31 EP 14200753.31.控制喷雾喷嘴装置，特别是用于制造食物粉末的喷雾喷嘴装置的喷雾液滴尺寸的方法，所述喷雾液滴被递送至所述喷雾喷嘴，其中所述方法包括以下步骤：a)提供要由喷雾喷嘴喷射的产物的糊剂；b)连续测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的剪切粘度(η)；c)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的质量流量(Qm)；d)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的静态压力(P)；e)测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的密度(ρ)；f)将在步骤b)至e)中获得的数据传送到包括计算机和存储器的控制设备；g)基于步骤b)至e)中获得的所述数据和存储在所述存储器中的喷嘴几何参数来计算用于调节所述喷雾喷嘴的控制数据；h)将所述控制数据作为控制信号发送到所述喷雾喷嘴的控制器件，并且相应地调节所述喷雾喷嘴。2.根据权利要求1所述的方法，其中连续测定递送到所述喷雾喷嘴的所述产物糊剂的所述剪切粘度(η)的所述步骤b)在所述产物糊剂流到所述喷雾喷嘴的旁路中进行。3.根据权利要求1所述的方法，其中所述产物糊剂的所述剪切粘度(η)通过以下步骤测定：b1)提供所述产物糊剂的恒定进料流量；b2)测定所述产物糊剂的质量流量；b3)将所述产物糊剂递送至压降计并测定压降；b4)基于步骤b2)中测定的所述质量流量、步骤b3)中测定的所述压降和已知的产物密度来计算所述产物糊剂的剪切速率和剪切粘度(η)。4.根据权利要求2和3所述的方法，其中步骤b4)中的计算也考虑旁路质量流量。5.根据权利要求3或4所述的方法，其中根据差压降法来进行步骤b3)中的压降测定。6.根据权利要求5所述的方法，其中通过改变设置在所述喷雾喷嘴中的涡流室的容积来执行步骤h)中的所述喷雾喷嘴的调节。7.用于执行根据前述权利要求中任一项所述的方法的喷雾干燥装置，包括喷雾喷嘴装置，所述喷雾喷嘴装置具有设置有喷嘴孔口(26)和入料孔口(24)的喷雾喷嘴，所述喷嘴孔口用于输出要干燥的产物的喷雾液滴，所述入料孔口用于将所述产物转移到喷嘴室(22)中，其特征在于，所述喷雾干燥装置包括基于在所述方法的步骤g)中计算的所述控制数据在喷雾工艺期间在线调节输出液滴的尺寸的装置。8.根据权利要求7所述的喷雾干燥装置中的喷雾喷嘴装置，其中所述装置包括用于基于喷雾干燥工艺参数和在所述喷雾干燥工艺期间在线获得的产物参数来调节所述喷嘴室的几何形状的器件。9.根据权利要求8所述的喷嘴装置，其特征在于，包括调节所述室的几何形状的电力驱动装置(2)，所述驱动装置(2)由控制设备基于喷雾干燥工艺参数和产物...

【专利技术属性】
技术研发人员：P·埃德曼，P·范克豪泽，M·尼德格，D·R·桑德斯，C·施米德，M·施特兰晶格，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士,CH