热空气搁架式烤炉制造技术
Hot air shelf oven
Disclosed herein is a rack ovens for the hot air on the rack in the oven chamber baked goods, the oven cavity wall is provided with one or more axis bending part around the basic vertical bending, and the bending part of one or more of the total angle is greater than the circumference of the chamber 80 degree and less than 300 degrees.
【技术实现步骤摘要】
热空气搁架式烤炉本申请是名为“热空气搁架式烤炉”、申请日为2013年9月11号且申请号为201380053061.8的在先申请的分案申请。
本专利技术涉及一种具有烤炉腔室和用于使引入烤炉腔室中的搁架进行旋转的装置的热空气搁架式烤炉。
技术介绍
热空气烘炉的搁架式烤炉是已知的，其中将待烘烤的物品送到被安排在正方形或矩形托盘或盘上的烘烤板上，该托盘或盘被固持在方形轮式搁架中。当进行烘烤过程时，旨在将搁架引入该烤炉的烤炉腔室中并且将其保留在那里。该烤炉腔室具有矩形或正方形的水平截面(即俯视时看到的截面为矩形或正方形)并且其尺寸确定成容纳一个搁架并允许其旋转。可以经一个或两个拐角通空气口将热空气引入烤炉腔室中以烘烤物品。这样横跨烤炉腔室产生了温度梯度，该温度梯度可能造成物品的烹饪不均匀。为了减弱物品的烘烤不均匀，在烘烤过程中使搁架绕竖直轴线旋转。这可以通过在烘烤过程中将搁架放置在转台上或通过使用在烘烤过程中旋转的可旋转的钩提起该搁架来实现。一旦烘烤过程结束，从打开的搁架式烤炉中移除搁架(如果使用这样的钩则在将搁架降低并从钩上取下之后移除)。从US3954053中已知了此类...
【技术保护点】
用于烘烤搁架上物品的热空气搁架式烤炉，该热空气搁架式烤炉包括：一个烤炉腔室(5)；在该烤炉腔室的一个壁中处于一个竖直系列的水平开口(8)的形式的一个热空气入口(7)，穿过该热空气入口将热空气吹入该烤炉腔室中；一个排气出口(9)，穿过该排气出口将热空气排出该烤炉腔室；一个门开口(25)；一个门(11)；以及使一个搁架(18)旋转的搁架旋转机构，该搁架围绕一条竖直旋转轴线旋转，其特征在于，该烤炉腔室壁具有一个或多个弯曲部分(27，27’……)，每个弯曲部分都是相对于基本竖直的轴线的一个直径为D的圆的一个部段，并且其中所述弯曲部分的第一部分相对于该基本竖直的轴线对着一个角度，该角...
【技术特征摘要】
2012.09.12 SE 1251022-81.用于烘烤搁架上物品的热空气搁架式烤炉，该热空气搁架式烤炉包括：一个烤炉腔室(5)；在该烤炉腔室的一个壁中处于一个竖直系列的水平开口(8)的形式的一个热空气入口(7)，穿过该热空气入口将热空气吹入该烤炉腔室中；一个排气出口(9)，穿过该排气出口将热空气排出该烤炉腔室；一个门开口(25)；一个门(11)；以及使一个搁架(18)旋转的搁架旋转机构，该搁架围绕一条竖直旋转轴线旋转，其特征在于，该烤炉腔室壁具有一个或多个弯曲部分(27，27’……)，每个弯曲部分都是相对于基本竖直的轴线的一个直径为D的圆的一个部段，并且其中所述弯曲部分的第一部分相对于该基本竖直的轴线对着一个角度，该角度是该腔室的周长的大于80°且小于300°，所述门(11)是以与该烤炉腔室的所述第一部分基本相同的直径D弯曲的、并且能够侧向地滑动到该开口的一侧，并且所述开口(25)邻接所述弯曲部分中的一个并且对着在该开口的最内边缘处是在60°与100°之间的一个角度。2.根据权利要求1所述的热空气搁架式烤炉，所述第一部分对着大于90°且小于270°的一个角度。3.根据权利要求1所述的热空气搁架式烤炉，其中，所述第一部分对着大于100°且小于240°的一...
【专利技术属性】
技术研发人员：奥洛夫·恩斯特罗姆，马格努斯·克拉伯，佩尔·尤内斯安德，
申请(专利权)人：瑞文特国际有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞典,SE
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