一种改良的醋酸菌生长代谢培养基的配方组成比例

本发明专利技术公开了一种改良的醋酸菌生长代谢培养基配方，其组分按重量份配比为：牛肉浸膏5‑10份，葡萄糖2‑5份，胰蛋白胨8‑12份，氯化钠3‑6份，硫酸镁0.3‑0.6份，乳酸钙0.1‑0.3份，蒸馏水900‑1000份，pH 7.2‑7.4，该配方设计设计有效合理，能有效的促进醋酸菌生长，高效分泌代谢产物，促进发酵生产。

【技术实现步骤摘要】
一种改良的醋酸菌生长代谢培养基的配方
本专利技术属于发酵
，具体涉及一种醋酸菌发酵培养的培养基配方。
技术介绍
菌种从保藏状态到接入适宜的培养基中进行活化之后，再转接入培养基中进行发酵培养，从菌种活化到发酵培养需经过以下几个过程：(1)配制醋酸菌适应生长的培养基；(2)将菌种从-80℃冷藏状态恢复佛室温状态，菌种解冻；(3)无菌操作将解冻的菌种接种于前面配制的培养基中活化，恢复菌种原有活力；(4)转接第(3)步活化的菌液与新鲜的第(1)步配制的培养基中进行发酵培养。传统的醋酸培养基的配方为牛肉浸膏8份，葡萄糖3份，胰蛋白胨9份，氯化钠5份，菌体生长较为缓慢。菌种活化和发酵培养需要适合的培养基，要含有合适的碳源、氮源、无机盐、微量元素等营养成分，才能让菌种迅速活化以及快速生长和发酵培养。如果营养成分不够则导致菌种接种后生长缓慢或停滞，达不到活化要求或生长密度不够影响发酵生产。所以合适的培养基至关重要。
技术实现思路
现有
存在的上述缺陷，本专利技术旨在提供一种改良的醋酸菌生长发酵培养基，解决现有技术由于培养基现有配置不够合理，造成醋酸菌集中后生长速度变慢，从而影响发酵生产的问题本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改良的醋酸菌生长代谢培养基，其特征在于，包括如下重量份数的组分：牛肉浸膏5‑10份，葡萄糖2‑5份，胰蛋白胨8‑12份，氯化钠3‑6份，硫酸镁0.3‑0.6份，乳酸钙0.1‑0.3份，蒸馏水900‑1000份，培养基pH 7.2‑7.4。

【技术特征摘要】
1.一种改良的醋酸菌生长代谢培养基，其特征在于，包括如下重量份数的组分：牛肉浸膏5-10份，葡萄糖2-5份，胰蛋白胨8-12份，氯化钠3-6份，硫酸镁0.3-0.6份，乳酸钙0.1-0.3份，蒸馏水900-1000份，培养基pH7.2-7.4。2.根据权利要求1所述的改良的醋酸菌生长代谢培养基，其特征在于，包括如下重量份数的组分：牛肉浸膏8份，葡萄糖3份，胰蛋白胨9份，氯化钠5份，硫酸镁0.5份，乳酸钙0.2份，蒸馏水950份，培养基pH7.3。3.一种促...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚清，余永建，朱胜虎，李信，张俊红，
申请(专利权)人：江苏恒顺醋业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32