一种牛蒡保健酒及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种牛蒡保健酒及其制备工艺，一种牛蒡保健酒，有效成分包括以下重量份：牛蒡60～80份，干贝1～4份，黑豆2～6份，枸杞子1～4份，红枣2～5份，竹荪1～4份，蜂蜜1～4份，并通过清洗、切片、脱水干燥、粉碎、混溶、加热搅拌、过滤等步骤制得。本发明专利技术在补充丰富的营养物质的同时，还能够滋阴补肾、提高身体免疫力；能够极大可能地利用食材中的营养物质。

【技术实现步骤摘要】
一种牛蒡保健酒及其制备工艺
本专利技术涉及一种保健酒及其制备工艺，特别是涉及一种牛蒡保健酒及其制备工艺，属于牛蒡产品加工

技术介绍
牛蒡，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等，富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25％-28％，精氨酸占18％-20％，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用，具有降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛蒡保健酒，其特征在于，有效成分包括以下重量份：牛蒡60～80份，干贝1～4份，黑豆2～6份，枸杞子1～4份，红枣2～5份，竹荪1～4份，蜂蜜1～4份。

【技术特征摘要】
1.一种牛蒡保健酒，其特征在于，有效成分包括以下重量份：牛蒡60～80份，干贝1～4份，黑豆2～6份，枸杞子1～4份，红枣2～5份，竹荪1～4份，蜂蜜1～4份。2.一种牛蒡保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤如下：(1)将牛蒡去皮并清洗干净，将干贝、黑豆、枸杞子、红枣、竹荪清洗干净，并将牛蒡、红枣和竹荪切片；(2)将步骤(1)中处理过的牛蒡、干贝、黑豆、枸杞子、红枣、竹荪脱水干燥；(3)将步骤(2)中脱水干燥后的牛蒡、干贝、黑豆、枸杞子、红枣、竹荪进行粉碎，粉碎后的颗粒粒度小于1微米；(4)将步骤(3)中粉碎后的粉末与...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭奎，
申请(专利权)人：徐州大自然食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32