一种真姬菇栽培的方法技术

本发明专利技术涉及一种真姬菇栽培的方法，属于食用菌栽培技术领域，包括如下步骤：第1步、取玉米芯粉、香菇菌渣、棉籽壳与甘蔗渣与酒糟、动物粪便、玉米秸秆、发酵菌剂份混合发酵；第2步、在堆肥中加入尿素、乳糖、贝壳粉、磷酸二氢钾、麦芽硒、木质素磺酸钙和碳酸氢钠混合制备得到培养基料；第3步、对培养基料进行高温蒸汽杀菌和紫外线灯处理，无菌接种；第4步、发菌培养；第5步、搔菌和催蕾处理；第6步、采收处理。本发明专利技术提供的真姬菇栽培方法，是通过将多种生物废弃物进行发酵堆肥，再加入其它组分制备得到培养基料，该培养基料具有较高的生物利用率，营养含量较高，非常适合真姬菇菌种的生长，能够缩短菌种后熟期，提高出菇量。

【技术实现步骤摘要】
一种真姬菇栽培的方法
本专利技术涉及一种栽培真姬菇的方法，属于食用菌栽培

技术介绍
真姬菇又名姬菇、玉蕈、斑玉蕈，是北温带一种优良的食用菌。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。目前，在日本及中国已人工栽培。由于真姬菇营养丰富、口感极佳，而且具有一定的药用价值，据报道还具有一定的抗癌作用，真姬菇越来越受到人们的青睐。因此，真姬菇的人工栽培规模越来越大，而且栽培技术也越不断发展。随着栽培规模的扩大，栽培方式也不断多样化，从传统的固体培养基到液体培养基，从袋状培养袋到培养瓶，真姬菇的产量越来越高。CN105123262A公开了一种真姬菇优质高产栽培方法，其步骤如下：1）、制作培养基：向黍米粉中加入黍米粉重量15%的水后，与磷酸钾、乳糖、硝酸钙、a-萘乙酸钠、海藻精、蟹壳粉、糖蜜混合在25-28℃下堆积12-15小时，加入山毛榉木屑得到培养基，加水调节，使培养基的含水量在62%；2）、培养基灭菌：将培养基装入900-1000ml的瓶内，每瓶装500-600g培养基，装瓶后密封，在压力为0.28mpa、温度为100℃的条件下下灭菌2小时；3）、菌丝生长期：灭菌后向培养基内加入PH调节剂，使培养基的PH为6.2，向瓶内接种真姬菇菌种，每瓶接种9-9.5g真姬菇菌种，菌丝生长期的培养温度为25℃；20天后，瓶内长满菌丝；4）、原基发生期：原基发生期白天培养温度为20℃，光照为100lx，夜间培养温度为15℃，光照为80lx，原基发生期培养空气湿度保持在88%；5）、催蕾期：催蕾期留下瓶口中央直径3cm的圆形部分，除去其他部位的培养基料，催蕾期培养空气湿度为88%，白天培养温度为15℃，白天光照为1200lx，夜间培养温度为10℃；6）、出菇期：出菇期白天培养温度为18℃，光照为800lx，夜间培养温度为10℃，出菇期间保持空气湿度为95%。上述技术方案，是采用培养瓶栽培真姬菇的方式，产量较高，但是同时也存在一个问题，即成本较高，培养基选用的成分多为化合物，以直接添加的方式调节培养基料的营养成分，高产的同时也高成本，而且，另一方面，栽培得到的真姬菇的营养成分受限于培养基的组成，其成分和口感相对较差，虽然采用了山毛榉木屑作为培养基成分，但是其口味也野生真姬菇相差较大。如何平衡栽培成本与真姬菇营养价值和口味的问题，是真姬菇栽培栽培技术需要解决的问题之一。
技术实现思路
本专利技术的目的是：为克服现有技术中生物废弃物利用率较低的不足，改善人工栽培真姬菇的品质，本专利技术提供一种栽培真姬菇的方法。技术方案：一种真姬菇栽培的方法，包括如下步骤：第1步、按重量份计，取玉米芯粉20～30份、香菇菌渣10～30份、棉籽壳10～20份与甘蔗渣10～20份粉碎至直径1～3mm的粉末，与酒糟5～15份、动物粪便10～25份、玉米秸秆22～30份、发酵菌剂22～28份混合均匀，发酵制备得到堆肥；第2步、按重量份计，在堆肥中加入尿素5～15份、乳糖3～8份、贝壳粉5～15份、磷酸二氢钾5～12份、麦芽硒0.1～0.3份、木质素磺酸钙2～5份和碳酸氢钠5～30份混合均匀之后，调整水分含量达到66%～67%，分装，制备得到培养基料；第3步、对培养基料进行高温蒸汽杀菌，冷却之后，用紫外线灯处理60～120min，然后进行无菌接种；第4步、将接种的培养基料放入菌室内进行发菌培养，采用多层式培养方式，控制菌室温度21～25℃，空气相对湿度65%～72%，空气中二氧化碳浓度0.2%～0.3%；第5步、发菌培养之后进行搔菌和催蕾处理，搔菌处理之后，控制菌室温度15℃，空气相对湿度90%～95%，空气中二氧化碳浓度0.1%，光照强度200～500lux，进行催蕾处理；第6步、出菇阶段，达到采收标准之后，进行采收处理。所述的第1步中，发酵温度25～32℃，堆肥发酵时间7～14天。所述的第1步中，发酵菌种是酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌中的一种或几种的混合物。所述的第2步中，培养基料的pH值为7.2～7.4。所述的第4步中，发菌培养天数为62～75天。所述的第5步中，催蕾培养天数为7～10天。所述的第4步中，多层培养方式为多列式多层或者井字形多层培养方式。有益效果本专利技术提供的真姬菇栽培方法，是通过将多种生物废弃物进行发酵堆肥，再加入其它组分制备得到培养基料，该培养基料具有较高的生物利用率，营养含量较高，非常适合真姬菇菌种的生长，能够缩短菌种后熟期，提高出菇量。具体实施方式为了进一步理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本专利技术的特征和优点，而不是对本专利技术权利要求的限制。本实施例使用的发酵菌剂，酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌，均采购自北海群林生物有限公司。本实施例使用的真姬菇母种为中菌时代科技公司生产真姬菇一级种。实施例1一种真姬菇栽培的方法，包括如下步骤：第1步、取玉米芯粉20Kg、香菇菌渣10Kg、棉籽壳10Kg与甘蔗渣10Kg粉碎至直径2mm的粉末，与酒糟5Kg、牛粪10Kg、玉米秸秆22Kg、枯草芽孢杆菌22Kg混合均匀，发酵制备得到堆肥，发酵温度28℃，堆肥发酵时间12天；第2步、在堆肥中加入尿素5Kg、乳糖3Kg、贝壳粉5Kg、磷酸二氢钾5Kg、麦芽硒0.1Kg、木质素磺酸钙2Kg和碳酸氢钠12Kg混合均匀之后，调整水分含量达到66%，pH值为7.3，分装至菌袋中，制备得到培养基料；第3步、对培养基料进行高温蒸汽杀菌，冷却之后，用紫外线灯处理75min，然后进行无菌接种；第4步、将接种的培养基料放入菌室内进行发菌培养，采用井字形多层培养方式，控制菌室温度23℃，空气相对湿度69%，空气中二氧化碳浓度0.3%，培养天数为68天；第5步、发菌培养之后进行搔菌和催蕾处理，搔菌处理之后，控制菌室温度15℃，空气相对湿度93%左右，空气中二氧化碳浓度0.1%，光照强度350lux，进行催蕾处理，催蕾培养天数为9天；第6步、出菇阶段，达到采收标准之后，进行采收处理。本实施例的采收标准为：菇柄长度达到16cm左右，菌盖直径1.8～2.2cm。实施例2一种真姬菇栽培的方法，包括如下步骤：第1步、取玉米芯粉30Kg、香菇菌渣30Kg、棉籽壳20Kg与甘蔗渣20Kg粉碎至直径2mm的粉末，与酒糟15Kg、牛粪25Kg、玉米秸秆30Kg、地衣芽孢杆菌28Kg混合均匀，发酵制备得到堆肥，发酵温度28℃，堆肥发酵时间12天；第2步、在堆肥中加入尿素15Kg、乳糖8Kg、贝壳粉15Kg、磷酸二氢钾12Kg、麦芽硒0.3Kg、木质素磺酸钙5Kg和碳酸氢钠27Kg混合均匀之后，调整水分含量达到67%，pH值为7.4，分装，制备得到培养基料；第3步、对培养基料进行高温蒸汽杀菌，冷却之后，用紫外线灯处理100min，然后进行无菌接种；第4步、将接种的培养基料放入菌室内进行发菌培养，采用井字形多层培养方式，控制菌室温度23℃，空气相对湿度69%，空气中二氧化碳浓度0.3%，培养天数为65天；第5步、发菌培养之后进行搔菌和催蕾处理，搔菌处理之后，控制菌室温度15℃，空气相对湿度93%左右，空本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真姬菇栽培的方法，其特征在于，包括如下步骤：第1步、按重量份计，取玉米芯粉20～30份、香菇菌渣10～30份、棉籽壳10～20份与甘蔗渣10～20份粉碎至直径1～3mm的粉末，与酒糟5～15份、动物粪便10～25份、玉米秸秆22～30份、发酵菌剂22～28份混合均匀，发酵制备得到堆肥；第2步、按重量份计，在堆肥中加入尿素5～15份、乳糖3～8份、贝壳粉5～15份、磷酸二氢钾5～12份、麦芽硒0.1～0.3份、木质素磺酸钙2～5份和碳酸氢钠5～30份混合均匀之后，调整水分含量达到66%～67%，分装，制备得到培养基料；第3步、对培养基料进行高温蒸汽杀菌，冷却之后，用紫外线灯处理60～120min，然后进行无菌接种；第4步、将接种的培养基料放入菌室内进行发菌培养，采用多层式培养方式，控制菌室温度21～25℃，空气相对湿度65%～72%，空气中二氧化碳浓度0.2%～0.3%；第5步、发菌培养之后进行搔菌和催蕾处理，搔菌处理之后，控制菌室温度15℃，空气相对湿度90%～95%，空气中二氧化碳浓度0.1%，光照强度200～500lux，进行催蕾处理；第6步、出菇阶段，达到采收标准之后，进行采收处理。...

【技术特征摘要】
1.一种真姬菇栽培的方法，其特征在于，包括如下步骤：第1步、按重量份计，取玉米芯粉20～30份、香菇菌渣10～30份、棉籽壳10～20份与甘蔗渣10～20份粉碎至直径1～3mm的粉末，与酒糟5～15份、动物粪便10～25份、玉米秸秆22～30份、发酵菌剂22～28份混合均匀，发酵制备得到堆肥；第2步、按重量份计，在堆肥中加入尿素5～15份、乳糖3～8份、贝壳粉5～15份、磷酸二氢钾5～12份、麦芽硒0.1～0.3份、木质素磺酸钙2～5份和碳酸氢钠5～30份混合均匀之后，调整水分含量达到66%～67%，分装，制备得到培养基料；第3步、对培养基料进行高温蒸汽杀菌，冷却之后，用紫外线灯处理60～120min，然后进行无菌接种；第4步、将接种的培养基料放入菌室内进行发菌培养，采用多层式培养方式，控制菌室温度21～25℃，空气相对湿度65%～72%，空气中二氧化碳浓度0.2%～0.3%；第5步、发菌培养之后进行搔菌和催蕾处理，搔菌处理之后，控制...

【专利技术属性】
技术研发人员：许星星，
申请(专利权)人：许星星，
类型：发明
国别省市：江苏,32