一种人造奶油巴氏灭菌设备制造技术

本发明专利技术公开了一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构，与进料机构连接的过滤机构，与过滤机构连接的板式巴氏灭菌装置和与板式巴氏灭菌装置连接的冷却系统，以及与冷却系统连接的出料口，过滤机构设有双头过滤器和稳压器，稳压器与进料机构连接；板式巴氏灭菌装置包括预加热段，加热段和杀菌管道，以及加热器，双头过滤器与预加热段连接，加热器的管道通过板式换热器与加热段和杀菌管道热传递，杀菌管道后面的管道与预加热段的管道缠绕。本发明专利技术提供的人造奶油巴氏灭菌设备设计科学合理，结构紧凑，体积更小，清洗方便，使用方便操作，具有换热效率高、运行稳定可靠，用途极为广泛的特点。

Pasteurized equipment for margarine

The invention discloses a margarine pasteurization device comprises a feeding mechanism, and filtering mechanism of feeding mechanism is connected with the cooling system, plate pasteurization device is connected with the filtering mechanism and device and plate pasteurization connected, and connected with the cooling system of the discharge port, the filtering mechanism is provided with double filter and regulator the regulator is connected with the feeding mechanism; plate type pasteurization device comprises a pre heating section, a heating section and sterilizing pipe, and a heater, double filter connected with pre heating section, the heater pipe passing through the heat exchanger and the heating section and the pipeline pipeline heat sterilization, sterilization and pre heating pipes in the back section of the winding. The invention provides a scientific design of margarine PAP sterilization equipment reasonable, compact structure, smaller volume, convenient cleaning, convenient operation, has high heat efficiency, stable and reliable operation, extremely versatile features.

【技术实现步骤摘要】
一种人造奶油巴氏灭菌设备
本专利技术涉及奶油加工器械，具体来说是一种人造奶油巴氏灭菌设备。
技术介绍
巴氏消毒是法国科学家巴斯德专利技术的消毒方法，其对象主要是病原微生物及其他生长态菌。巴氏消毒是指将液体加热到一定温度并持续一段时间，以杀死可能导致疾病、变质或不需要的发酵微生物的过程。其工作原理是：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快，但温度太高，细菌就会死亡。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。板式巴氏杀菌机组设计适用于牛奶、稀奶油、果汁、制药、化工或类似产品进行连续杀菌工艺，可用于3～12个月保持期的产品生产。但是目前的消毒设备，不能够对各项参数实时监测，都不合格环节的物料不能够自动化处理造成二次污染；而且占地面积大，存在操作复杂，清洗困难，热利用低能耗高等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品饮料行业对物料进行杀菌与冷却，也可在其它工业系统对物料进行加热、热量回收与冷却等工艺；节约能源消耗，降低生产成本的人造奶油巴氏灭菌设备。为了克服上述现有技术中的不能实时监测，容易二次污染，占地面积大，存在操作复杂，清洗困难，热利用低能耗高等问题的缺陷，本专利技术采用如下技术方案：一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构，与进料机构连接的过滤机构，与过滤机构连接的板式巴氏灭菌装置和与板式巴氏灭菌装置连接的冷却系统，以及与冷却系统连接的出料口，所述过滤机构设有双头过滤器和稳压器，稳压器与进料机构连接；所述板式巴氏灭菌装置包括预加热段，加热段和杀菌管道，以及加热器，双头过滤器与预加热段连接，加热器的管道通过板式换热器与加热段和杀菌管道热传递，杀菌管道后面的管道与预加热段的管道缠绕。进一步地，所述进料机构包括配料罐，与配料罐连接的乳化罐和与乳化罐连接均质罐，三个罐上都设有液位磁性光柱和排污口，液位磁性光柱位于罐体上，排污口位于罐底；三个罐的出料口处都连接有物料泵。进一步地，所述进料机构还包括回流罐，回流罐一端与均质罐连接，另一端与出料口的三通阀连接。进一步地，所述加热器包括热水桶，与热水桶连接的热水泵，与热水泵连接的蒸汽热水混合桶，以及与蒸汽热水混合桶连接的输热管道，输热管道延伸到加热段。进一步地，所述热水桶上设有溢水汽口，溢水汽口依次与减压调节阀、蒸汽控制阀连接，蒸汽控制阀与蒸汽热水混合桶连接。进一步地，所述杀菌管道保持物料80～85℃杀菌10～15秒。进一步地，所述冷却系统设有冷却段，与冷却段连接的冷却塔，以及与冷却塔连接的冷却管道，冷却管道先通过冷却段，再回流到冷却塔，冷却塔底部设有冷却塔水泵。进一步地，所述出料口上设有气动三通阀，气动三通阀的第一接口与冷却管道的冷却段连接，第二接口与回流罐连接，第三接口与合格料罐连接，合格料罐上设有液位磁性光柱。进一步地，在灭菌设备各处的管道节点上安装的阀门都为电控制阀，电控制阀与控制面板连接，在灭菌设备各处的管道节点上还安装有排污口。进一步地，在灭菌设备各处的管道节点上安装有温度变送传感器、压力变送传感器、压力表和流量表，温度变送传感器、压力变送传感器经PLC可编程模块与控制面板连接。本专利技术提供的人造奶油巴氏灭菌设备设计科学合理，结构紧凑，体积更小，清洗方便，使用方便操作，具有换热效率高、运行稳定可靠，用途极为广泛的特点。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图：图1是本专利技术一种人造奶油巴氏灭菌设备实施例示意图；图2是人造奶油巴氏灭菌设备的结构示意图；附图中：1-进料机构；2-过滤机构；3-板式巴氏灭菌装置；4-冷却系统；5-出料口；11-配料罐；12-乳化罐；13-均质罐；14-液位磁性光柱；15-排污口；16-物料泵；17-回流罐；21-双头过滤器；22-稳压器；31-预加热段；32-加热段；33-杀菌管道；34-加热器；341-热水桶；342-热水泵；343-蒸汽热水混合桶；344-输热管道；345-溢水汽口；346-减压调节阀；347-蒸汽控制阀；41-冷却段；42-冷却塔；43-冷却管道；44-冷却塔水泵；51-气动三通；52-合格料罐。具体实施方式下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本专利技术，在此以本专利技术的示意性实施例及说明用来解释本专利技术，但并不作为对本专利技术的限定。如图1和图2所示，一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构1，与进料机构1连接的过滤机构2，与过滤机构2连接的板式巴氏灭菌装置3和与板式巴氏灭菌装置3连接的冷却系统4，以及与冷却系统4连接的出料口5，过滤机构2设有双头过滤器21和稳压器22，稳压器22与进料机构1连接，稳压器22控制压力为0.5MPa；板式巴氏灭菌装置3包括预加热段31，加热段32和杀菌管道33，以及加热器34，双头过滤器21与预加热段31连接，加热器32的管道通过板式换热器与加热段32和杀菌管道33热传递，杀菌管道33后面的管道与预加热段31的管道缠绕，把控温消毒的余热放在预加热段。双头过滤器21分为A过滤器和B过滤器，A过滤器和B过滤器的进口和出口都设有阀门。使用时，只有一个过滤器在使用，A过滤器使用时与A过滤器的进口和出口的阀门都开启，B过滤器的进口和出口的阀门都关闭。当B过滤器使用时，同理A过滤器不工作。这样子能够工作时换洗过滤器，不影响生产。进料机构1包括配料罐11，与配料罐11连接的乳化罐12和与乳化罐12连接均质罐13，三个罐上都设有液位磁性光柱14和排污口15，液位磁性光柱14位于罐体上，排污口15位于罐底；三个罐的出料口处都连接有物料泵16，物料泵16上配有变频器。配料罐11在生产时物料保持30％～35％的容量，乳化罐12在生产时物料保持30％～35％的容量；均质罐13在生产时物料保持30％～35％的容量。进料机构1还包括回流罐17，回流罐17一端与均质罐13连接，另一端与出料口4的三通阀连接。把不合格物料回流循环生产，避免二次污染。加热器34包括热水桶341，与热水桶341连接的热水泵342，与热水泵342连接的蒸汽热水混合桶343，以及与蒸汽热水混合桶343连接的输热管道344，输热管道344延伸到加热段32，输热管道344缠绕在加热段32的管道上，最后流回热水桶341，加热器34的管道上都设有保温层。热水桶341上设有溢水汽口345，溢水汽口345依次与减压调节阀346、蒸汽控制阀347连接，蒸汽控制阀347与蒸汽热水混合桶343连接。杀菌管道33保持物料80～85℃杀菌10～15秒。冷却系统4设有冷却段41，与冷却段41连接的冷却塔42，以及与冷却塔42连接的冷却管道43，冷却管道43先通过冷却段41，再回流到冷却塔42，冷却塔42底部设有冷却塔水泵44。出料口5上设有气动三通阀51，气动三通阀51的第一接口与冷却管道的冷却段41连接，第二接口与回流罐17连接，第三接口与合格料罐52连接，合格料罐52上设有液位磁性光柱。在灭菌设备各处的管道节点上安装的阀门都为电控制阀，电控制阀与控制面板连接，在灭菌设备各处的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构，与进料机构连接的过滤机构，与过滤机构连接的板式巴氏灭菌装置和与板式巴氏灭菌装置连接的冷却系统，以及与冷却系统连接的出料口，其特征在于：所述过滤机构设有双头过滤器和稳压器，稳压器与进料机构连接；所述板式巴氏灭菌装置包括预加热段，加热段和杀菌管道，以及加热器，双头过滤器与预加热段连接，加热器的管道通过板式换热器与加热段和杀菌管道热传递，杀菌管道后面的管道与预加热段的管道缠绕。

【技术特征摘要】
1.一种人造奶油巴氏灭菌设备，包括进料机构，与进料机构连接的过滤机构，与过滤机构连接的板式巴氏灭菌装置和与板式巴氏灭菌装置连接的冷却系统，以及与冷却系统连接的出料口，其特征在于：所述过滤机构设有双头过滤器和稳压器，稳压器与进料机构连接；所述板式巴氏灭菌装置包括预加热段，加热段和杀菌管道，以及加热器，双头过滤器与预加热段连接，加热器的管道通过板式换热器与加热段和杀菌管道热传递，杀菌管道后面的管道与预加热段的管道缠绕。2.根据权利要求1所述的人造奶油巴氏灭菌设备，其特征在于：所述进料机构包括配料罐，与配料罐连接的乳化罐和与乳化罐连接均质罐，三个罐上都设有液位磁性光柱和排污口，液位磁性光柱位于罐体上，排污口位于罐底；三个罐的出料口处都连接有物料泵。3.根据权利要求2所述的人造奶油巴氏灭菌设备，其特征在于：所述进料机构还包括回流罐，回流罐一端与均质罐连接，另一端与出料口的三通阀连接。4.根据权利要求1所述的人造奶油巴氏灭菌设备，其特征在于：所述加热器包括热水桶，与热水桶连接的热水泵，与热水泵连接的蒸汽热水混合桶，以及与蒸汽热水混合桶连接的输热管道，输热管道延伸到加热段。5.根据权利要求4所述的人造奶油巴氏灭菌设备，其特征在于：所述热...

【专利技术属性】
技术研发人员：王成友，
申请(专利权)人：广州市欧通机械有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44