The invention discloses a fish oil preparation process comprises the following steps of preparing raw materials: Based on strict selection and storage, to ensure the raw material in the whole fish oil in the preparation process of activity, through the steps of pulping, hydrolysis, precipitation, purification, temperature, pH value of each step and has strict control procedures the preparation process is simple and feasible, be prepared for the fish oil, fish oil and other industries to meet the Pharmacopoeia requirements, applicable to large-scale production of ordinary manufacturers, to solve the problem of complicated processes by China's current oil system.
【技术实现步骤摘要】
一种鱼油制备工艺
本专利技术涉及鱼油制备
，具体为一种鱼油制备工艺。
技术介绍
鱼油是指以鱼类为原料制取的油，其中包括鱼体油和鱼肝油。广义鱼油也包括鱼类和其他鲸类、海豚等水产动物油，它是食品、医药和化学工业的重要原料。鱼类油脂主要由混合三酰甘油组成，这和一般动植物油组成是共同的。不同特点是，鱼油组成脂肪酸中高度不饱和脂肪酸比一般陆产动植物油脂多，因此在空气中极易氧化，引起酸败变质。这些高度不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸是降低高血脂的活性物质，具有很高的药用价值。此外鱼肝油中还含有不同数量的维生素A、维生素D，可用做制造药用鱼肝油的原料。水产动物油脂除肝油主要用于医药外，鱼体油、海兽油可制成人造奶油、起酥油和肥皂,也可用以制造油漆、油墨、润滑油和鞣制皮革油等。抹香鲸脑油粘度低，耐高温和低温，可用做精密仪器和钟表的润滑油。从水产动物油中可提制高级醇，做化妆品、药物和其他有机合成物的原料。鱼油的药用价值，在过去大半个世纪中，药用鱼肝油曾经是人体保健所需维生素A、维生素D的主要来源。近20年来鱼油中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸作为防治高血脂的保健药物同...
【技术保护点】
一种鱼油制备工艺，其特征在于，包括以下制备工序：S1：原料选取，选取新鲜鱼肝脏并预以储存备用；S2：将备用的新鲜鱼肝脏或已部分脱盐后的盐腌肝切碎成浆；S3：将鱼肝浆注入水解锅，加适量水后加热至40℃，并加入淡碱液,使水解液PH达9‑10；S4：继续升温至80℃，使鱼肝浆水解1‑2小时至肝浆呈现黑色无粘性时过筛,并将过筛后的鱼肝浆注入保温锅内,再用离心机分离水解液得肝油；S5：向S4中制得的肝油加入约15%的盐水进行盐析；S6：将S5中盐析后的粗油制成清油；S7：向清油中添加一定量维生素A和维生素D或用精炼植物油稀释,配制成所需的适当浓度，即得鱼油。
【技术特征摘要】
1.一种鱼油制备工艺，其特征在于，包括以下制备工序：S1：原料选取，选取新鲜鱼肝脏并预以储存备用；S2：将备用的新鲜鱼肝脏或已部分脱盐后的盐腌肝切碎成浆；S3：将鱼肝浆注入水解锅，加适量水后加热至40℃，并加入淡碱液,使水解液PH达9-10；S4：继续升温至80℃，使鱼肝浆水解1-2小时至肝浆呈现黑色无粘性时过筛,并将过筛后的鱼肝浆注入保温锅内,再用离心机分离水解液得肝油；S5：向S4中制得的肝油加入约15%的盐水进行盐析；S6：将S5中盐析后的粗油制成清油；S7：向清油中添加一定量维生素A和维生素D或用精炼植物油稀释,配制成所需的适当浓度，即得鱼油。2.根据权利要求1所述的一种鱼油制备工艺，其特征在于，针对S1中原料的储存方式分为盐腌和冷藏：其采用盐腌法时，鱼肝要除去胆囊，用冷水洗净...
【专利技术属性】
技术研发人员：王国财，
申请(专利权)人：福州海汇生物科技实业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35
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