The invention discloses a meat product processing machine for rolling, including rolling mechanism, driving mechanism and PLC control unit, wherein the rolling mechanism comprises a kneading chamber, rolling blade, suction pipe, vacuum generator and drive rod, the roller and a transmission rod is installed inside the chamber, wherein the transmission under the rod is installed at both ends of the kneading blades, the tumbling vacuum generator is arranged above the inner chamber, the vacuum generator is installed at the upper end of the exhaust pipe, the kneading chamber is arranged on the upper end cover of the driving mechanism comprises a motor, a rotating shaft, a gear and a transmission belt, one end of the motor is installed the rotating shaft, the rotating shaft gear wheel is installed above the PLC control unit is provided with a frequency converter, the PLC control unit is installed at the other end of the silencer, wherein one end of the muffler with a hopper. The invention adopts an intelligent operation system, improves the automation degree, and makes the tumbling product even.
【技术实现步骤摘要】
一种用于肉类产品加工的滚揉机
本专利技术涉及食品机械设备
,具体为一种用于肉类产品加工的滚揉机。
技术介绍
随着经济的发展,人们对食品的要求越来越高,有些食品在加工的过程需要滚揉这道工序,比如肉类食品,滚揉可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性,可以提高产品的口感及断面效果,现代食品的滚揉大都采用机器生产,其中滚揉机就是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用的一种机械,但是现阶段的滚揉机,出现了滚揉效果不均匀,噪声较大,操作过程复杂,工作效率较低等问题,因此需要一种新型的用于肉类产品加工的滚揉机。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于肉类产品加工的滚揉机,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种用于肉类产品加工的滚揉机,包括滚揉机构、驱动机构和PLC电控单元,所述滚揉机构包括滚揉室、滚揉桨叶、抽气管、真空发生器和传动杆,所述滚揉室内部安装有传动杆,所述传动杆上下两端安装有滚揉桨叶,所述滚揉室内部上方安装有真空发生器,所述真空发生器上端安装有抽气管,所述滚揉室上端安装有机盖,所述驱动机构包括电动机、转动轴、齿轮和传动皮带,所述电动机一端安装有转动轴,所述转动轴上方安装有齿轮,所述齿轮与转动轴之间安装有传动皮带,所述电动机一端安装有散热器,所述PLC电控单元一端安装有变频调速器,所述PLC电控单元另一端安装有消音器,所述消音器一端安装有料箱。优选的,所述滚揉机构一端安装有吸料软管,所述吸料软管内部安装有吸料泵。优选的,所述滚揉室一端安装有控制面板。优选的, ...
【技术保护点】
一种用于肉类产品加工的滚揉机,包括滚揉机构(2)、驱动机构(6)和PLC电控单元(10),其特征在于:所述滚揉机构(2)包括滚揉室(13)、滚揉桨叶(14)、抽气管(15)、真空发生器(16)和传动杆(17),所述滚揉室(13)内部安装有传动杆(17),所述传动杆(17)上下两端安装有滚揉桨叶(14),所述滚揉室(13)内部上方安装有真空发生器(16),所述真空发生器(16)上端安装有抽气管(15),所述滚揉室(13)上端安装有机盖(4),所述驱动机构(6)包括电动机(18)、转动轴(19)、齿轮(20)和传动皮带(21),所述电动机(18)一端安装有转动轴(19),所述转动轴(19)上方安装有齿轮(20),所述齿轮(20)与转动轴(19)之间安装有传动皮带(21),所述电动机(18)一端安装有散热器(8),所述PLC电控单元(10)一端安装有变频调速器(9),所述PLC电控单元(10)另一端安装有消音器(11),所述消音器(11)一端安装有料箱(12)。
【技术特征摘要】
1.一种用于肉类产品加工的滚揉机,包括滚揉机构(2)、驱动机构(6)和PLC电控单元(10),其特征在于:所述滚揉机构(2)包括滚揉室(13)、滚揉桨叶(14)、抽气管(15)、真空发生器(16)和传动杆(17),所述滚揉室(13)内部安装有传动杆(17),所述传动杆(17)上下两端安装有滚揉桨叶(14),所述滚揉室(13)内部上方安装有真空发生器(16),所述真空发生器(16)上端安装有抽气管(15),所述滚揉室(13)上端安装有机盖(4),所述驱动机构(6)包括电动机(18)、转动轴(19)、齿轮(20)和传动皮带(21),所述电动机(18)一端安装有转动轴(19),所述转动轴(19)上方安装有齿轮(20),所述齿轮(20)与转动轴(19)之间安装有传动皮带(21),所述...
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