The utility model discloses an automatic water moving device, comprising a furnace body and a boiler, the boiler is two, two can be horizontal and vertical movement of water moving through the mobile mechanism is arranged in the furnace body. Compared with the prior art, the utility model has the beneficial effect is: through the moving mechanism, can move vertically and horizontally on the boiler, electric power, clean sanitation, avoid food pollution, at the same time, does not occupy the upper space, but also improve their use of health.
【技术实现步骤摘要】
自动式煮锅移动装置
本技术涉及食品加工
,特别是涉及一种自动式煮锅移动装置。
技术介绍
酱制品是我国最具代表性的传统特色肉制品之一,是我国传统饮食文化中的精品,不仅品种丰富多彩,色、香、味、形俱佳,而且还具有营养丰富、肉质细腻、鲜嫩爽口的特点,一直深受广大消费者的欢迎。近年来,随着我国肉类加工行业的发展、市场消费需求的增加和工业化程度的提高,酱卤肉制品加工行业也得到了快速的增长,其加工模式逐渐从作坊式手工生产转变为工厂化规模生产,大大提高了酱卤肉制品生产的科学化、标准化、机械化等现代化程度,同时也开发了系列化安全卫生、携带方便的真空包装产品等。在酱制品制备时,首先要在煮锅内煮熟,当煮制预定时间后,为达到进味的问题,需要将制品在煮锅内再闷一段时间然后取出,但是因为煮锅体积大,且现有的炉膛保温性好,其自然降温特别慢,在完成进味工序后煮锅内仍保持相对高的温度,给酱制品的取出以及后续加工带来诸多不便,为使煮锅快速降温,现在采用风扇吹等方式,但是效果不明显,严重影响整个生产进程,同时热环境下的操作也带来安全隐患,这就需要在保温一段时间后将煮锅连通锅内物料一同移出的移动装置,但是考虑到食品安全需求,现有的天车等会带来卫生隐患,且移动精度不足。申请号为201320541361.8,专利技术创造名称为用以移动煮锅的移动架,公开了通过专用移动架来移动煮锅使其降温的方案,然而,该方案存在占用了有限的厨房空间,而且运行不稳定的缺陷。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有技术中存在的上述缺陷,而提供一种自动式煮锅移动装置。为实现本技术的目的,本技术所采用的技术方案是:一种自动式煮锅 ...
【技术保护点】
一种自动式煮锅移动装置,设置于炉体上,其特征在于,所述煮锅为两个,两个煮锅通过设置于炉体内的移动机构可进行水平移动和垂直移动,在两个煮锅的两侧分别设置有滑道,所述煮锅设置有挂耳,其中一个煮锅下方设置有用于垂直移动的内侧垂直气缸,另一个煮锅下方设置有用于垂直移动的外侧垂直气缸,内侧垂直气缸活塞杆和外侧垂直气缸活塞杆穿过滑道与煮锅的挂耳相连接,所述滑道的宽度不小于内侧垂直气缸活塞杆和外侧垂直气缸活塞杆直径之和,设置于煮锅两侧的两个内侧垂直气缸和两个外侧垂直气缸,分别通过横连接杆相连接,所述两个横连接杆分别与水平气缸相连接,所述滑道的两端均设置有用于监测气缸活塞杆位置的位置传感器,所述位置传感器与PLC控制器连接,所述PLC控制器与内侧垂直气缸、外侧垂直气缸、水平气缸相连接。
【技术特征摘要】
1.一种自动式煮锅移动装置,设置于炉体上,其特征在于,所述煮锅为两个,两个煮锅通过设置于炉体内的移动机构可进行水平移动和垂直移动,在两个煮锅的两侧分别设置有滑道,所述煮锅设置有挂耳,其中一个煮锅下方设置有用于垂直移动的内侧垂直气缸,另一个煮锅下方设置有用于垂直移动的外侧垂直气缸,内侧垂直气缸活塞杆和外侧垂直气缸活塞杆穿过滑道与煮锅的挂耳相连接,所述滑道的宽度不小于内侧垂直气缸活塞杆和外侧垂直气缸活塞杆直径之和,设置于煮锅两侧的两个内侧垂直气缸和两个外侧垂直气缸,分别通过横连接杆相连接,所述两个横连接杆分别与水平气缸相连接,所述滑道的两端均设置有用于监测气缸活塞杆位置的位置传感器,所述位置传感器与PLC控制器连接,所述PLC控...
【专利技术属性】
技术研发人员:赵颖,
申请(专利权)人:天津市天宝楼食品研发有限公司,
类型:新型
国别省市:天津,12
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