The invention discloses a reconstituted nutritive rice and a preparation method thereof, comprising corn, buckwheat, pumpkin and red bean. The invention also discloses a preparation method of the reconstruction, nutrition meters include: (1) the components of the superfine grinding into powder after mixing evenly; (2) adding water mixing; (3) by extrusion in the screw granulator pregelatinized, then extruded dice (4; rice) after cooling, drying, screening. The invention combines corn, buckwheat, pumpkin, red beans contain nutrients while the maximum nutrient effect, rich in dietary fiber and collocation and three kinds of trace elements of potassium, calcium, iron, with a laxative, regulating blood sugar, blood pressure, and can prevent cardiovascular and cerebrovascular diseases; pectin vitamin B and collocation, can eliminate body adhesion and bacterial toxins and other harmful substances from detoxification; cellulose containing calcium rich elements, can improve the content during pregnancy the human body to enhance immunity.
【技术实现步骤摘要】
一种再造营养米及其制备方法
本专利技术涉及营养米，尤其涉及一种再造营养米及其制备方法，属于再造营养米领域。
技术介绍
大米是东亚大多数国家的主粮，其中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。食用大米尽管有较高的营养价值，但大米中缺乏维生素A、维生素E等营养成分，此外也缺乏蛋白质营养，在口感上也不能适应各种人群的需求。如果能够提供一种在口感以及营养成分更加完善的再造营养米，将能够满足各种人群的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种口感佳、营养更加全面的再造营养米；本专利技术的目的之二是提供一种制备所述再造营养米的方法。本专利技术的上述目的是通过以下技术方案来实现的：一种再造营养米，由以下成分组成：玉米、荞麦、南瓜和红豆；优选的，各组分的重量份是：玉米42-60份、荞麦17-40份、南瓜15-5...
【技术保护点】
一种再造营养米，其特征在于，包括以下成分：玉米、荞麦、南瓜和红豆。
【技术特征摘要】
1.一种再造营养米，其特征在于，包括以下成分：玉米、荞麦、南瓜和红豆。2.按照权利要求1所述的再造营养米，其特征在于，各组分的重量份是：玉米42-60份、荞麦17-40份、南瓜15-50份，红豆8-15份。3.按照权利要求1所述的再造营养米，其特征在于，各组分的重量份是：玉米50份、荞麦20份、南瓜17份，红豆13份。4.一种制备权利要求1-3任何一项所述再造营养米的方法，其特征在于，包括：(1)将各组分经超微粉碎成粉后混合均匀，得到混合物1；(2)向混合物1中加入水搅拌混合，得到混合物2；(3)将混合物2在螺杆制粒机中被挤压预糊化处理后，再被挤压出切粒；(4)螺杆制粒机出料端切下的米粒进行冷却后，干燥，分筛，即得。5.按照权...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨辉，
申请(专利权)人：长春吉谷仁农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林,22
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。