一种营养皮蛋粥配方及制作方法组成比例

本发明专利技术公开了一种营养皮蛋粥配方及制作方法，所述营养皮蛋粥是由多组原料制作的皮蛋粥，皮蛋粥由如下原料制成：水、大米、五香粉、香油、十三香、食盐、鸡精克、松花蛋、莲子、枸杞、桂元、板蓝根、桂皮、情人梅、海苔、党参、金银花、甘草、红豆、香菇、葱、白籽麻，本发明专利技术的配方采用多种珍贵中草药及纯天然补品原料，精心研制，科学配方完成的老少皆宜多元素天然补品，而且本发明专利技术的制作方法操作起来很简单，做出的松花蛋粥味道鲜美、营养丰富，既可以有效的改善广大人群的亚健康状况，还没有副作用，更好的改善了人们的生活。

Nutritious preserved egg gruel formula and making method

The invention discloses a nutritional formula and preparation method of preserved egg porridge, the porridge is made of multi nutrition preserved egg material of preserved egg porridge, preserved egg porridge comprises the following raw materials: water, rice, five spice powder, sesame oil, thirteen grams of salt, chicken, sweet, egg, lotus seeds, Chinese wolfberry, Radix Isatidis, Gui Yuan and cinnamon, Valentine's plum, seaweed, Codonopsis, honeysuckle, licorice, red bean, letinous edodes, onion, white sesame, the formula of the invention using a variety of precious Chinese herbs and natural supplements raw materials, carefully developed, ages of multi elements scientific formula complete natural supplying products, and the manufacturing method of the invention is simple to operate make egg porridge, delicious taste and rich nutrition, can effectively improve the sub-health status of the population, has no side effects, improve people's life.

【技术实现步骤摘要】
一种营养皮蛋粥配方及制作方法
本专利技术涉及皮蛋粥
，具体为一种营养皮蛋粥配方及制作方法。
技术介绍
众所周知，中国人在饮食上是极其重视养生的，但随着生活节奏的加快，人们越来越不注重饮食上的养生之道，导致广大群众大都处于亚健康状态，给人们的生活和工作带来了很多的不便，皮蛋粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系简单易做健康美味。多食增加纤维素，预防便秘的功效。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。小米等杂粮洗净、煮熟备用。皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝，其一般含有主料包括：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许，调料包括：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐，但是这些营养成分还是不够充分，而且味道不是非常可口。因此，需要一种营养皮蛋粥配方及制作方法来解决处理问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养皮蛋粥配方及制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种营养皮蛋粥配方，其特征在于：所述营养皮蛋粥是由多组原料制作的皮蛋粥，皮蛋粥原料组成的重量配比为：水1000克、大米50克、五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、松花蛋50克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、海苔0.02克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、红豆0.03克、香菇0.03克、葱0.01克、白籽麻0.01克。进一步的，其特征在于：包括以下步骤：(1)清洗大米：取50克大米，用清水淘洗一遍，然后加水浸泡30分钟。(2)准备材料：取10个松花蛋，将10个松花蛋分别剥去泥壳，洗净，然后将10个皮蛋切成小丁，然后将小葱、海苔和香菇洗净，切成碎花，分别取0.01克、0.02克和0.03克，将红豆洗净，取0.03克，同时准备五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、白籽麻0.01克；(3)下料：取一洁净的炖锅，将浸泡好的大米连水一同倒入炖锅，转大火，待米烂粥黏时，将松花蛋末放入沸腾的白粥中，加入0.02克五香粉、0.04克香油、0.02克十三香、0.04克食盐、0.03克鸡精、0.03克莲子、60个0.03克枸杞、30个0.03克桂元、0.02克板蓝根、0.02克桂皮、30个0.03克情人梅、0.02克海苔、0.02克党参、0.01克金银花、0.02克甘草、60个0.03克红豆、0.03克香菇和0.01白籽麻，续煮10分钟，撒入0.01克的葱花，即成；进一步的，所述松花蛋选用的个数为10个，所述莲子选用的个数为30个，所述枸杞选用的个数为60个，所述桂元选用的个数为30个，所述情人梅选用的个数为30个，所述红豆选用的个数为60个。进一步的，将浸泡好的大米连水一同倒入所述炖锅后，可加适量的水，水量是平时煮饭的2倍。进一步的，所述松花蛋选用无铅工艺制造的皮蛋，更健康且没有石灰味，切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀时，可以涂少许食用油再切，可以避免粘刀，皮蛋可分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感。进一步的，所述大米用水和香油浸泡后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。进一步的，在放入原料后续煮10分钟时，将火关到最小，勤加搅拌，避免粘锅。进一步的，在所述炖锅煮粥过程中，可选用透明的炖锅上盖，便于观察所述炖锅内粥的情况。与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果是：本专利技术的配方采用多种珍贵中草药及纯天然补品原料，精心研制，科学配方完成的老少皆宜多元素天然补品，而且本专利技术的制作方法操作起来很简单，做出的松花蛋粥味道鲜美、营养丰富，既可以有效的改善广大人群的亚健康状况，还没有副作用，更好的改善了人们的生活。附图说明附图用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本专利技术的实施例一起用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的限制。在附图中：图1是本专利技术的工艺流程图；具体实施方式以下结合附图对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种营养皮蛋粥配方，其特征在于：所述营养皮蛋粥是由多组原料制作的皮蛋粥，皮蛋粥原料组成的重量配比为：水1000克、大米50克、五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、松花蛋50克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、海苔0.02克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、红豆0.03克、香菇0.03克、葱0.01克、白籽麻0.01克。进一步的，其特征在于：包括以下步骤：(1)清洗大米：取50克大米，用清水淘洗一遍，然后加水浸泡30分钟。(2)准备材料：取10个松花蛋，将10个松花蛋分别剥去泥壳，洗净，然后将10个皮蛋切成小丁，然后将小葱、海苔和香菇洗净，切成碎花，分别取0.01克、0.02克和0.03克，将红豆洗净，取0.03克，同时准备五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、白籽麻0.01克。(3)下料：取一洁净的炖锅，将浸泡好的大米连水一同倒入炖锅，转大火，待米烂粥黏时，将松花蛋末放入沸腾的白粥中，加入0.02克五香粉、0.04克香油、0.02克十三香、0.04克食盐、0.03克鸡精、0.03克莲子、60个0.03克枸杞、30个0.03克桂元、0.02克板蓝根、0.02克桂皮、30个0.03克情人梅、0.02克海苔、0.02克党参、0.01克金银花、0.02克甘草、60个0.03克红豆、0.03克香菇和0.01白籽麻，续煮10分钟，撒入0.01克的葱花，即成。进一步的，所述松花蛋选用的个数为10个，所述莲子选用的个数为30个，所述枸杞选用的个数为60个，所述桂元选用的个数为30个，所述情人梅选用的个数为30个，所述红豆选用的个数为60个。进一步的，将浸泡好的大米连水一同倒入所述炖锅后，可加适量的水，水量是平时煮饭的2倍，防止粘锅。进一步的，所述松花蛋选用无铅工艺制造的皮蛋，更健康且没有石灰味，切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀时，可以涂少许食用油再切，可以避免粘刀，皮蛋可分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感。进一步的，所述大米用水和香油浸泡后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。进一步的，在放入原料后续煮10分钟时，将火关到最小，勤加搅拌，避免粘锅。进一步的，在所述炖锅煮粥过程中，可选用透明的炖锅上盖，便于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养皮蛋粥配方，其特征在于：所述营养皮蛋粥是由多组原料制作的皮蛋粥，皮蛋粥原料组成的重量配比为：水1000克、大米50克、五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、松花蛋50克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、海苔0.02克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、红豆0.03克、香菇0.03克、葱0.01克、白籽麻0.01克。

【技术特征摘要】
1.一种营养皮蛋粥配方，其特征在于：所述营养皮蛋粥是由多组原料制作的皮蛋粥，皮蛋粥原料组成的重量配比为：水1000克、大米50克、五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、松花蛋50克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、海苔0.02克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、红豆0.03克、香菇0.03克、葱0.01克、白籽麻0.01克。2.一种营养皮蛋粥的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)清洗大米：取50克大米，用清水淘洗一遍，然后加水浸泡30分钟；(2)准备材料：取10个松花蛋，将10个松花蛋分别剥去泥壳，洗净，然后将10个皮蛋切成小丁，然后将小葱、海苔和香菇洗净，切成碎花，分别取0.01克、0.02克和0.03克，将红豆洗净，取0.03克，同时准备五香粉0.02克、香油0.04克、十三香0.02克、食盐0.04克、鸡精0.03克、莲子0.03克、枸杞0.03克、桂元0.03克、板蓝根0.02克、桂皮0.02克、情人梅0.03克、党参0.02克、金银花0.01克、甘草0.02克、白籽麻0.01克；(3)下料：取一洁净的炖锅，将浸泡好的大米连水一同倒入炖锅，转大火，待米烂粥黏时，将松花蛋末放入沸腾的白粥中，加入0.02克五香粉、0.04克香油、0.02克十三香、0.04克食盐、0.03克鸡精、0.03克莲子、60个0.03克枸杞...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈少松，
申请(专利权)人：陈少松，
类型：发明
国别省市：浙江,33