一种杨梅/紫苏叶复合保健花生酱及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种杨梅/紫苏叶复合保健花生酱及其制备方法，该复合保健花生酱由以下重量份的原料制成：花生酱40‑60份、杨梅15‑30份、紫苏叶5‑10份、黄桃3‑5份、李子3‑5份、芝麻油2‑3份、藤椒油0.1‑0.2份、果酒4‑6份、牛奶4‑6份、抹茶1‑1.5份、白砂糖4‑6份、盐2‑5份；其制备方法包括将杨梅汁、紫苏叶汁、果酒、抹茶、白砂糖、盐加入至花生酱中，边搅拌边小火熬制，加入黄桃碎丁、李子碎丁，边搅拌边小火熬制，再加入牛奶、芝麻油、藤椒油，继续边搅拌边小火熬制，既得；本发明专利技术复合保健花生酱具有优异的保健效果，可有效提高机体免疫力，同时口感鲜香、酸甜可口、营养丰富。

Waxberry / perilla leaf composite health-care peanut sauce and preparation method thereof

\u672c\u53d1\u660e\u63d0\u4f9b\u4e86\u4e00\u79cd\u6768\u6885/\u7d2b\u82cf\u53f6\u590d\u5408\u4fdd\u5065\u82b1\u751f\u9171\u53ca\u5176\u5236\u5907\u65b9\u6cd5\uff0c\u8be5\u590d\u5408\u4fdd\u5065\u82b1\u751f\u9171\u7531\u4ee5\u4e0b\u91cd\u91cf\u4efd\u7684\u539f\u6599\u5236\u6210\uff1a\u82b1\u751f\u917140\u201160\u4efd\u3001\u6768\u688515\u201130\u4efd\u3001\u7d2b\u82cf\u53f65\u201110\u4efd\u3001\u9ec4\u68433\u20115\u4efd\u3001\u674e\u5b503\u20115\u4efd\u3001\u829d\u9ebb\u6cb92\u20113\u4efd\u3001\u85e4\u6912\u6cb90.1\u20110.2\u4efd\u3001\u679c\u91524\u20116\u4efd\u3001\u725b\u59764\u20116\u4efd\u3001\u62b9\u83361\u20111.5\u4efd\u3001\u767d\u7802\u7cd64\u20116\u4efd\u3001\u76d02\u20115\u4efd\uff1b\u5176\u5236\u5907\u65b9\u6cd5\u5305\u62ec\u5c06\u6768\u6885\u6c41\u3001\u7d2b\u82cf\u53f6\u6c41\u3001\u679c\u9152\u3001\u62b9\u8336\u3001\u767d\u7802\u7cd6\u3001\u76d0\u52a0\u5165\u81f3\u82b1\u751f\u9171\u4e2d\uff0c\u8fb9\u6405\u62cc\u8fb9\u5c0f\u706b\u71ac\u5236\uff0c\u52a0\u5165\u9ec4\u6843\u788e\u4e01\u3001\u674e\u5b50\u788e\u4e01\uff0c\u8fb9\u6405\u62cc\u8fb9\u5c0f\u706b\u71ac\u5236\uff0c\u518d\u52a0\u5165\u725b\u5976\u3001\u829d\u9ebb\u6cb9\u3001\u85e4\u6912\u6cb9\uff0c\u7ee7\u7eed\u8fb9\u6405\u62cc\u8fb9\u5c0f\u706b\u71ac\u5236\uff0c\u65e2\u5f97\uff1b\u672c\u53d1\u660e\u590d\u5408\u4fdd\u5065\u82b1\u751f\u9171\u5177\u6709\u4f18\u5f02\u7684\u4fdd\u5065\u6548\u679c\uff0c\u53ef\u6709\u6548\u63d0\u9ad8\u673a\u4f53\u514d\u75ab\u529b\uff0c\u540c It tastes delicious, delicious and nutritious.

【技术实现步骤摘要】
一种杨梅/紫苏叶复合保健花生酱及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种杨梅/紫苏叶复合保健花生酱及其制备方法。
技术介绍
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”，花生的营养价值高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物食品相媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种高营养价值的食品。杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。优质杨梅果肉的含糖量为12％-13％，含酸量为0.5％-1.1％，富含纤维素、矿质元素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，且具有生津解渴，和胃消食等功效。紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》，在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杨梅/紫苏叶复合保健花生酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：花生酱40‑60份、杨梅15‑30份、紫苏叶5‑10份、黄桃3‑5份、李子3‑5份、芝麻油2‑3份、藤椒油0.1‑0.2份、果酒4‑6份、牛奶4‑6份、抹茶1‑1.5份、白砂糖4‑6份、盐2‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种杨梅/紫苏叶复合保健花生酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：花生酱40-60份、杨梅15-30份、紫苏叶5-10份、黄桃3-5份、李子3-5份、芝麻油2-3份、藤椒油0.1-0.2份、果酒4-6份、牛奶4-6份、抹茶1-1.5份、白砂糖4-6份、盐2-5份。2.根据权利要求1所述的杨梅/紫苏叶复合保健花生酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：花生酱50份、杨梅22份、紫苏叶8份、黄桃4份、李子4份、芝麻油2.5份、藤椒油0.15份、果酒5份、牛奶5份、抹茶1份、白砂糖5份、盐3份。3.根据权利要求1所述的杨梅/紫苏叶复合保健花生酱，其特征在于，所述果酒为葡萄酒、石榴酒、山楂酒、桑葚酒、柑桔酒中的一种。4.根据权利要求1所述的杨梅/紫苏叶复合保健花生酱，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王德才，王德斌，
申请(专利权)人：马鞍山市十月丰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34