The movement of solid beverage and its production process formula of the invention relates to a protein rich peptide, belongs to the technical field of functional drink; 3 XOS 4 copies, 8 copies, 6 Fos protein peptide (IGF 1) 6 8 copies, 0.8 copies, 0.6 lactic acid calcium magnesium carbonate 0.5 0.7, citric 0.5 acid 0.8, citric acid 3 sodium dihydrogen phosphate, potassium 1 0.8 1 copies, 0.35 copies of vitamin c0.3; it has the advantages of simple manufacture, reasonable process, consistent with the specifications of sports drinks, and the physical quality of the athletes to help athletes recover physical strength; for high strength training professional occupation or endurance athletes and sports fans, for the rapid restoration of physical fitness, repair of muscle fibers, promote body cell synthesis.
【技术实现步骤摘要】
一种富含蛋白肽的运动固体饮料配方及其生产流程
本专利技术涉及一种富含蛋白肽的运动固体饮料配方及其生产流程,属于功能饮料
技术介绍
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类,认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质,成分与人体体液相似,饮用后更能迅速被身体吸收,及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。我国功能饮料市场前景主要体现在三个方面:一、与世界发达国家相比,我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间,这意味着我国功能饮料存在巨大的发展空间;二、随着功能饮料市场的进一步完善和行业标准的规范化,我国功能饮料市场的发展环境将得到进一步的改善,这将为我国功能饮料的健康发展创造良好发展空间;三、近年来,随着居民消费能力的不断提高,尤其是乡镇居民的消费能力的提升,未来功能饮料将被赋予更多健康功能的概念,这将为功能饮料的发展提供强劲动力。目前功能饮料的在发展中主要存在两方面的问题:一、市场集中度比较低,随着新产品的推出和营销力度的进一步提高,功能饮料的市场集中度和竞争水平将得到提升;二、本土品牌建设不够完善,功能饮料的发展离不开功能饮料产品品牌的健康发展,对本土功能饮料企业来说,产品品牌的建设任重而道远。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足,提供一种工艺简单,设计合理、加工方便 ...
【技术保护点】
一种富含蛋白肽的运动固体饮料配方及其生产流程,其特征在于:它由下述重量分的原料制备而成:低聚木糖3‑4份、低聚果糖6‑8份、蛋白肽6‑8份、乳酸钙0.6‑0.8份、碳酸镁0.5‑0.7份、柠檬酸0.5‑0.8份、柠檬酸钾1‑3份、磷酸二氢钠0.8‑1份、维生素c0.3‑0.35份、维生素B1,B2,B6,B120.3‑0.4份、麦芽糊精2‑3份、肌醇0.2‑0.5份、白砂糖10‑15份、支链氨基酸0.6‑0.8份、其他微量营养成分0.5‑1.5份。
【技术特征摘要】
1.一种富含蛋白肽的运动固体饮料配方及其生产流程,其特征在于:它由下述重量分的原料制备而成:低聚木糖3-4份、低聚果糖6-8份、蛋白肽6-8份、乳酸钙0.6-0.8份、碳酸镁0.5-0.7份、柠檬酸0.5-0.8份、柠檬酸钾1-3份、磷酸二氢钠0.8-1份、维生素c0.3-0.35份、维生素B1,B2,B6,B120.3-0.4份、麦芽糊精2-3份、肌醇0.2-0.5份、白砂糖10-15份、支链氨基酸0.6-0.8份、其他微量营养成分0.5-1.5份。2.根据权利要求1所述的一种富含蛋白肽的运动固体饮料配方及其生产流程,其特征在于:所述富含蛋白肽的运动固体饮料的生产流程包含以下步骤:(1)、进行巴氏杀菌处理,巴氏杀菌处理后,产品在5个工作日内控制细菌数量和杀死所有的病原微生物;(2)、使用超滤膜把水和乳糖,低聚木糖3-4份、低聚果糖6-8份,从乳清中分离,使干物质中蛋白含量达到34%;(3)、使用超滤膜过滤水和乳糖,使干...
【专利技术属性】
技术研发人员:王乾,
申请(专利权)人:兰州乾辰运动科技有限公司,
类型:发明
国别省市:甘肃,62
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。