猫用宠物食品及其制造方法技术

本发明专利技术涉及一种猫用宠物食品，其为制品水分含量为10～30质量％的粒状猫用宠物食品，其包含含有保湿剂、表面或表面附近具有涂层的食品颗粒，上述涂层含有碘值为100以下的植物性油脂。

Cat pet food and method for making the same

The invention relates to a pet food for the cat, the product moisture content of 10 to 30 mass% with granular cat pet food, which contains food particles containing moisturizing agent, surface or near the surface of a coating, the coating containing iodine value is below 100 of the oil plant.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】猫用宠物食品及其制造方法
本专利技术涉及粒状的猫用宠物食品以及该猫用宠物食品的制造方法。本申请基于2014年11月18日在日本提出的特愿2014-233963号主张优先权，在此引用其内容。
技术介绍
在粒状宠物食品中，存在水分含量少的干式宠物食品和含有相对较多水分的半湿式宠物食品。干式具有松脆和咬头儿(筋道)，半湿式比干式的颗粒柔软。对于猫来说，由于存在水分增多时嗜好性降低的倾向，因此市售的粒状猫用宠物食品专门是干式的。狗的情况下未发现这种倾向，任何类型均有市售。例如，专利文献1涉及半湿式宠物食品的制造方法，但其实施例中记载的是将配合有猪油和甘油的原料混合物进行造粒，制造制品的水分含量为19～24质量％的狗用宠物食品的例子。现有技术文献专利文献专利文献1：特开2006-158265号公报
技术实现思路
专利技术要解决的课题但是，对由于年老、生病等原因而无齿或齿弱的猫等来说，有时干式的猫用宠物食品较硬而无法食用。本专利技术的目的在于提供颗粒软、嗜好性也良好的猫用宠物食品。解决课题的手段本专利技术如以下所示。(1)一种猫用宠物食品，其为制品水分含量为10～30质量％的粒状猫用宠物食品，其包含含有保湿剂、表面或表面附近具有涂层的食品颗粒，上述涂层含有碘值为100以下的植物性油脂。(2)上述(1)所述的猫用宠物食品，其中，上述涂层具有涂布含有油脂的第1液体而形成的内部层和在其外侧的涂布含有油脂的第2液体而形成的外部层，第1液体中含有的油脂含有动物性油脂，第2液体中含有的油脂仅为植物性油脂。(3)上述(1)或(2)所述的猫用宠物食品，其中，上述植物性油脂含有棕榈油。(4)上述(1)～(3)任一项所述的猫用宠物食品，其中，上述食品颗粒含有保湿剂5～20质量％，水分含量为10～16质量％。(5)上述(1)所述的猫用宠物食品的制造方法，其包括：将原料混合物进行造粒而得到造粒物的造粒工序，以及对上述造粒物不经干燥工序而涂布含有上述植物性油脂的液体的工序。(6)上述(2)所述的猫用宠物食品的制造方法，其包括：将原料混合物进行造粒而得到造粒物的造粒工序，以及对上述造粒物不经干燥工序而涂布上述第1液体、冷却后涂布上述第2液体的工序。(7)上述(6)所述的猫用宠物食品的制造方法，其中，一边输送造粒物一边进行上述第1液体的涂布和上述冷却。专利技术效果根据本专利技术，得到与以往的干式猫用宠物食品相比，颗粒软、嗜好性也良好的猫用宠物食品。具体实施方式本说明书中，宠物食品是指食品颗粒的集合，通常将规定量的食品颗粒收纳在包装容器中制成制品。包装容器使用能够保持内容物的水分含量的容器。宠物食品既可以是1种食品颗粒的集合，也可以是2种以上的食品颗粒的混合物。本说明书中，水分含量的值是通过以下测定方法得到的值。将被测定物装入粉碎机进行粉碎，以使其能通过1mm的筛，将其作为分析样品。准确称量分析样品2～5g，装入铝制称量皿(预先干燥而准确称量其重量的皿)，在135±2℃下干燥2小时，在干燥器中放冷后，准确称量其重量，从干燥前后的重量差求出水分含量。食品颗粒的水分含量是通过如下方法测定的值：将经过造粒工序和涂布工序后冷却至室温的食品颗粒收纳在包装容器中进行密闭的日期定为制造日，从制造日起30日以内开封后立即测定的值、或在同等条件下测定的值。食品颗粒的制品水分含量是通过如下方法测定的值：将食品颗粒的1种或2种以上的混合物收纳在包装容器中的制品从制造日起30日以内开封后立即测定的值、或在同等条件下测定的值。当宠物食品由1种食品颗粒构成时，食品颗粒的水分含量和宠物食品的制品水分含量是指相同的水分含量(水分含有率)。本说明书中，食品颗粒的水分活性(Aw)的值是将食品颗粒进行粉碎而得到的样品使用公知的水分活性测定装置，在测定温度25℃下测定而得到的值。例如，可以使用日本DKSH公司制的水分活性测定装置“NovasinaIC-500AW-LAB(商品名)”来测定。本说明书中，食品颗粒的水分活性(Aw)是通过如下方法测定的值：将食品颗粒收纳在包装容器中进行密闭而制造的宠物食品制品从制造日起30日以内开封后立即测定的值、或在同等条件下测定的值。<猫用宠物食品>本实施方式的猫用宠物食品是粒状宠物食品，制品水分含量为10～30质量％。制品水分含量为上述范围的下限值以上时，得到良好的柔软度，在上限值以下时，保存性优良。制品水分含量更优选为10～20质量％，进一步优选为10～16质量％。<食品颗粒>本实施方式的猫用宠物食品包含在含有保湿剂的颗粒的表面或表面附近设置含有特定植物性油脂的涂层的食品颗粒F的1种以上。食品颗粒F是通过对将含有保湿剂的原料混合物进行造粒而得到的造粒物实施涂布而得到的。本说明书中，“涂布”是指向造粒物的表面赋予液体，使之附着在颗粒表面，也包括所赋予的液体的一部分浸入颗粒的情况。表面具有涂层是指向造粒物表面赋予的液体几乎不浸入而在造粒物的表面上形成涂层的状态。表面附近具有涂层是指向造粒物表面赋予的液体的一部分浸入造粒物中，附着在造粒物表面上的液体和浸入表面附近的液体形成涂层的状态。食品颗粒F的水分含量优选为10～30质量％，更优选为10～20质量％，进一步优选为10～16质量％。[涂层]食品颗粒F的涂层含有碘值为100以下的植物性油脂。除了植物性油脂以外，也可以含有动物性油脂。食品颗粒F的涂层也可以含有油脂以外的成分(例如，蛋白质水解物、海鲜类、调味料类、氨基酸类、啤酒酵母、酵母提取物等)。相对于油脂的合计，油脂以外的成分的含量优选为10质量％以下，更优选为8质量％以下，进一步优选为5质量％以下。食品颗粒F的第1实施方式是在造粒物上涂布含有油脂的液体而得到的食品颗粒，其是上述液体中含有的油脂仅为植物性油脂的食品颗粒F1。食品颗粒F的第2实施方式是在造粒物上涂布含有油脂的液体而得到的食品颗粒，其是上述液体中含有的油脂为植物性油脂和动物性油脂的混合物的食品颗粒F2。食品颗粒F的第3实施方式是在造粒物上涂布含有油脂的第1液体后，涂布含有油脂的第2液体而得到的食品颗粒，其是第1液体中含有的油脂含有动物性油脂、且第2液体中含有的油脂仅为植物性油脂的食品颗粒F3。第1液体中含有的油脂优选仅为动物性油脂。第3实施方式的食品颗粒F3中的涂层具有涂布第1液体而形成的内部层和其外侧的涂布第2液体而形成的外部层。(植物性油脂)碘值为100以下的油脂为不干性油，优选选自橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油、椰油、山茶油中的1种以上。通过在造粒物上设置含有碘值为100以下的植物性油脂的涂层，在向猫给饵时，获得了良好的嗜好性。另外，由于碘值为100以下的不干性油比较不易被氧化，因此长期保存性优良。特别是，从容易得到对猫的高的嗜好性的观点考虑，构成食品颗粒F的涂层的植物性油脂优选含有棕榈油，相对于该植物性油脂，棕榈油的比例优选为50质量％以上，更优选为70质量％以上，特别优选为100质量％。(动物性油脂)涂层中含有的动物性油脂只要可用于食用即可，例如可举出鸡油、猪脂(猪油)、牛脂(牛油)和乳脂肪。它们均是碘值为100以下的氧化稳定性优异的油脂。动物性油脂既可以单独使用1种，也可以组合使用2种以上。第1实施方式的食品颗粒F1中，构成涂层的植物性油脂相对于食品颗粒F全体，优选为本文档来自技高网...

【技术保护点】
猫用宠物食品，其为制品水分含量为10～30质量％的粒状猫用宠物食品，其包含含有保湿剂、表面或表面附近具有涂层的食品颗粒，上述涂层含有碘值为100以下的植物性油脂。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.11.18 JP 2014-2339631.猫用宠物食品，其为制品水分含量为10～30质量％的粒状猫用宠物食品，其包含含有保湿剂、表面或表面附近具有涂层的食品颗粒，上述涂层含有碘值为100以下的植物性油脂。2.权利要求1所述的猫用宠物食品，其中，上述涂层具有涂布含有油脂的第1液体而形成的内部层和在其外侧的涂布含有油脂的第2液体而形成的外部层，第1液体中含有的油脂含有动物性油脂，第2液体中含有的油脂仅为植物性油脂。3.权利要求1或2所述的猫用宠物食品，其中，上述植物性油脂含有棕榈油。4...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉田光多郎，井上一典，宫本胜则，
申请(专利权)人：尤妮佳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：日本,JP