一种热油夹层锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种热油夹层锅，包括锅体支架，所述锅体支架一端设有热油层锅体，所述热油层锅体一侧设有导热油进口，所述热油层锅体一侧设有料锅，所述料锅一侧设有搅拌装置，所述搅拌装置包含盖板、电机、搅拌架和控制器，所述电机电性连接于控制器，所述电机输出端贯穿设于盖板中心，所述搅拌架固定连接于电机输出端，所述热油层锅体一端设有出料口和导热油出口，所述热油层锅体内嵌有电热管，所述电热管电性连接于控制器，所述盖板一侧固定连接有支撑杆，所述锅体支架设有滑道，所述滑道一侧设有升降电机，所述升降电机电性连接于控制器。本实用新型专利技术具有操作方便，升温快，加热均匀，安全可靠等特点。

Hot oil sandwich pot

The utility model discloses a hot sandwich pot, pot body comprises a bracket, wherein the bracket is arranged at one end of the heat reservoir pot pot, the hot oil pot body is arranged on one side of the heat conducting oil inlet, the hot oil pot body is arranged on one side of the pot, the pot is arranged on one side of the material mixing device, the mixing device includes cover, motor, a stirring rack and a controller, wherein the motor is electrically connected to the controller, the output end of the motor is arranged on the cover plate through the center, the stirring bracket is fixedly connected with the output end of the motor, the hot oil pot is arranged at one end of the discharge port and the outlet of the heat conducting oil, oil pan body embedded the electric heating tube, the heating tube is electrically connected to the controller, one side of the cover plate is fixedly connected with a supporting rod, wherein the pot body bracket is provided with a slide, the slide is arranged on one side of the lifting motor, the lifting motor is electrically connected to the Controller\u3002 The utility model has the advantages of convenient operation, fast heating, uniform heating, safety and reliability, etc..

【技术实现步骤摘要】
一种热油夹层锅
本技术涉及夹层锅领域，特别涉及一种热油夹层锅。
技术介绍
食品加工就是把可以吃的东西通过某些工艺，造成更好吃或更有益的方便食品，将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体、直边、支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。但是，现有技术中，由于夹层锅多采用蒸汽或者热水循环作为传热介质，使用中的温度较低且不稳定，也有的夹层锅采用锅和炉为分离式结构，需要另设循环供热管道，热效率更低，造成了能源的大量浪费。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种导热油夹层锅，采用锅和炉为一体的结构，上面是夹层锅，下面是加热炉，采用导热油作为导热介质，热传导的效果好，热效率高本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种热油夹层锅，包括锅体支架(1)，其特征在于：所述锅体支架(1)一端设有热油层锅体(2)，所述热油层锅体(2)一侧设有导热油进口(3)，所述热油层锅体(2)一侧设有料锅(4)，所述料锅(4)一侧设有搅拌装置(5)，所述搅拌装置(5)包含盖板(6)、电机(7)、搅拌架(8)和控制器(9)，所述电机(7)电性连接于控制器(9)，所述电机(7)输出端贯穿设于盖板(6)中心，所述搅拌架(8)固定连接于电机(7)输出端，所述热油层锅体(2)一端设有出料口(10)和导热油出口(11)，所述热油层锅体(2)内嵌有电热管(12)，所述电热管(12)电性连接于控制器(9)，所述盖板(6)一侧固定连接有支撑杆(...

【技术特征摘要】
1.一种热油夹层锅，包括锅体支架(1)，其特征在于：所述锅体支架(1)一端设有热油层锅体(2)，所述热油层锅体(2)一侧设有导热油进口(3)，所述热油层锅体(2)一侧设有料锅(4)，所述料锅(4)一侧设有搅拌装置(5)，所述搅拌装置(5)包含盖板(6)、电机(7)、搅拌架(8)和控制器(9)，所述电机(7)电性连接于控制器(9)，所述电机(7)输出端贯穿设于盖板(6)中心，所述搅拌架(8)固定连接于电机(7)输出端，所述热油层锅体(2)一端设有出料口(10)和导热油出口(11)，所述热油层锅体(2)内嵌有电热管(12)，所述电热管(12)电性连接于控制器(9)，所述盖板(6)一侧固定连接有支撑杆(13)，所述锅体支架(1)设有滑道(14)...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭长雄，
申请(专利权)人：华宁雅昇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53