樱桃番茄果实采后品质改良方法技术

本发明专利技术公开了一种樱桃番茄果实采后品质改良方法，包括以下步骤：1)、调节密闭容器内茉莉酸甲酯的浓度为0.01μM～0.05μM、以及调节密闭容器内无水乙醇的浓度为0.5～1ml/L，于室温下将绿熟期樱桃番茄放入所述密闭容器内熏蒸处理22～26小时；2)、将步骤1)所得的处理后樱桃番茄果实从密闭容器内取出，然后自然通风。本发明专利技术的方法以植物激素和乙醇相结合，提高樱桃番茄采后果实品质(包括类胡萝卜素、维生素C、可溶性糖等)。

Method for improving postharvest quality of cherry tomato fruit

The invention discloses a cherry tomato fruit quality improvement method, which comprises the following steps: 1), adjusting the concentration of methyl jasmonate in the sealed container is 0.01 M ~ 0.05 M, and adjusting the concentration of ethanol in the sealed container is 0.5 ~ 1ml/L, at room temperature will be green ripe stage in cherry tomato the sealed container fumigation treatment for 22 to 26 hours); 2, step 1) obtained after treatment of cherry tomato fruit is removed from the closed container, and natural ventilation. The method of the invention combines the plant hormone and the ethanol to improve the quality of cherry tomato after harvesting (including carotenoid, vitamin C, soluble sugar, etc.).

【技术实现步骤摘要】
樱桃番茄果实采后品质改良方法
本专利技术属于蔬菜采后品质改良技术，涉及樱桃番茄采后品质改良。
技术介绍
番茄，俗称西红柿、洋柿子，属茄科番茄属，原产南美洲，为一年生草本植物，以其肉质多汁的浆果果实为产品，栽培历史悠久，适应范围广，已成为我国乃至世界范围内种植最广泛的蔬菜作物，是园艺植物中首次完成基因组测序的蔬菜。樱桃番茄作为番茄的亚种和栽培种，因鲜美可口，口感酸甜，广受消费者欢迎，也因此是番茄育种家培育的焦点。樱桃番茄果实中富含多种营养物质，维生素C含量高于普通番茄，糖酸比相对普通番茄适宜，更重要是类胡萝卜素特别是番茄红素含量高。类胡萝卜素是由8个异戊二烯单位组成的高度不饱和多烯化合物通过氧化、脱氢、氢化、环化以及碳架重排、降解而衍生，有一系列C-C共轭双键和甲基支链，种类繁多。其中，大多数是碳原子数为40的四萜。类胡萝卜素根据化学结构分为烃类碳氢化合物胡萝卜素和它们的含氧衍生物叶黄素类两大类。胡萝卜素分子两端具有2个异戊二烯单位组成的6节环，由4个异戊二烯单位组成的碳链连接，结构中有决定颜色和生物功能的共轭双键系统。大部分类胡萝卜素呈现的黄色、橙色和红色是随着共轭双键的数目变化而变本文档来自技高网...

【技术保护点】
樱桃番茄果实采后品质改良方法，其特征在于包括以下步骤：1)、调节密闭容器内茉莉酸甲酯的浓度为0.01μM～0.05μM、以及调节密闭容器内无水乙醇的浓度为0.5～1ml/L，于室温下将绿熟期樱桃番茄放入所述密闭容器内熏蒸处理22～26小时；2)、将步骤1)所得的处理后樱桃番茄果实从密闭容器内取出，然后自然通风。

【技术特征摘要】
1.樱桃番茄果实采后品质改良方法，其特征在于包括以下步骤：1)、调节密闭容器内茉莉酸甲酯的浓度为0.01μM～0.05μM、以及调节密闭容器内无水乙醇的浓度为0.5～1ml/L，于室温下将绿熟期樱桃番茄放入所述密闭容器内熏蒸处理22～26小时；2)、将步骤1)所得的处理后樱桃番茄果实从密闭容器内取出，然后自然通风。2.根据权利要求1所述的樱桃番茄果实采后品质...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪俏梅，刘浩然，邵志勇，胡松申，陈珊珊，孟凡亮，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33