丹参叶茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种丹参叶茶的制备方法，属于茶加工技术领域。所述的制备方法是以生长期为100天的丹参叶为原料，经筛选、清洗、蒸制、揉捻、烘培、炒制以及提香加工而成。本发明专利技术的制备方法简单易行，原料来源广泛，制备周期短，易于实现产业化，绿色无污染，得到的丹参叶茶的口感优良，冲泡后的茶水黄绿明亮，其味清香，鲜爽持久，滋味浓厚醇和，通过严格控制加工过程中的各个工序及其参数，使得丹参叶的涩味得到挥发，也使得最终加工出的丹参叶茶的药用有效成分更容易被人所吸收，符合大众口味。

Preparation method of Danshen leaf tea

The invention relates to a preparation method of Danshen leaf tea, which belongs to the technical field of tea processing. The preparation method is to grow for a period of 100 days of Salvia miltiorrhiza leaves as raw materials by screening, cleaning, steaming, kneading, baking, frying and extracting and processing. The preparation method of the invention has the advantages of simple operation, wide source of raw materials, short preparation cycle, easy to realize industrialization, no pollution, the salvia leaf tea has good taste, bright yellow and green tea after brewing, taste fragrance, fresh and durable, strong taste of alcohol, through various processes and strict control of processing parameters in the process, so that the leaves of Salvia miltiorrhiza Bge astringency get volatile, also makes the final processing of the medicinal effective components of Salvia miltiorrhiza leaf tea is more easily absorbed by the people, consistent with the public taste.

【技术实现步骤摘要】
丹参叶茶的制备方法
本专利技术涉及一种丹参叶茶的制备方法，属于茶加工

技术介绍
丹参又名赤参、紫丹参、红根等，属于双子叶植物唇形科，干燥根及根茎，主产于山东、安徽、河南、陕西等地。中医认为，其味苦性微寒，具有活血通经、祛瘀止痛、清心除烦、凉血消痈等作用，适用于血瘀、血热、血瘀兼热或血热兼瘀所致的各种病症，具有以下功效：(1)强心：加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量；(2)对血管作用：扩张冠脉，增加心肌血流量，扩张外周血管，血流增加；脑血流量下降；抗血栓形成，提高纤溶酶活性；延长出、凝血时间；抑制血小板聚集(提高血小板内cAMP水平抑制TXA2合成)；改善血液流变学特性(血粘度降低、红细胞电泳时间缩短)，改善微循环；(3)促进组织的修复与再生：坏死心肌清除快；纤维母细胞分化、胶原纤维形成较明显；肉芽形成比较成熟，局部淤血减轻、血液循环改善，愈合时间缩短，抑制过度增生，对过度增生的纤维母细胞有抑制作用；(4)保肝，改善肝微循环：抗菌丹参制剂中含有隐丹参酮、二氢丹参酮，对体外的葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种丹参叶茶的制备方法，制备得到的丹参叶茶的涩味得以挥发，冲泡后的口感得到明显改善，甘醇可口，符合大众口味，丹参根茎中的药用有效成分也能够更容易被人所吸收。本专利技术所述的丹参叶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)原料采集清洗采用干净的丹参叶，将其放入气泡清洗机中进行清洗，取出后沥干水分；(2)蒸制揉捻将沥干水分后的丹参叶用100℃的蒸汽对其进行蒸制，然后用揉捻机揉捻至自然弯曲；(3)烘干炒制将揉捻后的丹参叶依次进行烘干、炒制，然后送入提香机，在80-100℃下提香20min，得到丹参叶茶。其中，优选地技术方案如下：步骤(1)中所述丹参叶是生长期为100天的丹参叶。步骤(2)中所述蒸制是将沥干水分后的丹参叶均匀放到蒸制盘中，然后用100℃的蒸汽蒸制20min。步骤(3)中所述烘干是将揉捻好的丹参叶放入烘干炉中进行烘干，控制烘干炉的温度为150-180℃。步骤(3)中烘干时间为10-15min，烘干至水分含量≤15％。步骤(3)中所述炒制是将烘干后的丹参叶放入炒制炉中进行炒制，炒制温度为120-140℃，炒制时间为15-18min。本专利技术的有益效果如下：本专利技术的制备方法简单易行，原料来源广泛，制备周期短，易于实现产业化，绿色无污染，得到的丹参叶茶的口感优良，冲泡后的茶水黄绿明亮，其味清香，鲜爽持久，滋味浓厚醇和，通过严格控制加工过程中的各个工序及其参数，使得丹参叶的涩味得到挥发，也使得最终加工出的丹参叶茶的药用有效成分更容易被人所吸收，符合大众口味。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术做进一步描述。实施例1丹参叶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)原料采集清洗采用干净的生长期为100天的丹参叶，将其放入气泡清洗机中进行清洗，取出后沥干水分；(2)蒸制揉捻将沥干水分后的丹参叶均匀放到蒸制盘中，然后用100℃的蒸汽蒸制20min，然后用揉捻机揉捻至自然弯曲；(3)烘干炒制将揉捻后的丹参叶放入烘干炉中进行烘干，控制烘干炉的温度为150℃，烘干时间为10min，烘干至水分含量≤15％，然后将其放入炒制炉中进行炒制，炒制温度为120℃，炒制时间为15min，最后送入提香机，在80℃下提香20min，得到丹参叶茶。实施例2丹参叶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)原料采集清洗采用干净的生长期为100天的丹参叶，将其放入气泡清洗机中进行清洗，取出后沥干水分；(2)蒸制揉捻将沥干水分后的丹参叶均匀放到蒸制盘中，然后用100℃的蒸汽蒸制20min，然后用揉捻机揉捻至自然弯曲；(3)烘干炒制将揉捻后的丹参叶放入烘干炉中进行烘干，控制烘干炉的温度为160℃，烘干时间为12min，烘干至水分含量≤15％，然后将其放入炒制炉中进行炒制，炒制温度为130℃，炒制时间为16min，最后送入提香机，在90℃下提香20min，得到丹参叶茶。实施例3丹参叶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)原料采集清洗采用干净的生长期为100天的丹参叶，将其放入气泡清洗机中进行清洗，取出后沥干水分；(2)蒸制揉捻将沥干水分后的丹参叶均匀放到蒸制盘中，然后用100℃的蒸汽蒸制20min，然后用揉捻机揉捻至自然弯曲；(3)烘干炒制将揉捻后的丹参叶放入烘干炉中进行烘干，控制烘干炉的温度为180℃，烘干时间为15min，烘干至水分含量≤15％，然后将其放入炒制炉中进行炒制，炒制温度为140℃，炒制时间为18min，最后送入提香机，在100℃下提香20min，得到丹参叶茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种丹参叶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料采集清洗采用干净的丹参叶，将其放入气泡清洗机中进行清洗，取出后沥干水分；(2)蒸制揉捻将沥干水分后的丹参叶用100℃的蒸汽对其进行蒸制，然后用揉捻机揉捻至自然弯曲；(3)烘干炒制将揉捻后的丹参叶依次进行烘干、炒制，然后送入提香机，在80‑100℃下提香20min，得到丹参叶茶。

【技术特征摘要】
1.一种丹参叶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料采集清洗采用干净的丹参叶，将其放入气泡清洗机中进行清洗，取出后沥干水分；(2)蒸制揉捻将沥干水分后的丹参叶用100℃的蒸汽对其进行蒸制，然后用揉捻机揉捻至自然弯曲；(3)烘干炒制将揉捻后的丹参叶依次进行烘干、炒制，然后送入提香机，在80-100℃下提香20min，得到丹参叶茶。2.根据权利要求1所述的丹参叶茶的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述丹参叶是生长期为100天的丹参叶。3.根据权利要求1所述的丹参叶茶的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈正福，沈兴玉，
申请(专利权)人：淄博福堡农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37