【技术实现步骤摘要】
一种花生醋
本专利技术涉及食品领域，具体是一种花生醋。
技术介绍
食醋，传统意义上一直被作为调味品使用，同时，历代医药学家也发现食醋具有一定的药用价值，现代医学也证明，醋对人体有消除疲劳、帮助消化、利于吸收、预防衰老、抗菌杀菌、扩张血管、美容护肤、防治肥胖、调节血液的酸碱平衡及增强肝脏和肾脏机能等功能。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效，花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病，花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。花生一直被受人们喜爱，食用方法也比较多，老醋花生是深受人们喜爱的一道菜，但是很少有人将花生制成醋，长期食用。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种以花生为原料的花生醋。本专利技术的技术方案如下：一种花生醋，是由以下重量份数的物质组成：花生35-45份、黑豆15-20份、醋酸菌15-20份、大曲5-10份、黄豆15-20份、柠檬酸5-8份、高粱15-25份、玫瑰5-10份、冰糖15-20份、果汁25-30份、发酵菌5-10份。进一步的，一种花生醋，果汁为苹果、橙子、桃子、红枣混合打汁，发酵菌为葡萄糖明...
【技术保护点】
一种花生醋，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：花生35‑45份、黑豆15‑20份、醋酸菌15‑20份、大曲5‑10份、黄豆15‑20份、柠檬酸5‑8份、高粱15‑25份、玫瑰5‑10份、冰糖15‑20份、果汁25‑30份、发酵菌5‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种花生醋，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：花生35-45份、黑豆15-20份、醋酸菌15-20份、大曲5-10份、黄豆15-20份、柠檬酸5-8份、高粱15-25份、玫瑰5-10份、冰糖15-20份、果汁25-30份、发酵菌5-10份。2.如权利要求1所述，一种花生醋，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：牟连春，
申请(专利权)人：青岛宏致复合织造有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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