一种精准控温的电烹饪锅及其精准控温方法技术

本发明专利技术公开了一种精准控温的电烹饪锅，包括锅体和设置在锅体底部的底座，锅体底面设有厚膜加热装置和温度传感装置；所述锅体的底部还设有主机座，主机座内部形成电器腔；所述电器腔内设有主控板和可控硅，主机座上设有操控面板，所述操控面板、可控硅和温度传感装置分别与主控板电性连接，厚膜加热装置与可控硅电性连接。本发明专利技术还公开了一种电烹饪锅的精准控温方法，电烹饪锅在烹饪时，通过可控硅调节厚膜加热装置的供电功率以精准得到所需的烹饪温度。本电烹饪锅的厚膜加热装置工作时，不会向外辐射热量，底座温升低，用户使用体感更好，热效率更高能够达到96%以上，能够实现精准控温。

Electric cooking pot with accurate temperature control and precise temperature control method thereof

The invention discloses a precise temperature control electric cooking pot, comprising a pot body and a base arranged in the bottom of the pot body, the bottom of the pot body is provided with a thick film heating device and a temperature sensing device; wherein the pot body is also provided with a host seat, the host seat is formed inside the electrical cavity; the electric appliance chamber is provided with a main control board and the SCR, the host seat is provided with a control panel, the control panel, SCR and temperature sensing device are respectively connected with the main control board is electrically connected with the heating device, thick film and silicon controlled electrically connected. The invention also discloses an accurate temperature control method of an electric cooking pot, wherein the electric cooking pot regulates the power supply of the thick film heating device through controllable silicon to obtain the required cooking temperature accurately. When the thick film heating device of the electric cooking pot works, the heat can not be radiated outwards, the temperature of the base is low, the user has better body feeling, the heat efficiency is higher, the utility model can reach more than 96%, and can realize accurate temperature control.

【技术实现步骤摘要】
一种精准控温的电烹饪锅及其精准控温方法
本专利技术涉及一种精准控温的电烹饪锅及其精准控温方法。
技术介绍
现代生活越来越注重健康煮食，从国外开始，低温长时间烹饪方式越来越受到人们的重视。而这种烹饪要求只有达到可精准控温、控时的电烹饪锅、煲才能满足实际需求，而市场上在售的电烹饪锅类型很多。如中国专利文献号CN204520249U公开了一种电炒锅及发热管内胆，包括不锈钢的内胆本体和电热管，内胆本体包括整体冲压成型的锅壁和锅底，其设计要点在于：锅底为平锅底，在内胆本体下部外侧钎焊有一花盘状的薄铝导热件，薄铝导热件从锅底沿着锅壁向上延伸至锅壁中部，在薄铝导热件底部钎焊有一板状的铝发热盘，发热管钎焊在铝发热盘上。现有技术的电烹饪锅大多采用传统的发热盘（如金属发热管发热盘、电陶发热盘等会）作为发热热源，传统的发热盘在工作时会有大量的热量往外泄漏，导致热效率较差，底座升温较高，甚至能烫伤人手，另外，传统的发热盘工作时自身会储存大部分热量，即使停止工作也能对锅体提供较多热量，再者传统电烹饪锅大多采用机械式温控装置温控范围小、精度低，导致难以精准控制电烹饪锅的温度，所烹饪的食物容易过熟、烧糊，烹饪食物所用的油一旦温度过高还容易产生致癌物质，影响人体健康安全；现有技术的电烹饪锅由于无法精准控温，不适合低温烹饪煮食。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种精准控温的电烹饪锅，其采用厚膜加热装置作为发热热源，工作时，不会向外辐射热量，底座温升低，厚膜加热装置自身不会储热，能够实现对电烹饪锅的从常温到烹饪所需温度的精准控温。本专利技术的目的是这样实现的：一种精准控温的电烹饪锅，包括锅体和设置在锅体底部的底座，其特征在于，所述锅体底面设有厚膜加热装置和温度传感装置，厚膜加热装置设置在锅体底面，温度传感装置设置在锅体底面或者厚膜加热装置上；所述锅体的底部还设有主机座，主机座内部形成电器腔；所述电器腔内设有主控板和可控硅，主机座上设有操控面板，所述操控面板、可控硅和温度传感装置分别与主控板电性连接，厚膜加热装置与可控硅电性连接。所述厚膜加热装置包括金属导热基板和厚膜加热电路，金属导热基板的顶面通过焊接在锅体底面，厚膜加热电路设置在金属导热基板的底面；所述温度传感装置设置在锅体底面或者厚膜加热装置上。所述金属导热基板通过钎焊焊接在锅体底面。所述温度传感装置包括感温支架和温度传感器；所述金属导热基板中心设有镂空孔，镂空孔所在位置与锅体底面的几何中心相互对应，感温支架通过焊接或螺纹固定在该镂空孔内，温度传感器安装在感温支架上以接触锅体底面，或者，所述感温支架通过焊接或螺纹固定在金属导热基板上，温度传感器安装在感温支架上以接触金属导热基板。所述温控传感器为NTC温度传感器或铂电阻温度传感器，其通过螺纹固定在感温支架上。所述锅体的底部或外表面密封设有隔层，锅体的底部或外表面、隔层形成包裹住厚膜加热装置和温控装置的保温绝缘腔；保温绝缘腔底部设有第一电耦合部，厚膜加热装置和温控装置的接线端与第一电耦合部电性连接；所述主机座分体式设置在锅体或保温绝缘腔底部，主机座上设有第二电耦合部与第一电耦合部耦合电性连接，主控板和可控硅与第二电耦合部电性连接，或者，所述主机座一体式密封设置在锅体或保温绝缘腔底部，主控板和可控硅与第一电耦合部电性连接。所述隔层与锅体一体成型或者通过焊接固定在锅体上。所述主控板上设有与远程控制终端通讯的无线收发模块。本专利技术还提供一种上述精准控温的电烹饪锅的精准控温方法，其能够实现电烹饪锅精准控温。本专利技术的目的是这样实现的：一种电烹饪锅的精准控温方法，其特征在于，包括前述的电烹饪锅，其精准控温方法为，电烹饪锅在烹饪时，通过可控硅调节厚膜加热装置的供电功率以精准得到所需的烹饪温度。所述精准控温方法为，电烹饪锅在烹饪时，主控板通过温度传感装置获得锅体内的温度，并根据操控面板所设定的烹饪温度，控制可控硅调节厚膜加热装置的供电功率，使锅体内的温度与所设定的烹饪温度相同；所设定的烹饪温度恒定时，锅体内的温度恒定，所设定的烹饪温度变化时，锅体内的温度跟随变化。本专利技术通过采用厚膜加热装置作为电烹饪锅的发热热源，其有益效果是：1.本电烹饪锅的厚膜加热装置工作时，不会向外辐射热量，底座温升低，用户使用体感更好，热效率更高能够达到96%以上，能够实现精准控温。2.本电烹饪锅的厚膜加热装置工作时自身不会储热，能够实现对电烹饪锅的精准控温。3.本电烹饪锅的厚膜加热装置能够实现功率变频工作，满足对不同食物烹饪工况所需的不同温度和时间的精准控制。4.由于能够精准控制锅体的烹饪温度，本电烹饪锅能够适用于高温油炸烹饪煮食，能够把油温精准控制在200-240度之间（食用油超过240度将产生有害物质），不会因为过高的温度使油产生致癌物质；还能适用更多的烹饪工况，如低温烹饪煮食，以最大化地保留食物的营养价值。附图说明图1为本专利技术第一实施例电烹饪锅的结构示意图。图2为本专利技术第一实施例电烹饪锅的电路原理框图。图3为本专利技术第二实施例电烹饪锅的结构示意图。图4为本专利技术第三实施例电烹饪锅的结构示意图。图5为本专利技术第四实施例电烹饪锅的结构示意图。具体实施方式下面结合附图及实施例对本专利技术作进一步描述。第一实施例参见图1和图2，本精准控温的电烹饪锅，包括锅体1和设置在锅体底部的底座，所述锅体1底面设有厚膜加热装置和温度传感装置，厚膜加热装置设置在锅体1底面，温度传感装置设置在锅体1底面；所述锅体1的底部还设有主机座8，主机座8内部形成电器腔；所述电器腔内设有主控板4和可控硅5，主机座8上设有操控面板6，所述操控面板6、可控硅5和温度传感装置分别与主控板4电性连接，厚膜加热装置与可控硅5电性连接。操控面板6能够向主控板4输入工作模式、烹饪温度、烹饪时间等，主控板4获得温度传感装置反馈的数据，并控制可控硅5厚膜加热装置的工作，使电烹饪锅能够烹饪食物。通过该技术方案改进，电烹饪锅采用厚膜加热装置作为发热热源，具有热效率高、不向外辐射热量、自身不储热的优点，电烹饪锅的能耗比等级更高，更加节能环保，底座的表面温升更低，用户体感更好，能够精准控温，实现用最精准的温度烹饪食物，不会出现食物过熟、烧糊的现象，避免食物营养流失，不会产生致癌物质，更符合健康煮食的新型烹饪理念。进一步地，所述厚膜加热装置包括金属导热基板31（其可通过不锈钢、铝等材质制作而成，导热效率高）和厚膜加热电路32，金属导热基板31的顶面通过焊接在锅体1底面，厚膜加热电路32设置在金属导热基板31的底面；所述温度传感装置设置在锅体1底面。其中，金属导热基板31通过钎焊焊接在锅体1底面，加工更加快捷方便，而且保证不锈钢导热基板31能够均匀贴合在锅体1底面，使锅体1的受热更加均匀。进一步地，所述温度传感装置包括感温支架41和温度传感器42；所述金属导热基板31中心设有镂空孔311，镂空孔311所在位置与锅体1底面的几何中心相互对应，感温支架41通过焊接或螺纹固定在该镂空孔311内（本实施例通过焊接固定，本领域的技术人员均可理解），温度传感器42安装在感温支架41上以接触锅体1底面。电烹饪锅在烹饪煮食时，其主要烹饪区域更集中在锅体1的中心位置处，因此采用中心测温的技术方案，测温温度更准确，以进一步实现精准控温本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种精准控温的电烹饪锅，包括锅体（1）和设置在锅体底部的底座，其特征在于，所述锅体（1）底面设有厚膜加热装置和温度传感装置，厚膜加热装置设置在锅体（1）底面，温度传感装置设置在锅体（1）底面或者厚膜加热装置上；所述锅体（1）的底部还设有主机座（8），主机座（8）内部形成电器腔；所述电器腔内设有主控板（4）和可控硅（5），主机座（8）上设有操控面板（6），所述操控面板（6）、可控硅（5）和温度传感装置分别与主控板（4）电性连接，厚膜加热装置与可控硅（5）电性连接。

【技术特征摘要】
1.一种精准控温的电烹饪锅，包括锅体（1）和设置在锅体底部的底座，其特征在于，所述锅体（1）底面设有厚膜加热装置和温度传感装置，厚膜加热装置设置在锅体（1）底面，温度传感装置设置在锅体（1）底面或者厚膜加热装置上；所述锅体（1）的底部还设有主机座（8），主机座（8）内部形成电器腔；所述电器腔内设有主控板（4）和可控硅（5），主机座（8）上设有操控面板（6），所述操控面板（6）、可控硅（5）和温度传感装置分别与主控板（4）电性连接，厚膜加热装置与可控硅（5）电性连接。2.根据权利要求1所述精准控温的电烹饪锅，其特征在于：所述厚膜加热装置包括金属导热基板（31）和厚膜加热电路（32），金属导热基板（31）的顶面通过焊接在锅体（1）底面，厚膜加热电路（32）设置在金属导热基板（31）的底面；所述温度传感装置设置在锅体（1）底面或者厚膜加热装置上。3.根据权利要求2所述精准控温的电烹饪锅，其特征在于：所述金属导热基板（31）通过钎焊焊接在锅体（1）底面。4.根据权利要求2所述精准控温的电烹饪锅，其特征在于：所述温度传感装置包括感温支架（41）和温度传感器（42）；所述金属导热基板（31）中心设有镂空孔（311），镂空孔（311）所在位置与锅体（1）底面的几何中心相互对应，感温支架（41）通过焊接或螺纹固定在该镂空孔（311）内，温度传感器（42）安装在感温支架（41）上以接触锅体（1）底面，或者，所述感温支架（41）通过焊接或螺纹固定在金属导热基板（31）上，温度传感器（42）安装在感温支架（41）上以接触金属导热基板（31）。5.根据权利要求4所述精准控温的电烹饪锅，其特征在于：所述温控传感器（42）为NTC温度传感器或...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢德纯，
申请(专利权)人：佛山吉宝信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44