一种缓解消化道不适症状和/或情绪压力的组合物及其产品制造技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，特别涉及一种缓解消化道不适症状和/或情绪压力的组合物及其产品。该组合物由发酵大豆粉、益生菌和酵母粉组成。本发明专利技术组合物具有显著的缓解消化道不适症状和/或情绪压力的作用，效果好于各单剂的效果；本发明专利技术的组合物可以有效地通过调整胃肠道的功能正常化，达到缓解情绪压力的目的。本发明专利技术添加益生元和罗汉果提取物后，可进一步加强本发明专利技术组合物的缓解消化道不适症状和/或情绪压力的作用。本发明专利技术进一步添加甜味剂、香精和果粉后，可有效改善口感。

A composition and product for relieving symptoms and / or emotional stress of the digestive tract

The invention relates to the technical field of health food, in particular to a composition and a product which can relieve the symptoms and / or the emotional pressure of the digestive tract. The composition is made up of fermented soybean powder, probiotics and yeast powder. The composition of the invention has obvious relieving gastrointestinal symptoms and / or emotional pressure, better than the single agent effect; the composition of the invention can effectively by adjusting the normal function of the gastrointestinal tract, to alleviate the pressure of the mood. After adding prebiotic and Momordica extract, the invention further strengthens the composition of the present invention to relieve the symptoms and / or the emotional pressure of the digestive tract. The present invention further added sweeteners, flavor and fruit powder, can effectively improve the taste.

【技术实现步骤摘要】
一种缓解消化道不适症状和/或情绪压力的组合物及其产品
本专利技术涉及保健食品
，特别涉及一种缓解消化道不适症状和/或情绪压力的组合物及其产品。
技术介绍
随着我国经济的快速发展和社会环境的衍化变迁，以及快节奏的现代化生活，我国亚健康人群的占比日益上升；据中华医学会的统计数据来看，我国亚健康人口占全国人口的70％，其中情绪亚健康占比为25％～28％，而从事脑力劳动的知识分子的发病率较体力老劳动者要高。情绪亚健康泛指一切的情绪异常，指出现情绪紧张、兴奋、烦躁易怒、焦虑，或抑郁、惊恐不安、善悲好哭等为主要表现的症状。据世界卫生组织保守估计，情绪异常为主症的亚健康在人群中患病率为3％～5％。据此推算，我国情绪异常为主症的亚健康的现患者人数达3600～6000万之内。到2010年，在全世界排位前15名的疾病当中，有5种是精神疾病，其中情绪异常为主症的亚健康排在这五种精神疾病之首。胃是公认的情绪器官，情绪的低落与高涨均会影响个人的食欲；当人体长期处于紧张压力的状态下，在肾上腺素分泌的同时，胃酸也会分泌增加，而正常情况下胃酸是在进食时才会分泌，长期的胃酸不规律分泌会导致胃壁血管不规则性的收缩，进一步恶化为胃溃疡病。情绪状态的变化会影响胃黏膜的血流灌注和胃腺体的分泌，激动和对抗情绪时交感神经会产生兴奋，胃黏膜血管收缩，胃腺体分泌减少，肌肉松弛，胃排空出现障碍，出现反酸、恶心、呕吐等消化道症状，反之失落导致的副交感神经兴奋，胃酸分泌增加会加重胃酸分泌增多加重对胃黏膜的损害，出现胃痛及胃烧心的症状。肠道运动受肠神经系统、椎前神经节和中枢神经共同调控，它们之间相互影响，这一调控网络称为脑-肠轴，其中肠神经系统由胃肠道的感觉神经元、中间神经元和效应神经元组成，效应神经元包括控制肠道运动的肠肌间神经丛和调节肠道分泌、血流的黏膜下神经丛。肠道菌群失调后，肠道免疫细胞或炎症细胞能够刺激肠神经元释放神经递质，释放促炎因子，从而提高神经元的兴奋性并影响神经元的传导；致病菌也可通过上述途径影响肠道的水、电解质平衡及肠道敏感性，导致腹泻、腹部不适等IBS症状。促肾上腺皮质激素释放激素(CRF)和5-HT是脑-肠轴相互作用中两种重要的生物活性物质，5-HT可以通过肠神经系统影响肠道的运动和分泌，同时又可以作为中枢神经系统的重要信号，在情绪的控制和调节方面起到重要的作用。肠胃的最高领导是大脑中枢，情绪是中枢神经的反应，肠胃和情绪间有着密切的关系，肠胃功能的正常化是缓解和改善情绪压力的重要方式。目前，针对情绪健康的调节改善方法主要分为非药物疗法和药物疗法两大类，其中非药物疗法主要是通过心理调节、阳光干预、食物以及运动等方式来调节，非药物类疗法的作用机制不明确，同时可操作性及疗效方面均较差。药物疗法主要分为西药和中药两种方式，西药主要是他汀类、安定等，西药类药物有效果，但是副作用大，长期服用会损害肝脏、肾脏及血细胞，对并发症无效果。从中医角度来讲，情绪异常为主症的亚健康属于郁症、百合等，中医对情绪亚健康有详细的辩证分型，主要分为肝气郁结、气郁化火、血行郁滞、痰气郁结、心神惑乱、心阴亏虚、肝阴亏虚、心脾两虚等，与之相对应的有不同的药方，但是中药效果缓慢，作用不明显。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种缓解消化道不适症状和/或情绪压力的组合物及其产品。该组合物及产品具有显著的缓解消化道不适症状和/或情绪压力的作用，效果好于各单剂的效果。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种组合物，由发酵大豆粉、益生菌和酵母粉组成。大豆的营养价值非常高，含有40％蛋白质，20％有机磷酸、维生素和矿物质等，而且大豆中还含有许多具有生物活性的成分，如其含有的异黄酮类物质对人的健康非常有益。大豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆中含的钙、磷，对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。大豆磷脂中含有85％-90％磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。大豆虽营养成分丰富，但是不经过处理，很多营养成分难于消化、吸收和利用。将大豆进行发酵，能将大豆中的大分子分解成小分子并将一些不溶性化合物分解成可溶性低分子化合物，并由于微生物的自溶作用产生了大豆原来没有的营养成分，大大提高了产品的营养价值。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。酵母粉是酵母没有经过分解所制成的产品，但酵母粉中的营养物质得到过分解，因此酵母粉中的微生物吸收利用的速度和效率更高，对人体营养价值更大。酵母粉的作用与功效主要是补充营养、促消化、促进胎儿生长发育、增强人体免疫功能、补充蛋白质、补充氨基酸等各方面，而且酵母粉还包含有维生素、生长素、多种微量元素等物质，是种营养价值很高的天然调味剂。本专利技术将发酵大豆粉、益生菌、酵母粉配合使用后，在缓解消化道不适症状及情绪压力方面具有显著的改善作用，效果优于各组分单独使用的效果。作为优选，以重量份计，组合物中各组分用量为：发酵大豆粉17～30份，益生菌1～5份，酵母粉5～10份。在本专利技术提供的一实施例中，以重量份计，组合物中各组分用量为：发酵大豆粉25份，益生菌3份，酵母粉7.5份。在本专利技术提供的另一实施例中，以重量份计，组合物中各组分用量为：发酵大豆粉17份，益生菌5份，酵母粉5份。在本专利技术提供的另一实施例中，以重量份计，组合物中各组分用量为：发酵大豆粉30份，益生菌1份，酵母粉10份。作为优选，益生菌选自长双歧杆菌、动物双歧杆菌、瑞士乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。在本专利技术提供的实施例中，长双歧杆菌为长双歧杆菌Rosell-175。在本专利技术提供的实施例中，动物双歧杆菌为动物双歧杆菌在本专利技术提供的实施例中，瑞士乳杆菌为瑞士乳杆菌Ros本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合物，其特征在于，由发酵大豆粉、益生菌和酵母粉组成。

【技术特征摘要】
1.一种组合物，其特征在于，由发酵大豆粉、益生菌和酵母粉组成。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，以重量份计，所述组合物中各组分用量为：发酵大豆粉17～30份，益生菌1～5份，酵母粉5～10份。3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述益生菌选自长双歧杆菌、动物双歧杆菌、瑞士乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。4.如权利要求1至3中任一项所述的组合物在制备缓解消化道不适症状和/或情绪压力的保健食品或药品中的应用。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述消化道不适症状包括口干、吞咽困难、食欲消退、恶心呕吐、肠胃胀气、胃痛反酸、腹痛、直肠疼痛、便秘或腹泻中的一种或几种。6.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小青，郑政东，陈蕾，
申请(专利权)人：广州能靓生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44