一种体重管理及减压的益生菌组合物制造技术

本发明专利技术提供了一种体重管理及减压的益生菌组合物，涉及功能性食品领域，该益生菌组合物包括鼠李糖乳杆菌HA

【技术实现步骤摘要】
一种体重管理及减压的益生菌组合物


[0001]本专利技术涉及功能性食品领域，具体涉及一种体重管理及减压的益生菌组合物。

技术介绍

[0002]肥胖一般指由于食物摄入过多或机体代谢的改变，从而导致体内脂肪积聚过多，引起人体病理、生理的改变。肥胖不仅仅会带来身体形态的改变，更会提高糖尿病、冠心病等慢性病的发病几率。现行体重管理途径大致可分为几个方向：减少能量摄入，如控制食量、调整食欲等；降低能量在体内的吸收，如阻断碳水或脂肪的吸收等；增加能量消耗，如运动计划、促进脂肪消耗等；改变能量代谢方式，如生酮饮食等。而近年的研究逐渐提示人体肠道菌群参与的脑肠轴也可对饮食行为进行调控，从而影响肥胖的发展。压力应激可影响菌群及脑肠轴，改变体内皮质醇、胰岛素、神经肽Y等相关激素水平，提高能量摄入带来的满足感，促使人们选择高热量高糖高脂肪的安慰食品。另一方面，安慰食品的摄入可以激活大脑奖赏系统，从而降低认知控制能力。2022年法国巴斯德研究所的研究团队在Science期刊发表的研究显示，下丘脑神经元可以直接感知肠道细菌活动的变化，并相应地调整食欲和体温。Sims R等人的研究证明人们感知到的压力与体重增加和腹部脂肪之间的明确联系；压力和情绪化的饮食行为之间的联系也被建立，特别是在肥胖受试者中增加的甜食零食。
[0003]Tremblay及其同事研究了压力对能量摄入的影响：在完成压力任务后，女学生的能量摄入量更高。
[0004]由于超重及肥胖患者往往处于一种对体型、健康的担忧以及进行体重管理的困难等多方面的压力源，这些压力源容易引起压力性进食从而影响减肥计划的执行。因此，控制住额外摄入的热量将会是所有减肥计划的前置条件。
[0005]现有部分功能性成分有控制食欲的效果，但单纯控制食欲容易造成营养不良、热量不足，对机体成为压力源，容易在某时刻突破自制力开始报复性暴食，使减肥计划功亏一篑。现有技术中有把益生菌应用在体重管理的产品中，但其中益生菌一般只起辅助调节肠道菌群，促进肠道蠕动，预防便秘等作用，没有直接针对体重管理或者食欲控制的作用(CN 112544967A，CN 112868802 A，CN 109998096 A等)；CN 110403014 A公开一种包括脱脂乳、乳清蛋白粉、不饱和脂肪酸、益生元、膳食纤维、短链脂肪酸和活性益生菌冻干粉的营养粉，具有抑制食欲的功效。但配方中除了益生菌还含有大量蛋白质、膳食纤维等具有饱腹感的成分，益生菌的作用并未明确体现。CN 109924506 A公开一种具有减肥功能的益生菌组合物，其中有效成分为副干酪乳杆菌及副干酪乳杆菌代谢物，但并未涉及本专利技术中的菌株；CN110151796 A公开一种益生菌组合物，通过改变肠道微生物组成来调节肠道菌群基因模式，达到肠道菌群转录组、蛋白质组和代谢组的改变，进而影响宿主的消化、吸收和代谢过程来影响宿主的体重。该组合物包含菌株较多，包括乳双歧杆菌、长双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌和酪酸梭菌。具体机理未阐明，仅通过调节肠道菌群起效；CN113293118A公开公开一种菌株号为LR3001的鼠李糖乳杆菌，具有较高的抑制α
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葡萄糖苷酶和α
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淀粉酶活性的能力，从而减少葡萄糖的吸收，可用于减
肥和降血糖产品中，但其作用机理为降低能量在体内的吸收。
[0006]针对现有技术中相关产品存在的缺陷，寻找一种具有持续性、效果好且不易反弹的体重管理及减压的益生菌组合物十分必要。

技术实现思路

[0007]本专利技术针对现有技术存在的问题，提供了一种体重管理及减压的益生菌组合物，本专利技术配方主要通过益生菌对脑肠轴的调控，专门针对人们承受压力后的不自主进食行为，包括暴食、零食摄入和对糖的渴望等，通过提高人们主观控制食欲能力、同时促进脂质代谢，从而达到比较好的减肥效果，该配方的效果具有持续性，同时和多种减肥计划相适配，且不易反弹。
[0008]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0009]本专利技术提供了一种益生菌组合物，包括鼠李糖乳杆菌HA
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114、瑞士乳杆菌R0052、动物双歧杆菌Lafti B94。
[0010]进一步地，所述的益生菌组合物按重量份数计，包括：50
‑
120重量份的鼠李糖乳杆菌HA
‑
114、5
‑
50重量份的瑞士乳杆菌R0052、5
‑
50重量份的动物双歧杆菌Lafti B94。所述益生菌组合物的活菌数为60
‑
200亿CFU。
[0011]优选地，所述的益生菌组合物按重量份数计，包括：100重量份的鼠李糖乳杆菌HA
‑
114、30重量份的瑞士乳杆菌R0052、20重量份的动物双歧杆菌Lafti B94。所述益生菌组合物的活菌数为150亿CFU。
[0012]进一步地，本专利技术还提供了上述的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：将鼠李糖乳杆菌HA
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114、瑞士乳杆菌R0052、动物双歧杆菌Lafti B94混合后，搅拌，储存。
[0013]进一步地，所述搅拌的速度为18
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22r/min，时间为20min。
[0014]在一些具体的实施方式中，所述益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：在温度20
±
2℃，空气相对湿度低于40％的环境下，对三种菌株冻干粉末进行称重，混合后以18
‑
22r/min的速度搅拌20分钟，并储存于8℃以下的环境中。
[0015]进一步地，本专利技术提供的上述的益生菌组合物或上述制备方法制得的益生菌组合物能够应用在制备体重管理产品中。
[0016]进一步地，本专利技术提供的上述的益生菌组合物或上述制备方法制得的益生菌组合物能够应用在制备减压产品中。
[0017]进一步地，所述体重管理产品或减压产品包括饮料、胶囊或糖果。
[0018]进一步地，所述饮料包括固体饮料。
[0019]本专利技术所取得的技术效果是：
[0020]1.现阶段通过益生菌实现体重管理的研究不多，在应用上主要是通过益生菌促进肠道蠕动、排宿便的效果，同时结合其他具有饱腹感或其他减脂成分来实现，但从益生菌的作用机理研究上并无太大创新，本专利技术将三种益生菌进行组合，通过增强大脑的认知控制、减少非控制性进食和压力下暴食的发生，从而实现了减少能量摄入、控制体重目的；
[0021]2.本专利技术配方中的三株益生菌虽然拥有肠道健康、情绪健康等领域的研究，但单独使用时未见有明显的减肥效果，按本配方比例组合时可达到显著的减肥效果，说明本配方菌株具有协同起效的效果。
B94分别称量，然后在20r/min下混合搅拌25min，即得。整个制备在温度20
±
2℃，空气相对湿度低于40％下进行。
[0038]实施例2
[0039]一种具有减少压力性暴食并有助于体重管理的益生菌组合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种益生菌组合物，其特征在于：包括鼠李糖乳杆菌HA
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114、瑞士乳杆菌R0052、动物双歧杆菌Lafti B94。2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：按重量份数计，包括：50
‑
120重量份的鼠李糖乳杆菌HA
‑
114、5
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50重量份的瑞士乳杆菌R0052、5
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50重量份的动物双歧杆菌Lafti B94。3.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：按重量份数计，包括：100重量份的鼠李糖乳杆菌HA
‑
114、30重量份的瑞士乳杆菌R0052、20重量份的动物双歧杆菌Lafti B94。4.根据权利要求2所述的益生菌组合物，其特征在于：所述益生菌组合物的活菌数为60
‑
200亿...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭兆锋，莫景至，郑政东，
申请(专利权)人：广州能靓生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：