The invention relates to a Vegetable & Fruit preservation processing method, in particular relates to a refrigerated storage of pomegranate antistaling agent and a method of using the antistaling agent of pomegranate, the camellia shell and coconut juice mixed sterilization and inoculation of Flammulina velutipes Mycelium Culture expansion, until the medium surface covered with mycelia, collection of Flammulina velutipes mycelium and malic acid, mixed hydrolysis solution get, hydrolysis, the hydrolysis liquid flows through the cation exchange resin, obtained penetrating fluid will permeate through high pressure sterilization, get cold storage pomegranate with preservative, the antistaling agent is natural and harmless, non-toxic side effects on the human body, low temperature spraying on the surface can prolong the storage time of fresh pomegranate pomegranate storage, while the preservation of natural and harmless and toxic side effects on the human body of pomegranate flavor tissue, no adverse effects.
【技术实现步骤摘要】
一种冷藏储存石榴用保鲜剂以及用该保鲜剂保鲜石榴的方法
本专利技术涉及一种蔬果保鲜处理方法,具体涉及一种冷藏储存石榴用保鲜剂以及用该保鲜剂保鲜石榴的方法。
技术介绍
石榴是遍布我国南北的一种水果,在温带及亚热带地区分布广泛,其果实美观鲜艳、营养丰富,距西南亚农业大学分析,石榴汁中含有17中游离氨基酸,和17种水解氨基酸,而且加工制成的石榴汁是风味独特的清凉饮料,石榴酒更是久负盛名,石榴果实不仅营养丰富,而且药用价值较高,可治疗肠炎、气管炎、肺炎、扁桃体炎、口腔炎等,根据其根、花、果皮含有大量生物碱,具有治疗痢疾、止血和收敛的药效,石榴的根茎果皮中含有较多鞣质,是制革和印染工业的中药原料,现在的石榴生产,已经从零散分布向大规模生产基地发展,鲜食和加工制汁相结合,扩大国内销售,开拓海外市场,有较好的的发展趋势,目前石榴主要依靠冷藏贮存来延长保鲜期,但冷藏期间石榴极易出现冻伤、表皮褐变现象,影响石榴商品质量。
技术实现思路
本专利技术提供一种冷藏储存石榴用保鲜剂以及用该保鲜剂保鲜石榴的方法。本专利技术采用的技术方案为:一种冷藏储存石榴用保鲜剂,其特征在于,该保鲜剂由下列步骤制作而成:将油茶壳粉碎至30-40目后与25-28°Bé的椰子汁按5:2的体积比混合均匀,灭菌后,作为培养基接种金针菇菌丝,在湿度为80-82%、温度为25-28℃、光照在1300-1500Lux的环境中进行扩大培养,直至菌丝长满培养基表面,收集金针菇菌丝,按1:3-5的重量比与浓度为2.5-2.9mol/L的苹果酸水溶液混合,在85-88℃、压力为0.03-0.05MPa下水解6-7小时,冷却,得 ...
【技术保护点】
一种冷藏储存石榴用保鲜剂,其特征在于,该保鲜剂由下列步骤制作而成:(1)将油茶壳粉碎至30‑40目后与椰子汁按5:2的体积比混合均匀,灭菌后,作为培养基接种金针菇菌丝,在湿度为80‑82%、温度为25‑28℃、光照在1300‑1500Lux的环境中进行扩大培养,直至菌丝长满培养基表面,收集金针菇菌丝,按1:3‑5的重量比与浓度为2.5‑2.9mol/L的苹果酸水溶液混合,在85‑88℃、压力为0.03‑0.05MPa下水解6‑7小时,冷却,得到水解液;(2)将水解液流经阳离子交换树脂,得到渗透液;(3)将渗透液经高压灭菌,得到冷藏储存石榴用保鲜剂。
【技术特征摘要】
1.一种冷藏储存石榴用保鲜剂,其特征在于,该保鲜剂由下列步骤制作而成:(1)将油茶壳粉碎至30-40目后与椰子汁按5:2的体积比混合均匀,灭菌后,作为培养基接种金针菇菌丝,在湿度为80-82%、温度为25-28℃、光照在1300-1500Lux的环境中进行扩大培养,直至菌丝长满培养基表面,收集金针菇菌丝,按1:3-5的重量比与浓度为2.5-2.9mol/L的苹果酸水溶液混合,在85-88℃、压力为0....
【专利技术属性】
技术研发人员:李维厚,
申请(专利权)人:蚌埠市众星蔬果科技专业合作社联合社,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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