The utility model discloses a horizontal cake cutting machine, the cake cutting machine is arranged in the lateral movement mechanism and a longitudinal movement mechanism, realize the simultaneous movement in horizontal direction and saw the cake X level in the Y direction, saw cutting of layered cake cake, the cake cutting machine has the advantages of simple structure, the size is slightly larger than the size of the cake cake, very suitable for less processing and processing using the limited space of the cake shop. At the same time, drive lateral movement mechanism and a longitudinal motion mechanism of the level of cake cutting machine using two motor control circuit to control the rotation speed and direction of the two motors to ensure the accurate and standard cake cutting action, so that the layers after cutting the cake thickness, neat incision.
【技术实现步骤摘要】
水平蛋糕切割机
本技术涉及食品加工机械领域,尤其涉及一种水平蛋糕切割机。
技术介绍
蛋糕是一种在生日聚会、婚礼和节日聚会等场合常见的食品。随着生活水平的提高,蛋糕的结构和造型正逐渐演变的更加复杂化、专业化和艺术化。越来越多的蛋糕开始采用分层结构,糕点师在多层蛋糕的层间填塞水果、巧克力或者坚果等配料以丰富蛋糕的口味。目前制作分层蛋糕的普遍做法是将整体蛋糕进行水平切割分层,然后针对各层蛋糕进行深加工或者在蛋糕的层间填塞配料。对蛋糕进行水平切割的操作既可以手工进行也可以采用设备切割。手工水平切割蛋糕的操作不但效率低下,而且很容易出现蛋糕层厚不均匀,切口不整齐等缺陷,目前已经较少采用。水平切割蛋糕的设备有多种,例如授权公告号为CN2281880Y的中国专利公开了一种多层蛋糕切割机,该切割机利用往复运动的锯片和输送带能够非常效率的批量切割蛋糕。但是该蛋糕切割机的结构复杂,输送带的存在导致该切割机的整体体积大(一般长度方向会超过三个蛋糕的直径),并不适合普通的蛋糕加工店面使用。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是现有技术的蛋糕水平切割机普遍结构复杂,体积大,并不适合蛋糕加工量少并且空间有限的蛋糕加工店使用。为解决上述技术问题,本技术采用的技术方案为:一种水平蛋糕切割机,包括框架、蛋糕锯、横向运动机构和纵向运动机构;蛋糕锯安装于横向运动机构上,横向运动机构驱动蛋糕锯水平横向往复运动;横向运动机构安装于纵向运动机构上,纵向运动机构驱动横向运动机构及蛋糕锯水平纵向往复运动;纵向运动机构安装于框架上。蛋糕锯包括锯条和锯弓。横向运动机构包括横向导轨、第一驱动器和曲柄滑块机构,曲柄滑 ...
【技术保护点】
一种水平蛋糕切割机,其特征在于:包括框架(1)、蛋糕锯(2)、横向运动机构(3)和纵向运动机构(4);蛋糕锯(2)安装于横向运动机构(3)上,横向运动机构(3)驱动蛋糕锯(2)水平横向往复运动;横向运动机构(3)安装于纵向运动机构(4)上,纵向运动机构(4)驱动横向运动机构(3)及蛋糕锯(2)水平纵向往复运动;纵向运动机构(4)安装于框架(1)上;蛋糕锯(2)包括锯条(21)和锯弓(22);横向运动机构(3)包括横向导轨(31)、第一驱动器和曲柄滑块机构,曲柄滑块机构的滑块位于横向导轨(31)内,滑块与锯弓(22)连接,第一驱动器通过曲柄滑块机构驱动锯弓(22)沿着横向导轨(31)的方向往复运动;纵向运动机构(4)包括第二驱动器、滚珠丝杠(41)和丝杠螺母(42),滚珠丝杠(41)安装在框架(1)上,第二驱动器驱动滚珠丝杠(41)旋转,丝杠螺母(42)套接在滚珠丝杠(41)上,丝杠螺母(42)连接横向运动机构(3),第二驱动器通过滚珠丝杠(41)和丝杠螺母(42)驱动横向运动机构(3)及蛋糕锯(2)沿着滚珠丝杠(41)的长度方向往复运动。
【技术特征摘要】
1.一种水平蛋糕切割机,其特征在于:包括框架(1)、蛋糕锯(2)、横向运动机构(3)和纵向运动机构(4);蛋糕锯(2)安装于横向运动机构(3)上,横向运动机构(3)驱动蛋糕锯(2)水平横向往复运动;横向运动机构(3)安装于纵向运动机构(4)上,纵向运动机构(4)驱动横向运动机构(3)及蛋糕锯(2)水平纵向往复运动;纵向运动机构(4)安装于框架(1)上;蛋糕锯(2)包括锯条(21)和锯弓(22);横向运动机构(3)包括横向导轨(31)、第一驱动器和曲柄滑块机构,曲柄滑块机构的滑块位于横向导轨(31)内,滑块与锯弓(22)连接,第一驱动器通过曲柄滑块机构驱动锯弓(22)沿着横向导轨(31)的方向往复运动;纵向运动机构(4)包括第二驱动器、滚珠丝杠(41)和丝杠螺母(42),滚珠丝杠(41)安装在框架(1)上,第二驱动器驱动滚珠丝杠(41)旋转,丝杠螺母(42)套接在滚珠丝杠(41)上,丝杠螺...
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