一种紫背菜下火汁及其制备方法技术

一种紫背菜下火汁及其制备方法，由紫背菜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、纯净水制备而成，所述的浸泡液由东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹制成；其制备方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理；步骤2、制备浸泡液；步骤3、浸泡；步骤4、干燥；步骤5、粉碎；步骤6、混合；步骤7、灭菌、超微粉碎；步骤8、调配；步骤9、灭菌、灌装。本发明专利技术的一种紫背菜下火汁，长期饮用具有清热下火、发表解热、除烦止呕的功效，其味道可口、营养价值较高，有利于人们的健康，满足了人们逐渐提高的养生需求。

Black onion sauce with lower fire and preparation method thereof

A juice and method for fire purple back dishes prepared by purple back dish, soak, xylitol, sugar, sucrose, citric acid, honey, pure water was prepared by the soaking liquid made of Agriophyllum seed, Potentilla, cedar, jasmine, Prunella vulgaris, parasitic incense, cliff peanut, bamboo shavings; the main steps of the preparation method is: Step 1, pretreatment of raw materials; step 2, the preparation of soaking solution; step 3, step 4, soaking; drying; step 5, step 6, mixed grinding;; step 7, sterilization, attritioning; step 8, the deployment of 9 steps; sterilization and filling. The invention relates to a purple dish back under fire juice, long-term drinking with heat under fire, published, antipyretic Chufan antiemetic effect, its delicious taste, high nutritional value, is conducive to people's health, to meet the health needs of the people gradually improve.

【技术实现步骤摘要】
一种紫背菜下火汁及其制备方法
本专利技术涉及饮用食品加工领域，特别是一种紫背菜下火汁及其制备方法。
技术介绍
饮料的种类繁多，现有市面上的饮料主要由碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水和运动型饮料等，风味各异，是人们日常生活中常见的饮品。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及特殊养生保健功能方面，而市场上的饮料，大多是以改善口味为主，在养生功能上已经无法满足人们逐渐提高的养生需求。蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纤维也是重要的营养物质，从保健的角度来看，膳食纤维是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种紫背菜下火汁及其制备方法，长期饮用具有清热下火、发表解热、除烦止呕的功效。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种紫背菜下火汁及其制备方法，由紫背菜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、纯净水制备而成，所述的浸泡液由东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹制成。所述的一种紫背菜下火汁，按重量百分比，紫背菜20-30%、浸泡液10-20%、木糖醇3-5%、白砂糖1-3%、蔗糖1-3%、柠檬酸2-4%、蜂蜜1-3%、纯净水40-62%。所述的一种紫背菜下火汁，按最佳重量百分比，紫背菜20%、浸泡液10%、木糖醇3%、白砂糖2%、蔗糖1%、柠檬酸3%、蜂蜜1%、纯净水60%。所述的浸泡液中原料按重量份数，东廧子22-25份、委陵菜10-12份、杉树寄生10-12份、素馨花6-8份、夏枯草6-8份、崖香3-5份、落花生3-5份、竹茹3-5份。所述的浸泡液中原料按优选重量份数，东廧子25份、委陵菜12份、杉树寄生12份、素馨花8份、夏枯草8份、崖香5份、落花生5份、竹茹5份。所述的浸泡液中原料按优选重量份数，东廧子22份、委陵菜10份、杉树寄生10份、素馨花6份、夏枯草6份、崖香3份、落花生3份、竹茹3份。所述的一种紫背菜下火汁，其制备方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理：（1）按重量百分比，选取优质的、无病虫害的紫背菜，洗净并除杂，除杂后置于80-90度的水中漂烫2-3次，每次漂烫20-30秒，漂烫后切成均匀的丝状，甩干水分，备用；（2）按优选重量份数，选取优质的东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹，洗净并除杂，甩干水分备用；步骤2、制备浸泡液：（1）按重量份数，取洗净并除杂后的东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹，分别使用粉碎机进行粉碎，粉碎后过80目，然后置于混合机中，混合30分钟，备用；（2）取混合后的原料，加水煎煮两次，第一次加12倍的水煎煮3-4小时，过滤，得第一次提取液，滤渣加8倍的水煎煮1-2小时，过滤，得第二次提取液，混合两次提取液，得到浸泡液，备用；步骤3、浸泡：取经过预处理后的紫背菜丝，置于浸泡液中，浸泡2-3小时，取出，备用；步骤4、干燥：将浸泡后的紫背菜丝置于热风干燥机中，于60-65℃的温度条件下，干燥2-3小时，备用；步骤5、粉碎：取干燥后的紫背菜丝，置于粉碎机中粉碎成紫背菜粗粉，备用；步骤6、混合：按重量百分比，取木糖醇、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、蜂蜜，混合搅拌均匀，然后加入紫背菜粗粉，置于混合机中，混合20分钟，得到固体混合物，备用；步骤7、灭菌、超微粉碎：将固体混合物置于紫外线灭菌机中，采用紫外线照射10-15分钟，灭菌后置于超微粉碎机中，粉碎成混合细粉，备用；步骤8、调配：按重量百分比，取纯净水，加入混合细粉，加热混合均匀，冷却，得到混合溶液；步骤9、灭菌、灌装：将混合溶液静置2-3天，然后采用高温灭菌的方式灭菌，灭菌后装瓶，每瓶350毫升，制成成品。在浸泡液中，东廧子，健脾消食，发表解热，利水，主治：饮食积滞，噎膈反胃，感冒发烧，肾炎，委陵菜，凉血止痢，清热解毒，主久痢不止，赤痢腹痛，痔疮出血，疮痈肿毒，杉树寄生，甘、淡，平，归肺、胃经，化气，止咳，散瘀，用于胃气痛，咳血，咳嗽，疝气，素馨花，舒肝解郁，行气止痛，用于胃痛，肝炎，月经不调，痛经，带下，夏枯草，具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效，崖香，行气止痛，温中止呕，纳气平喘，用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急，落花生，健脾养胃，润肺化痰，主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结，治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少，竹茹，清热化痰，除烦止呕，用于痰热咳嗽，胆火挟痰，烦热呕吐，惊悸失眼，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安。本专利技术的有益效果：本专利技术的一种紫背菜下火汁，将生菜置于中药浸泡液中浸泡，使其不但菜品本身的营养价值，更是将中药中的有效成分融入其内部，长期饮用具有清热下火、发表解热、除烦止呕的功效，其味道可口、营养价值较高，有利于人们的健康，满足了人们逐渐提高的养生需求。具体实施方式实施例1一种紫背菜下火汁及其制备方法，由紫背菜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、纯净水制备而成，所述的浸泡液由东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹制成。实施例2一种紫背菜下火汁及其制备方法，按重量百分比，紫背菜20-30%、浸泡液10-20%、木糖醇3-5%、白砂糖1-3%、蔗糖1-3%、柠檬酸2-4%、蜂蜜1-3%、纯净水40-62%。实施例3一种紫背菜下火汁及其制备方法，按最佳重量百分比，紫背菜20%、浸泡液10%、木糖醇3%、白砂糖2%、蔗糖1%、柠檬酸3%、蜂蜜1%、纯净水60%。实施例4一种紫背菜下火汁及其制备方法，所述的浸泡液中原料按重量份数，东廧子22-25份、委陵菜10-12份、杉树寄生10-12份、素馨花6-8份、夏枯草6-8份、崖香3-5份、落花生3-5份、竹茹3-5份。实施例5一种紫背菜下火汁及其制备方法，所述的浸泡液中原料按优选重量份数，东廧子25份、委陵菜12份、杉树寄生12份、素馨花8份、夏枯草8份、崖香5份、落花生5份、竹茹5份。实施例6一种紫背菜下火汁及其制备方法，所述的浸泡液中原料按优选重量份数，东廧子22份、委陵菜10份、杉树寄生10份、素馨花6份、夏枯草6份、崖香3份、落花生3份、竹茹3份。实施例7一种紫背菜下火汁及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理：（1）按重量百分比，选取优质的、无病虫害的紫背菜，洗净并除杂，除杂后置于80-90度的水中漂烫2-3次，每次漂烫20-30秒，漂烫后切成均匀的丝状，甩干水分，备用；（2）按优选重量份数，选取优质的东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹，洗净并除杂，甩干水分备用；步骤2、制备浸泡液：（1）按重量份数，取洗净并除杂后的东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：由紫背菜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、纯净水制备而成，所述的浸泡液由东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹制成。

【技术特征摘要】
1.一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：由紫背菜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、纯净水制备而成，所述的浸泡液由东廧子、委陵菜、杉树寄生、素馨花、夏枯草、崖香、落花生、竹茹制成。2.根据权利要求1所述的一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：按重量百分比，紫背菜20-30%、浸泡液10-20%、木糖醇3-5%、白砂糖1-3%、蔗糖1-3%、柠檬酸2-4%、蜂蜜1-3%、纯净水40-62%。3.根据权利要求1所述的一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：按最佳重量百分比，紫背菜20%、浸泡液10%、木糖醇3%、白砂糖2%、蔗糖1%、柠檬酸3%、蜂蜜1%、纯净水60%。4.根据权利要求1所述的一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：所述的浸泡液中原料按重量份数，东廧子22-25份、委陵菜10-12份、杉树寄生10-12份、素馨花6-8份、夏枯草6-8份、崖香3-5份、落花生3-5份、竹茹3-5份。5.根据权利要求1所述的一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：所述的浸泡液中原料按优选重量份数，东廧子25份、委陵菜12份、杉树寄生12份、素馨花8份、夏枯草8份、崖香5份、落花生5份、竹茹5份。6.根据权利要求1所述的一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：所述的浸泡液中原料按优选重量份数，东廧子22份、委陵菜10份、杉树寄生10份、素馨花6份、夏枯草6份、崖香3份、落花生3份、竹茹3份。7.根据权利要求1所述的一种紫背菜下火汁及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理：（1）按重量百分比，选取...

【专利技术属性】
技术研发人员：安娜，孟凡忠，
申请(专利权)人：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23