一种红豆健身果复合脯及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红豆健身果复合脯，是由以下原料制成：红豆、健身果、水晶米、香菜、水适量、花旗参、玫瑰花、柠檬草、丝瓜叶、瑞香、增稠剂、麦芽糖醇、银杏粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备红豆粉；(2)、制备果浆；(3)、制备水晶米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明专利技术通过将红豆、健身果、香菜等果蔬杂粮营养成分引入到复合脯当中，同时添加花旗参、银杏粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。

Red bean body-building fruit composite preserved fruit and preparation method thereof

The invention discloses a bean fruit preserved fitness, is prepared from the following raw materials: red beans, rice, fruit, fitness crystal coriander, adequate water, ginseng, rose, lemon grass, Luffa leaves, Daphne, thickener, maltitol, ginkgo powder; the preparation method comprises the following steps: (1), the preparation of red bean powder; (2), the preparation of fruit pulp; (3), the preparation of crystal rice paste; (4), the preparation of vegetable juice; (5), the preparation of nutrient solution; (6) preparing solution; (7), preparing mixed liquid; (8) preparation of concentrated feed; (9), will concentrate into mould flattening, baking, cooling after vacuum packaging is. The red bean, coriander, fruit and other fruits and vegetables grains fitness nutrition into composite preserved, while adding ginseng, ginkgo powder and other health beneficial ingredients, its delicious and refreshing, unique flavor, rich in mineral elements, acid and vitamins, has very good health care effect.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种红豆健身果复合脯及其制备方法。
技术介绍
果脯是中国的传统美食，是以果蔬为原料，用糖料腌制后加工成的食品，作为小吃或零食直接食用，其含有易为人体吸收利用的转化糖，此外，还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素，具有一定的营养价值。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变，以及环境污染的加剧，人体出现机能退化，可以通过食用保健性食品来加以改善，而目前果脯的生产方法较为传统，营养成分和口味比较单一，可以将健身果等多种食物配料组合成复合脯，增加其营养成分，使其口味丰富，还具有较好的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要解决上述的不足，而提供一种风味独特、营养成分丰富，具有食疗和保健效果的红豆健身果复合脯及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种红豆健身果复合脯，是由以下重量份的原料制成：红豆100～200份、健身果100～200份、水晶米50～80份、香菜8～15份、水适量、花旗参5～9份、玫瑰花2～4份、柠檬草2～3份、丝瓜叶2～5份、瑞香1～3份、增稠剂1～2份、麦芽糖醇7～13份、银杏粉4～7份；所述的红豆健身果复合脯的制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红豆健身果复合脯，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：红豆100～200份、健身果100～200份、水晶米50～80份、香菜8～15份、水适量、花旗参5～9份、玫瑰花2～4份、柠檬草2～3份、丝瓜叶2～5份、瑞香1～3份、增稠剂1～2份、麦芽糖醇7～13份、银杏粉4～7份；所述的红豆健身果复合脯的制备方法，包括以下步骤：(1)、将红豆文火炒至熟香，再放入研磨机中进行研磨，得到红豆粉；(2)、将健身果清洁除杂，加适量水打制成浆，得到果浆；(3)、将水晶米淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～10小时后磨浆，加热至90～100℃后持续煮6～10分钟，得水晶米糊；(4)、将香菜除杂，用水冲洗干净...

【技术特征摘要】
1.一种红豆健身果复合脯，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：红豆100～200份、健身果100～200份、水晶米50～80份、香菜8～15份、水适量、花旗参5～9份、玫瑰花2～4份、柠檬草2～3份、丝瓜叶2～5份、瑞香1～3份、增稠剂1～2份、麦芽糖醇7～13份、银杏粉4～7份；所述的红豆健身果复合脯的制备方法，包括以下步骤：(1)、将红豆文火炒至熟香，再放入研磨机中进行研磨，得到红豆粉；(2)、将健身果清洁除杂，加适量水打制成浆，得到果浆；(3)、将水晶米淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～10小时后磨浆，加热至90～100℃后持续煮6～10分钟，得水晶米糊；(4)、将香菜除杂，用水冲洗干净，加2～3倍水进行打浆，然后过滤，得...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞腊苗，
申请(专利权)人：新昌县金苗蔬菜专业合作社，
类型：发明
国别省市：浙江;33