用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种蒸汽助热装置，尤其涉及一种用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置。包括燃烧组件和换热组件，所述的燃烧组件和换热组件相连接。用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置结构紧凑，提高了热能利用率，操作更加的方便。

For the steam gas steamer on heat device

The utility model relates to a steam heat device, especially relates to a heat device for steam gas on the steamer. The utility model comprises a combustion component and a heat exchanging component. For the steam gas steamer on the heat device has the advantages of compact structure, improve the utilization rate of heat energy, the operation more convenient.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种蒸汽助热装置，尤其涉及一种用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置。
技术介绍
现有的厨房燃气蒸箱一般都是通过燃烧器将水烧开产生蒸汽，然后由蒸汽直接对食物进行加热，由于产生的蒸汽为常压，温度一般只有100℃左右，食物烹制一般需要较长时间，而且消耗的蒸汽也相对较多。
技术实现思路
本技术主要是解决现有技术中存在的不足，提供一种结构紧凑，缩短食物烹制时间，减少蒸汽消耗的用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置。本技术的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置，包括燃烧组件和换热组件，所述的燃烧组件和换热组件相连接，所述的燃烧组件包括燃烧室，所述的燃烧室分别与燃气管和空气输送管相连通，所述的空气输送管与风机相连通；所述的换热组件包括换热器和蒸汽过热筒，所述的换热器与燃烧室的上部相连通，所述的换热器的一端与输水管相连通，所述的换热器的上部与蒸汽管相连通，所述的换热器外套有烟气通道，所述的蒸汽过热筒中设有折叠式烟道，所述的烟气通道通过烟气管与折叠式烟道相连通，所述的折叠式烟道的外壁与蒸汽过热筒间形成蒸汽通道，所述的蒸汽管与蒸汽通道相连通，所述的蒸汽过热筒的一上端设有与蒸汽通道相连通的过热蒸汽管。作为优选，所述的蒸汽管中设有蒸汽过滤装置，所述的蒸汽过热筒的上部设有烟囱，所述的烟囱与折叠式烟道相连通。作为优选，所述的折叠式烟道呈螺旋式分布，所述的空气输送管设在燃烧室的底部。本技术的目的在于，将常压下的饱和蒸汽进行过滤及二次加热，使蒸汽成为过热蒸汽方式来对食物进行加热，缩短食物烹制时间，减少蒸汽消耗，以此来达到节能环保的目的。本技术的另一个目的在于，提高蒸汽的洁净程度，提高烹制食物的口感且减少对设备的腐蚀和结垢。本技术的另一个目的在于，通过对烟气的二次利用，不但降低了排出室外的烟气温度，而且提高了能源利用率。工作原理及过程：工作时，风机通过空气输送管将室外空气通入燃烧室中，燃气管将燃气通入燃烧室中，空气和燃气混合后燃烧，对换热器中的水进行加热，燃烧产生的烟气通过烟气管进入折叠式烟道，加热产生的蒸汽通过蒸汽管进入蒸汽过热筒，在此过程中，蒸汽管中间的蒸汽过滤装置会对通过的蒸汽进行过滤，使之变成洁净的蒸汽，蒸汽通过蒸汽过热筒时，会与贯穿蒸汽过热筒的折叠式烟道内的烟气进行换热，换热后的烟气通过烟囱排出室外，换热后的蒸汽通过吸收烟气中的热量变为过热蒸汽，然后通过过热蒸汽管输送到燃气蒸箱内。用洁净的过热蒸汽烹制食物，不但提高了食物加热速度，减少蒸汽多余损耗，缩短开锅时间，而且烹制出的食物口感较好。因此，本技术的用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置，结构紧凑，提高了热能利用率，操作更加的方便。附图说明图1是本技术的结构示意图。具体实施方式下面通过实施例，并结合附图，对本技术的技术方案作进一步具体的说明。实施例1：如图1所示，一种用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置，包括燃烧组件和换热组件，所述的燃烧组件和换热组件相连接，所述的燃烧组件包括燃烧室1，所述的燃烧室1分别与燃气管2和空气输送管3相连通，所述的空气输送管3与风机4相连通；所述的换热组件包括换热器5和蒸汽过热筒6，所述的换热器5与燃烧室1的上部相连通，所述的换热器5的一端与输水管7相连通，所述的换热器5的上部与蒸汽管8相连通，所述的换热器5外套有烟气通道9，所述的蒸汽过热筒6中设有折叠式烟道10，所述的烟气通道9通过烟气管11与折叠式烟道10相连通，所述的折叠式烟道10的外壁与蒸汽过热筒6间形成蒸汽通道12，所述的蒸汽管8与蒸汽通道12相连通，所述的蒸汽过热筒6的一上端设有与蒸汽通道12相连通的过热蒸汽管13。所述的蒸汽管8中设有蒸汽过滤装置14，所述的蒸汽过热筒6的上部设有烟囱15，所述的烟囱15与折叠式烟道10相连通。所述的折叠式烟道10呈螺旋式分布，所述的空气输送管3设在燃烧室1的底部。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置，其特征在于：包括燃烧组件和换热组件，所述的燃烧组件和换热组件相连接，所述的燃烧组件包括燃烧室（1），所述的燃烧室（1）分别与燃气管（2）和空气输送管（3）相连通，所述的空气输送管（3）与风机（4）相连通；所述的换热组件包括换热器（5）和蒸汽过热筒（6），所述的换热器（5）与燃烧室（1）的上部相连通，所述的换热器（5）的一端与输水管（7）相连通，所述的换热器（5）的上部与蒸汽管（8）相连通，所述的换热器（5）外套有烟气通道（9），所述的蒸汽过热筒（6）中设有折叠式烟道（10），所述的烟气通道（9）通过烟气管（11）与折叠式烟道（10）相连通，所述的折叠式烟道（10）的外壁与蒸汽过热筒（6）间形成蒸汽通道（12），所述的蒸汽管（8）与蒸汽通道（12）相连通，所述的蒸汽过热筒（6）的一上端设有与蒸汽通道（12）相连通的过热蒸汽管（13）。

【技术特征摘要】
1.一种用于燃气蒸箱上的蒸汽助热装置，其特征在于：包括燃烧组件和换热组件，所述的燃烧组件和换热组件相连接，所述的燃烧组件包括燃烧室（1），所述的燃烧室（1）分别与燃气管（2）和空气输送管（3）相连通，所述的空气输送管（3）与风机（4）相连通；所述的换热组件包括换热器（5）和蒸汽过热筒（6），所述的换热器（5）与燃烧室（1）的上部相连通，所述的换热器（5）的一端与输水管（7）相连通，所述的换热器（5）的上部与蒸汽管（8）相连通，所述的换热器（5）外套有烟气通道（9），所述的蒸汽过热筒（6）中设有折叠式烟道（10），所述的烟气通道（9）通过烟气管（11）与折叠式烟道...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈贤法，戴志坤，周煌斌，
申请(专利权)人：浙江九龙厨具集团有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33