The invention discloses a halogen fragrant Hot pot bottom material, which is characterized in that is composed of the following parts by weight of raw materials: beef broth 40 60 copies, 4 copies, 2 ginger onion 2 4 copies, 4 copies, 2 garlic MSG 2 5 copies, 6 copies, 3 star anise pepper 2 6 copies, 3 copies, 1 clove butter 30 35 copies, 9 copies, 6 geraniol 5 tangerine peel 8 copies, 15 copies, 10 pepper salt 7 11, sugar 1 3 copies, the invention provides a halogen fragrant Hot pot bottom material, with fragrant taste, mellow delicious, health characteristics.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种卤香火锅底料。
技术介绍
火锅在中国有很长的历史，是一种深受人们普遍欢迎的饮食方式，火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种卤香火锅底料，具有味道香浓，醇香可口，卫生健康的特点。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种卤香火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤40-60份、姜2-4份、葱2-4份、蒜2-4份、味精2-5份、八角3-6份、花椒2-6份、丁香1-3份、牛油30-35份、香叶6-9份、陈皮5-8份、辣椒10-15份、食用盐7-11份、冰糖1-3份。优选地，所述卤香火锅底料由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤40份、姜2份、葱2份、蒜2份、味精2份、八角3份、花椒2份、丁香1份、牛油30份、香叶6份、陈皮5份、辣椒10份、食用盐7份、冰糖1份。优选地，所述卤香火锅底料由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤60份、姜4份、葱4份、蒜4份、味精5份、八角6份、花椒6份、丁香3份、牛油35份、香叶9份、陈皮8份、辣椒15份、食用盐11份、冰糖3份。优选地，所述卤香火锅底料由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤50份、姜3份、葱3份、蒜3份、味精4份、八角5份、花椒4份、丁香2份、牛油33份、香叶8份、陈皮7份、辣椒13份、食用盐9份、冰糖2份。本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：本专利技术提供的一种卤香火锅底料，具有味道香浓，醇香可口，卫生健康的特点。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利...
【技术保护点】
一种卤香火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤40‑60份、姜2‑4份、葱2‑4份、蒜2‑4份、味精2‑5份、八角3‑6份、花椒2‑6份、丁香1‑3份、牛油30‑35份、香叶6‑9份、陈皮5‑8份、辣椒10‑15份、食用盐7‑11份、冰糖1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种卤香火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤40-60份、姜2-4份、葱2-4份、蒜2-4份、味精2-5份、八角3-6份、花椒2-6份、丁香1-3份、牛油30-35份、香叶6-9份、陈皮5-8份、辣椒10-15份、食用盐7-11份、冰糖1-3份。2.根据权利要求1所述的一种卤香火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉汤40份、姜2份、葱2份、蒜2份、味精2份、八角3份、花椒2份、丁香1份、牛油30份、香叶6份、陈皮5份、辣椒10份、...
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